j'aime beaucoup la façon dont vous présentez la recette :-) de la simplicité et de l'adaptabilité :-) merci ! je vais de ce pas aller faire du kimchi !
Merci, présentation très agréable. Une question : les médecins préconisent un maximum de 5 g de sel par jour, pour les artères. Ces 5 g, on les retrouve déjà au naturel dans la plupart des aliments sans avoir besoin de saler davantage. Tout ce sel ajouté dans les pots m'inquiète donc.... Est-ce bon pour les artères ?
5 месяцев назад
A lire: revolutionfermentation.com/blogs/legumes-fermentes/trop-sel-lacto-fermentation/
Bonjour, question qui va me faire passer pour un hérétique : quelqu'un a déjà essayé de remplacer les sauces soja, sauces poisson etc par du........... viandox ?? (ou du KUB, ou du Maggi....bref une sauce "goût" viande histoire de changer un peu). Ça y est, je vois toutes sortes de projectiles plus ou moins tranchants arriver sur moi.
Год назад
Ça pourrait marcher! Pourquoi pas essayer une petite recette pour tester :)
@ Comme on ne peut pas fermenter de la viande et des légumes dans un même contenant j'avais un peu peur que le Viandox fasse tourner la préparation mais après avoir lu la liste des ingrédients....ça doit marcher vu qu'il n'y a plus un atome de viande dans le Viandox !! Reste à savoir quel goût ça aura, je tente le coup dans un petit bocal (moutarde, mayo...380g)
@@lionel2689 Vu le composition du Viandox, une bonne sauce soja, teriyaki ou tamari marchera tout aussi bien en plus parfumé. La sauce worcester Lea Perrins (avec anchois) ou vegan (sans anchois) peuvent apporter un gout plaisant pour certains.
Au maghreb il n'existe pas de choux chinois il ya plutôt des choux verts et violets pourrions nous en préparer de la même manière... ?svp Jai préparé la fermentation avc des tomates et les bouteilles ont débordé est ce que je dois laisser fermenter encore ou je dois les consommer...
Год назад
Oui, les mêmes principes s'appliquent à toutes les recettes de légumes fermentées. Vous pouvez consommer vos tomates fermentées maintenant, ou plus tard. La différence sera au niveau du goût. Essayez, c'est le mieux pour savoir.
je suis intéressée par ces inserts, que je ne trouve pas ici en Italie, puis-je les commander sur votre site? Vous effectuer la livraison en Italie? Merci d'avance et aussi pour vos vidéo très instructives et sympathiques @
Год назад
@@Rosalia1266 c'est possible depuis notre site international shop.revolutionfermentation.com/products/viscodisc-inserts-for-mason-jar-12-pack
