Reise/Genuss: Indonesischer Starkoch in der Traube Tonbach

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In Indonesien ist Degan Septoadji Suprijadi ein bekannter TV-Koch und Fernsehstar. Jedes Jahr im August kommt er in den Schwarzwald und gastiert mit seinem Küchen-Team in der berühmten Traube Tonbach. Hier präsentiert er den Gästen die raffinierte Zubereitung der indonesischen Küche mit ihren reichen Aromen und raffinierten Gewürzen - bei feinen Diners und in Kochseminaren.
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Опубликовано:

22 фев 2017

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Комментарии : 14

@bob6447 5 лет назад

Natürlich ist es der Nachteil wenn das Restaurant einem nicht selber gehört und man soviel arbeitet dafür. Aber jahrelang war es eine gute Zusammenarbeit. Der stellv. Chef und das küchenteam können auch ohne echten Küchenchef weiter arbeiten. Aber die frage wird sein ob man zukünftig ohne Wohlfahrt die beuen Kreationen so hinbekommt um alle Sterne halten zu können

@bob6447 5 лет назад

Ich weis nicht ob es sonst jemanden aufgefallen ist aber so schön die Geschichte auch klingt. .....herr Wohlfahrt scheint nicht integriert zu sein er erscheint noch nicht mal auf einem Foto. .....oder war die Aufnahme nach dem Streit und der Trennung. ....dann wäre es aber auch nicht korrekt mit seinem Namen weiter Werbung zu machen

@danielaugthun5240 3 года назад

Herr Wohlfahrt hat damit nichts zu tun. Es gibt drei Restaurants in der traube. Das Event mit dem indonesischem Koch findet in der köhlerstube statt(1 Stern Restaurant). Harald Wohlfahrt kochte allerdings in der schwarzwaldstube und hat damit nicht wirklich was zu tun

@jurajgalik4560 3 года назад

Super jop 👍

@TheFabi92 9 месяцев назад

Super was?

@undinepetmecky8566 3 года назад

I just got a job with a simple job and easy money ferdinen leave it like that because I got something from america that way. Those who have had many years of training should think about it in a healthy way.Let them start quickly and even if your salary has been cut, wait a while and you will see why your old salary will be seen again.It is an emergency solution to some problem to walk the path and less damage to property to make up for it

@deister-suntel-pilzfreund5180 4 года назад

Aha. Ein Fernsehkoch gastiert jedes Jahr in dieser Abzockbude. Werfen wir doch mal einen Blick auf Fernsehköche: newstopaktuell.wordpress.com/2019/03/06/wie-kochprofis-der-gesundheit-schaden/ Kleiner Tipp noch: Man lasse sich von der angeblichen und sogenannten "Spitzengestronomie " bitte nicht verarschen und das Fell über die Ohren ziehen. Das kann man dadurch erreichen, indem man um solche Abzockbuden einen großen Bogen macht.

@danielaugthun5240 3 года назад

Du hast wohl leider keine Ahnung. Erst nachdenken dann schreiben! Würdest du einmal ein Blick in die Küche in der traube tonbach werfen würde dir auffallen das du leider komplett falsch liegst

@s.t3141 3 года назад

Über so eine tolle Küche wie sie in der Traube aufzufinden ist so zu schreiben ist einfach lächerlich. Das hat nicht mal im Ansatz etwas mit der Wahrheit zu tun!

@deister-suntel-pilzfreund5180 3 года назад

@@s.t3141 Zitat: "Das hat nicht mal im Ansatz etwas mit der Wahrheit zu tun" Zitat Ende. Ähhm... *was bitte* hat angeblich nicht im Ansatz etwas mit Wahrheit zu tun??? Zitat: "Über so eine tolle Küche wie sie in der Traube aufzufinden ist so zu schreiben ist einfach lächerlich." Zitat Ende. Tja,... wissen Sie... Ich habe über die vermeintlich und angeblich _"ach so tolle Küche"_ von dieser Abzockbude gar kein Wort geschrieben. Ich bot hingegen an, einen Blick auf Fernsehköche zu werfen, indem ich zu einem diesbezüglichen Artikel verlinkte. Außerdem gab ich den freundlichen Rat, sich von solchen Abzockbuden fern zu halten, wenn man Wert darauf legt, nicht verarscht und abgezockt zu werden.

@deister-suntel-pilzfreund5180 3 года назад

@@danielaugthun5240 Zitat: "Du hast wohl leider keine Ahnung." Zitat Ende. Nicht leider, sondern dankenswerterweise. Ich habe _"Ahnung"_ nämlich schon vor sehr langer Zeit durch *Wissen* ersetzt. Zitat: "Erst nachdenken dann schreiben!" Zitat Ende. Das ist ein toller Tipp. Stellt sich nur die Frage, warum Sie Ihrem eigenen Tipp nicht folgen und schreiben, ohne nachzudenken!? Zitat: "Würdest du einmal ein Blick in die Küche in der traube tonbach werfen" Zitat Ende. Ich habe vorzugsweise einen Blick auf sämtliche Karten dieser Abzockbude geworfen. In der sogenannten _"Traube Tonbach"_ hat man es bei jeglichen Speisen und Getränken mit völlig durchgedrehten und somit bodenlos unverschämten Preisen zu tun. Interessant sind auch (wie immer bei solchen Abzockbuden) die sogenannten _"Menüs"._ Man findet dort Unmengen *überaus* beschaffungskostengünstige und leider auch einige gesundheitsschädliche Rohstoffe. Was man hingegen (wie immer, bei solchen Abzockbuden) *nicht* auf den sogenannten _"Menükarten"_ findet, ist Spitzenqualität. *Kein Lammfilet - kein Rinderfilet - kein Kalbsfilet!* Noch nicht einmal Schweinefilet wird serviert. Kurzum: Spitzenqualität (wie immer) *absolute Fehlanzeige!* In solchen Häusern der Abzocke und Kundenverarschung werden zwar Spitzenpreise verlangt, welche die Spitze der absoluten Unverschämtheit sind, doch dafür bekommt man leider nicht Spitzenqualität, sondern qualitativ absolut minderwertigen Fraß.

@s.t3141 3 года назад

@@deister-suntel-pilzfreund5180 Joa und du hast wohl ziemlich viel Zeit 🙃