Review et nettoyage du générateur de fumée froide Smo-King ! 

Apparemment c’est une vidéo nécessaire. Un grand merci.

Salut les fumeurs votre chaîne est top et ce générateur vraiment ultra pratique. Précisez qu’il faut nettoyer la membrane de la pompe à air toute les 2/3 utilisations. Charles

Bonjour je viens de tomber sur votre vidéo, pour le nettoyage, le percarbonate de sodium dégage une vapeur très irritante que ce soit pour les yeux ou pour les voies respiratoire, donc éviter de chauffer l'eau au dessus de 50°C car cela va accélérer la décomposition du percarbonate et dégager de la vapeur très irritante. Et bien sur mettez des gants (choses que vous avez faites dans la vidéo donc niquel) ;) Sinon super vidéo ça donne envi de se lancer dans le fumage tout ça

Bonjour. Merci pour les explications sur le nettoyage. Après avoir utilisé le smo king sur un fumage de 8h, je constate que le goudron produit est très important. Associé à beaucoup de condensation, ça m’a mi mon Navigator dans un état pas possible. Terminez bien l’annee

Bonjour Pierre. J’aimerai connaitre le diamètre du flexible fournit. J’ai dans l’idée de le connecter à la sortie du récupérateur des graisses de mon bbq a pellet Louisiana Grills, vu qu’il n’a y pas d’autre possibilité d’entrée dans le tube. Pensez-vous que cela fonctionnera ?

Pile au moment où il fallait nettoyer le système spirale que nous avons pour les fumages. Nickel on va pouvoir s'y mettre !

C’est du propre !! Nous retiendront qu’il faut toujours avoir un câble à vélo sur soit ! Toujours !!!!! 👍😂

Salut Comme vous avez l'air de maîtriser la bête je vous parle de mon problème. Je met une rallonge flexible inox sinon ça monte trop en température et ça s'éteint au bout de quelques temps. Lorsque je démonte tout, il y a du liquide dans la rallonge. Sur leur site ils disent qu'avec les rallonges il faut former un siphon. Avez vous une idée de comment faire ça ?

super

bjr très bien la video impeccable plus besois d acheter des copeaux comme j ai un pit boss 3 donc tout aux pellets merci a vous bonne journée a plus

@Barbecue Way Of Life Alors pour le coup j ai une petite question.. Je pratique le fummage depuis quelques années maintenant, mais j ai des difficultés pour trouver certaines essence de bois telles que, (du poivrier ou manguier) pour pouvoir faire du boucané de lard ou de saucisse comme à la réunion par exemple Connaîtriez vous un fournisseur qui sort un peux de l ordinaire et de tous se qu'on trouve habituellement ???

le petit tuyau ce brule au niveau du générateur quelle solution ? merci

Salut les gars, je commence par vous dire que votre chaine est top !! Petite question, ca tiens vraiment 12/14h comme vous l'indiquez dans la vidéo de déballage ? Comment se gère la cendre ou les copeaux brulés ? Parce que j'ai vu sur un modèle concurrent (Dymbox giga) qu'ils avaient une trappe en bas du tube pour vider les cendres en cours de route. Merci d'avance ;)

Bonjour les amis. Moi pour le nettoyer je le mets dans le four mode pyrolyse et ça nettoie de dingue. Le four dois monter a moins de 500 degrés ça ne déforme pas le métal à cette température là et j'ai un produit qui sort nickel même le tube ou la fumée passe

Bonjour, J'ai l'intention d'acheter ce générateur et je me posais la question concernant l'embout d'adaptation pour le Weber à gaz. J'ai vu qu'ils vendaient differents diamètres 16,20 et 25 et des tuyaux de differents diamètres également. Avez vous eu une explication par rapport à ces différentes alternatives? Merci

Merci pour la technique de lavage ;-) Je vais tenter ça ! Sinon, j'ai vu que vous aviez décalé le bloc pour que le tube reste un maximum à l'extérieur et ne chauffe pas l'intérieur du fumoir. Je pensais faire pareil ou alors scier le tube pour qu'il ne pénétré que d'un petit centimètre à l'intérieur. Vous en pensez quoi ? Merci !!! :-)

BONJOUR Monsieur.. les granules sont il valable pour fumer de la nourriture? Merci

Salut les BBQ Men ! Nouvel abonné à votre chaîne, j'en savoure chaque vidéo avec délectation !!! Je possède ce générateur Smo-King et je l'ai installé sur un vieux réfrigérateur ... Lors de la première utilisation avec 5 magrets, douze saucisses et 4 filets mignons , réglage de l'aérateur au minimum et durée de fumage de 12 heures : Résultat au top concernant la viande. MAIS : l'intérieur de frigo était entièrement recouvert d'une couche huileuse très fastidieuse à nettoyer... Est-ce normal ? Par ailleurs, pour nettoyer les pièces du générateur, j'ai utilisé un bac à ultrasons avec un dégraissant type M. Propre à 50° durant 40 minutes, c'est très efficace ! Continuez comme ça messieurs ! Kenavo.

Sa me fais rêver moi tous sa! Si vous cherchez un troisième au cas où... En tous cas merci !! 😁🤘 J aurais quelques question concernant le fumage auriez vous une plate-forme dédier ? Du style blog Twitter ou autre?

Bonjour je me suis acheté le grand smoking j’ai voulu faire fumer des maquereaux et dans mon fumoir je me suis retrouvé avec à la fin un liquide noir qui coulait partout je voudrais savoir d’où sa peut venir si vous vous avez eu le problème j’ai bien mis le poisson dans le gros sel après le temps de salage recommandé je l’ai lavé à l’eau clair je l’ai laissé 24heures au frigo donc je ne comprends pas trop d’où vient le soucis peut-être une mauvaise aération ? Vous en pensez quoi

où trouves tu tes pelets ? je ne connais pas cette marque et en France je ne trouve que Weber/Traeger et PittBoss Merci !

Bonjour quelle températre atteint-on dans le fumoir avec un générateur de ce style car avec un serpentin il faut surveiller surtout quand tu ne veux pas dépasser90-95 degréé F.

J ai acheté un smoking .il stop après 4/5h les copeaux ne descendent plus dans le tube la combustion stop Une solution?,

Petite question J'ai le même système dans mon Fumoir j'ai de l'humilité commence résoudre le problème merci d'avance

Quelles sont les dimensions et combien peut on mettre de copeaux 1 KILO ?

Salut les fumeurs ! Merci de ta vidéo ! J’ai fais le test avec les copeaux Weber qui possède une granulométries plus élevé dans l’ensemble. Il on tendance à se coincer entre le fût et le tuyaux du venturi. Par conséquent il ne descende plus et n’alimente plus le foyer de combustion. Résultat générateur éteint au bout de 15-20 min. Peut être quelqu’un a t’il fait l’essai et peut me donner son retour ? Merci à vous !

j'ai essaye en mixant les deux et ca marche pas mal (la base en copeaux et de la sciure en complement)

impressionnant l’encrassement j aurai pas crus eut u aurait pu obtenir un aussi bon résultat le percarbonate est un blanchissant actif utiliser pour le linge

bonjour je rencontre un petit soucis avec ce generateur ( la methode de fumage ) avez vous remarqué un gout different par exemple sur le saumon fumé j ai fait un test a 3 h , 4 h , et 5h un gout fort sur la surface du saumon si je coupe ( parré ) la piece de saumon ca va a peu pres sinon c est tres fort comme un gout de charbon peut etre , je ne sais trop expliqué la chaire est bonne toute de meme avez vous une idée ? peut etre trop de fumée ( densité )lors de la fumaison ou autre avec un serpentin c est plus doux merci de m aider

Salut, je viens d'acheter le modèle en 0.65l, je l'ai installé sur un frigo mais je ne sais pas quoi prendre comme sciure. On me dit que les copeaux son réservé au fumage a chaud.

Bon, la vidéo top comme toutes les autres. Par contre ce système c’est une usine à bistre. Mais je m’en doutais un peu pour avoir travaillé sur des systèmes venturi. Là nous sommes en présence de distillation du bois. Du coup quel que soit le bois ou les mélanges que l’on veut bien utiliser, le résultat sera toujours de l’encrassement. Bref il faut toujours surveiller comme les serpentins avec du boulot de nettoyage en plus. Bon c’est mon expérience, j’espère que certains pourront démentir ce constat. En tous les cas en ce qui me concerne je vais retourner aux anciennes méthodes. Une gamelle en fonte , de la braise incandescente , de la sciure et là ça marche sans toutes ses complications.

Salut les rois de la fumée Quand je fume avec des pellets j'ai un soucis : après une paire d'heures la condensation qui se forme dans le smo king réduit les pellets en une sciure humide et même par temps sec et doux. Il m'est difficile de fumer plus de 2 à 3 heures Si vous avez le même soucis et que vous avez trouvé une solution ? Pour le nettoyage le chalumeau fonctionne très bien ! Merci à tous

bonjour, je voudrais connaître la température de la fumée à la sortie du générateur ! merci

Bonjour, mon smoking c’est encore éteint malgré le couvercle ouvert comme vous me l’avez conseillé. Avez vous une autre raison pour la quelle ça peut arriver? Merci

Je viens de l’essayer pendant 10 heures d’affilée. La chambre de combustion s’éteignait souvent, j’ai fini par enlever le couvercle pour faire effet de cheminée. (C’était le hêtre de chez smo-king). Le mode d’emploi est fourni en allemand 🙄 tenir son téléphone sur un papier rectangle qui ne tient pas droit, pour voir la traduction, ça m’a vite gonflé. Bref, je suis pas super convaincu. Je vais essayer de nettoyer tout ça pour voir si ça remarche correctement. Ta vidéo est très bien sinon 👌

Bonne idée vidéo car effectivement ça s’encrasse pas mal… je recherche à trouver un vendeur de copeaux en quantité 10/15kg français. Des idées ?

Bjr Suite à vos vidéos j ai acheter

Bonjour, je tiens à mettre en garde avec le Pellet. La condensation qui se créer avec la différence de température, entraine un effritement du Pellet et le bouchage du conduit en moins de 2h. C’est une fausse bonne idée et c’est bien dommage car pas simple de trouver des copeaux en quantité à un prix similaire au Pellet.

Bonjour à tous. Petit retour après une première utilisation du Smo-king. Points positifs : - fumée hyper dense dans le fumoir et ça c'est clairement le principal. pour Répondre à une question en plus du Smoking, il sera toujours possible de rajouter un serpentin dans le fumoir avec une sciure aromatisée (trouvable chez Politec). - il fait le job même si je trouve que la petite chaleur générée par les serpentins manquent un peu sur le produit final. - Mise en oeuvre assez facile Points négatifs: - ATTENTION aux extrémités du grand tubes elles sont coupantes selon la manière dont vous le prenez en main - un nettoyage complet et total est impossible dès la première utilisation. il ne sera plus jamais "comme neuf" (ca parait logique mais certains perfectionnistes pourraient râler) - Je confirme le commentaire qu'il faut quand même y aller jeter un oeil de temps en temps au cas où il "calerait") - Attention selon comment se sont mis les copeaux dans le tubes, des petits bouts incandescents peuvent tomber des deux petits trous où on allume. En fonction de votre sol faites attention. Voilà pour ma contribution :)

bonjour je le trouvais trés chiant a nettoyer jusqu'à cette video. perso je le connecte avec le même tuyau inox a mon big green egg vidé de tous charbon et cela marche nickel

impossible de nettoyer a fond meme avec percarbonate