Resep Marmer Heavy Dough dan Cara Menggulung Bolu  

nah kali ini saya akan membagikan 2 resep sekaligus yaitu Bolu Gulung dan juga Marmer Cake Heavy Dough yang dimana untuk kali ini Marmer Cakenya saya buat seperti Muffin dengan menggunakan Tulip Muffin Cup dari Grade dan juga untuk bolu gulung saya menggunakan Doilies Papernya juga. Grade memiliki banyak jenis Paper Products untuk Foodservice, anda bisa langsung cek saja ke IG nya.
/ grade.paperproducts
/ grade.paperproducts
/ grade.paperproducts
Resep Marmer Heavy Dough
Bahan A :
100gr Hollmann Butter
80gr Blue Band
190gr Wysmann
1sdt Toffieco Vanila Butter
190gr Gula Halus
10gr Toffieco Bakar
10gr Susu Kental Manis
Bahan B :
35 kuning telur (525gr)
150gr Gula Halus
Bahan C :
20gr Susu bubuk
20gr Maizena
260gr Terigu
1sdt Baking Powder
Resep bolu gulung
Bahan A :
10 merah telur , 5 putihnya
150gr Gula Kasar
100gr Terigu
20gr susu bubuk
15gr Maizena
10gr belfieco emulsi
Bahan B :
1sdm susu kental manis
1sdm Toffieco Bakar
150g Hollmann butter
Bahan C :
1oyang 30x40x4 cm
#chefyongkigunawan #yongkigunawankue #chefindonesia #belajarmasak #kursuskue #bolugulung #bolugulungmedan #marmercake #doiliespaper #muffin