hai teman teman ... video kali ini aku share resep kembang tahu /tofu fa / tauhua..
kalo di kota kalian biasa disebut apa nih... hihihihi
dulu pas di jakarta kalo ada abang abang lewat jual kembang tahu pasti auto mangil
kalo sekarang susah ya cari abang jual kembang tahu di kota ku
nah buat kalian nih yang kangen makan kembang tahu kalian bisa bikin sendiri loh sekarang .. jadi gak perlu nungguin abang yang jualan lewat
cara bikin nya juga gampang banget loh dan pasti nya lebih higienis.. bahan bahan yang di perlukan juga super mudah di dapat..
masi gak percaya yuk cobainn bikin sendiri...
kembang tahu /tahu hua/ tofu fa
bahan bahan
150 gr kacang kedelai cuci bersih
500 ml air untuk rendaman kacang
1 liter air
4 lbr daun pandan
1.5 sdm tepung maizena
1/2 sdt GDL food Grade japan
sirup jahe
150 gr gula aren
5 lbr daun pandan
60 gr jahe geprek
100 ml air
TIPS
1.RENDAM KACANG KEDELAI CUKUP 4 - 5 JAM
2.HARUS MENGGUNAKAN KAIN SARINGAN AGAR TIDAK AD AMPAS YANG TERCAMPUR
3. SUSU KEDELAI DI MASAK HINGGA BENAR2 MENDIDIH DAN TUNGGU 5 MENIT LALU MATIKAN API SAMBIL TERUS DIADUK
4. SETELAH MATIKAN API LANGSUNG TUANG KE LARUTAN MAIZENA DAN GDL SAMBIL DI SARING
5. ADUK CEPAT 3 X SAJA
6. BUANG BUSA / BUIH SECARA CEPAT DAN SEDAPATNYA AJA.. LALU TUTUP DAN DIAMKAN 20 MENIT
22 июн 2021
