Mau bikin menu spesial buat kumpul keluarga di hari Natal nanti? Yuk bikin Swedish Cheese Meatball ala Resto!
Bakso ala Eropa yang diisi Prochiz Mozzarella dengan tambahan saus gravy yang dicampur Prochiz Spready. Beneran cheesy, meaty dan juicy 🤤 Prochiz Lovers wajib banget re-cook nih~
Bahan-Bahan:
Meatball
160 g Prochiz Mozzarella, potong dadu
350 g Daging sapi giling
¾ sdt Garam
5 g Gula
½ sdt Kaldu sapi
50 g Putih telur
60 g Bawang bombai, cincang
3 sdm Minyak
1 sdt Garlic powder
¼ sdt Mixed herbs
15 g Bread crumbs
2-3 sdm Tepung maizena
½ sdt Baking powder
Saus gravy
80 g Prochiz Spready
50 g Mentega
30 g Tepung terigu protein sedang
½ buah Bawang bombai
3 siung Bawang putih
500 ml Air/kaldu sapi
¼ sdt Kaldu sapi bubuk
Secukupnya Minyak (untuk menumis)
Mashed Potato
300 g Kentang
1/2 sdt Garam
120 ml Susu
40 g Mentega
Pelengkap
Wortel, potong kotak, rebus
Buncis, potong kotak, rebus
Jagung pipil, rebus
Cara Membuat:
1. Tumis bawang bombai dengan 3 sdm minyak hingga kecokelatan, biarkan dingin
2. Untuk membuat meatball; Campurkan daging, gula, garam, kaldu sapi bubuk, bread crumbs, bawang bombai, mixed herbs, garlic powder, baking powder, putih telur, dan tepung maizena, aduk sampai rata. Diamkan sebentar di dalam kulkas. Kemudian bentuk menjadi bulat, isi dengan potongan Prochiz Mozzarella
3. Untuk membuat saus gravy; Tumis bawang bombai hingga kecokelatan, lalu masukkan bawang putih, tumis hingga sedikit kecokelatan. Tambahkan mentega dan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan air kaldu ke dalam air, kemudian masukkan ke dalam tumisan, aduk rata, masukkan Prochiz Spready, aduk rata, kemudian haluskan dengan hand blender. Masak kembali sampai mendidih dan matang
4. Panaskan sedikit minyak, lalu masak meatball di api sedang hingga kecokelatan, tambahkan saus gravy
5. Untuk membuat mashed potato; Potong kotak kentang, lalu rebus dengan garam selama 15 menit, tiriskan, kemudian aluskan kentang dengan sendok dan saring
6. Siapkan wajan, lalu masukkan kentang, mentega, dan susu, masak di api kecil sedang, aduk rata, tambahkan lada dan garam
7. Untuk sayuran; rebus sebentar, kemudian tumis dengan margarine, lalu tambahkan lada dan garam
8. Sajikan saat panas
#KreasiProchiz #KejuProchiz #resep
18 дек 2023
