Recette Riz aux algues wakamé | Cuisine japon | Les Recettes d'une Japonaise 

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Recette de riz aux algues wakamé (わかめご飯)
Ingrédients pour 2 à 4 personnes
・300 g de riz rond
・430g (ml) d'eau
・2 c à c de sucre
・3 g de sel
・1 c à c de sauce soja
・1 c à c de vin blanc (si vous souhaitez)
・6 à 8 g d'algues séchée wakamé
① Laver le riz rond avec de l'eau froid.
② Mettre tout les ingrédients sauf algues dans une casserole.
③ Allumer le feu à feu vif.
④ Quand cela commence à bouillir, baisser le feu à feu doux puis laisser cuire pendant 12 minutes avec un couvercle.
⑤ Écraser les algues à la main puis laisser tremper dans l'eau pendant quelques minutes. Égoutter-les.
(Si c'est difficile à les écraser à la main, vous pouvez d'abord tremper les algues dans l'eau puis les couper avec un couteau.)
⑥ Après 12 minutes, éteindre le feu puis laisser reposer 10 minutes.
⑦ Ajouter les algues wakamé (il faut bien enlever de l'eau inutile !)
⑧ Mélanger bien.
A bientôt sur les recettes d'une Japonaise ♡(*'ω'*)ﾉ
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