ricetta FACILE TEGLIA ALTA IDRATAZIONE DI BONCI - pizza in teglia romana

Подписаться 203 тыс.

Просмотров 511 тыс.

50% 1

Instagram Malati di Pizza: / malati_di_pizza
Instagram Vincenzo Viscusi: / vincenzoviscusi
Entra nel nostro gruppo Telegram "Malati di Pizza - Offerte" in cui condividiamo tutte le OFFERTE riguardanti gli strumenti per la pizza fatta in casa: t.me/offertemalatipizza
Entra anche nel nostro gruppo Telegram "Malati di Pizza - Chat" per confrontarti e chiedere direttamente consigli a noi e agli altri appassionati Malati di Pizza: t.me/malatidipizza
Teglia in ferro blu economica:
amzn.to/3fQW0Q9
teglia in ferro blu diamantata (migliore):
amzn.to/2VL1uVe
teglia tonda:
amzn.to/3yANU5n
cuffie impasto: amzn.to/3feMEME
ciotole:
amzn.to/3aK8u6R
amzn.to/35bAPBI
amzn.to/2KIKJBy
amzn.to/2W8y1Bg
Ooni Koda 16 Il mio forno preferito:
shareasale.com/r.cfm?b=164868...
Ooni Koda 12, fratellino del forno di sopra che costa meno:
shareasale.com/r.cfm?b=164867...

Развлечения

Опубликовано:

9 авг 2021

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 701

@Gerardosimoniello 2 года назад

Provata questa sera ,mi son commosso …nonostante nn abbiano riposato le 4 ore raccomandate perchre lievitata prima ,era perfetta,in 34 anni di vita non ho mai assaggiato una pizza fatta in casa cosi e con una preparazione che dire facile e poco ! Grazie !

@DiegoSforza 2 месяца назад

Ciao Antonio! ho fatto e rifatto questo impasto un sacco di volte, è sempre uno spettacolo! Grazie a voi, che con grande semplicità e leggerezza spiegate benissimo ogni passaggio, mi sono appassionato a questo mondo e mi diverto alla grande!

@sebastianomurari8565 2 года назад

Provata ieri sera con Caputo Nuvola Super + Pizzuti Tipo 1 e devo dire risultato eccezionale! Mai riuscito prima d’ora ad ottenere una croccantezza simile da una pizza in teglia! Grazie per il metodo 🔝

@nickovoxsipa 2 года назад

Appena finito di mangiare la pizza fatta seguendo le tue istruzioni (allungando un po’ i tempi per esigenze personali)…che dire? È venuta uno spettacolo!

@AndreaPA 2 года назад

Intanto AUGURI ANTO’! Vedere i tuoi video è uno spasso assoluto. Sei bravo, ma soprattutto me fai schiattà dalle risate

@MalatidiPizza 2 года назад

😂😂

@insidethekitchen5289 2 года назад

@@MalatidiPizza a

@giuseppegiordano503 2 года назад

Augurissimi Antonio!!! Vogliamo il video per la teglia blu!!!

@maurobolla1984 2 года назад

Non ho mai riso tanto per una video ricetta!!! Troppo simpatico!!! Oltre che bravo...

@annalisaimperatore5483 7 месяцев назад

Volevo dirvi che siete SPECIALI sono riuscita a fre un’ottima pizza pur non avendo planetaria o altro e nn essendo granché in cucina. GRAZIE GRAZIEEEE GRAZIEEE

@stefanodiplacido764 Год назад

Meraviglioso. Mi lamentavo che la mia pizza sembrasse pane e invece ho imitato Bonci, senza volerlo. Ottimo video e ottima speigazione. Great.

@giacomorottigni5659 2 года назад

Auguri Antonio! Grazie a te sto facendo un figurone dietro l'altro col mio forno a legna. Mi hai insegnato un paio di impasti che sono una bomba! Auguri in ritardissimo!!

@marcoprosperi6404 2 года назад

Auguri Antonio! Grazie mille per la ricetta, fantastica come al solito.

@MalatidiPizza 2 года назад

😊😊

@Roxy-Blue Год назад

Ricetta Galattica! È venuta una bomba ed ho fatto un super figurone! Grande Antó!

@EmanueleMarsura 2 года назад

A te, il premio Nobel dovrebbero darti!!! Comunque un bel video sulla bruciatura delle teglie sarebbe proprio utilissimo!

@pinodemarinis7048 2 года назад

Complimenti! Concetti chiari e semplici. Comunque io la metto con tutti i condimenti, compresa mozzarella tagliata un po' grossa, al centro del forno e il risultato è perfetto. Idratazione 80%. Verso la fine un po' a forno ventilato. Ancora grazie, mi sto guardando tutti i tuoi video, sei molto simpatico ma anche molto professionale e comunicativo. Si vede che sai il mestiere.

@freddy.milkyway 8 месяцев назад

Provato, è uno spettacolo! Anche la preparazione, sono uno chef e non avevo mai visto un modo più semplice, per fare un impasto così, con idratazione alta e fatto a mano! Miglior video trovato 🙌🏼

@tonino4299 2 года назад

Tanti tanti tanti tanti auguri Antonino. Ottimo lavoro come sempre grazie grazie grazie!!!

@MalatidiPizza 2 года назад

❤️❤️❤️

@namoamita55 2 года назад

Grazie sei proprio un grande ! Mi sono subscrita già ieri! Vai così, benedizioni per la tua salute, e non fare più richiami mi raccomando!

@SuperCarmine2 2 года назад

Auguri sei un grande 👍🏻 grazie ai tuoi consigli sono diventato un pizzaiolo provetto ,Auguri di cuore

@jonathangranatieri 2 года назад

Davvero davvero tanta robaaa! E soprattutto... Auguri Anto' ❤️

@MalatidiPizza 2 года назад

❤️❤️❤️

@ildefonso2056 2 года назад

Bravo Antonio!. Sai spiegare, lo fai in maniera chiara e con senso dell'humor. Io ancora non riesco a fare una pizza decente.....ma ritentero'.. Ciao

@marcellobasile8099 2 года назад

Ieri sera ho impastato con Caputo cuoco e stasera ho cotto nell’F1 seguendo le indicazioni del video. Per la prima volta ho fatto un impasto e una pizza in teglia come mai prima. Grazie per i consigli Antonio 😋

@francobisci2785 2 года назад

Grande Antonio, bravo e simpaticissimo !!

@luisaleonardi666 2 года назад

Simpatico e bravo. E la pizza è super!! Grazie Antonio

@igm7205 2 года назад

Che gli vuoi di a sto video, è troppo 🔝. Sei un grande ❤

@MalatidiPizza 2 года назад

💗💗💗

@sirialucenti4911 2 года назад

L'ho fattaaaaaaaaa, mamma mia che soddisfazione! E calcola che io l ho cotta nel fornetto elettrico, DIVINA. grazie grazie grazieeeeeee

@silviaercolino5900 2 года назад

Grazie per questa ricetta!!!x la prima volta sono riuscita a fare una pizza come la volevo e complimenti per il video divertente ma allo stesso tempo pratico conciso ed esaustivo 👍🤩 .mi iscrivo al canale

@rooneyboss 2 года назад

Complimenti per la qualità e la simpatia dei tuoi video 💪🏻 avanti tutta!!

@amaSoleCe Год назад

💝

@adrianodellefemine1107 2 года назад

Tanti auguri Antonio! Complimenti 👏👏👏

@clins_food 2 года назад

Spettacolare 😍😍 provo subito

@andreamiggiano4840 2 года назад

Auguri!!!! Grande Antonio!!!!

@MalatidiPizza 2 года назад

❤️❤️

@Manuel4C Год назад

Una bomba, grande Antonio!

@Sandy-zz9uv 2 года назад

Sei simpaticissimo...😅me fai morì! Conosco Bonci personalmente, ha la pizzeria al taglio sotto casa dei miei! È un grande e le sue pizze...stratosferiche! Ho provato a fare come fai tu.... perfetto! È venuta ottima! Grazie Antonio per i tuoi video👍🤩

@rositatamburi1096 2 года назад

Sei il migliore. Auguri!

@emiloraimondo1995 2 года назад

Tantissimi auguri e complimenti per il video

@MalatidiPizza 2 года назад

🙏🙏🙏 Grazie emilio

@FatimaZahra-cm1zo Год назад

Bellissimo lavoro ❣️. Sarà sicuramente anche buonissima

@alfonsofalcone3199 2 года назад

Sei uno spettacolo….grazie per tutti questi video ….

@MalatidiPizza 2 года назад

sei troppo buono alfonso!!

@RaggioDiGiuliaRaggioDiGiulia 2 года назад

Finalmente qualcuno che ha detto quello che ho sempre pensato...grande.....e poi Finalmente..qualcuno che non mette lo zucchero..quello si che è il vero killer!!😁😁 Sei Grande 😉👍👍👍👍👍 La tua Pizza è ottima😋 e super croccante..😉 ora la farò sicuramente!🥰👋🌞👍👍👍

@alessiofontana2288 2 года назад

Ciao Anto! Sei un grande! Sto facendo la pizza, ma se la faccio con la leccarda in forno, lo tengo ventilato o statico per la prima parte della cottura? E cerco sempre di metterla al punto più basso possibile? O la tengo un po rialzata? Grazie in anticipo

@ManuB985 2 года назад

Guardare il video all'ora di pranzo è illegale!!!! che fame assurda!!! Bravo Antonio sembra fantastica!!!!

@MalatidiPizza 2 года назад

😂😂

@alex60ch 2 года назад

Grande Antonio e' sempre un piacere vedere i tuoi video.

@MalatidiPizza 2 года назад

🙏

@maurosalzano6940 2 года назад

bravissimo e simpaticissimo!!!!

@gdo983 Год назад

Siii gruosss fraaaa auguroni 🎉🎉🎉

@marcoagostini7372 5 месяцев назад

Questa è la miglior ricetta mai provata da parte mia. Fatta ormai una decina di volte, sempre venuta favolosa. Grazie mille per la ricetta. Ma ogni tanto vado comunque a rivedere il video perché sei troppo simpatico.

@siroppo8218 4 месяца назад

Una curiosità non ho ben capito, ma per la prima cottura si deve accendere solo la resistenza di sotto oppure il forno statico con entrambe? Ovviamente posizionando la pizza sul suolo.

@marcoagostini7372 4 месяца назад

@@siroppo8218 il mio forno non ha la possibilità di accendere solo sotto. Quindi statico alla massima temperatura

@siroppo8218 4 месяца назад

@@marcoagostini7372 grazie per la risposta

@longobardialfonso8376 2 года назад

Ottima spiegazione grazie mille 👍🏼

@jurieugeni9449 2 года назад

Ciao Antonio, complimenti per il video. Quelli per il trattamento delle teglie in ferro blu lo hai poi fatto?

@lucadaddario9341 2 года назад

Grande Antonio e complimenti per il tuo canale. Piccolo dubbio,l'acqua è a temperatura ambiente o di frigo? Una volta impastato tutti gli ingredienti va immediatamente in frigo oppure va fatta una breve puntata? Grazie in anticipo

@Gerardosimoniello 3 месяца назад

Oramai son due anni che sto su sto video e ne vado fiero 😂❤grandi ragazzi! Devo solo venire a trovarvi:)

@pixel9032 2 года назад

Tanti auguri Antò! Prossima volta che faccio la pizza uso la tua ricetta!

@MalatidiPizza 2 года назад

Grande

@carmengiarletta3021 2 года назад

Sei il top!!!! Tanti auguri in ritardo 🤗

@MalatidiPizza 2 года назад

Grazie ❤️

@joesciaccafromItaly 2 года назад

Sono iscritto da tempo e lascio sempre un Like ma, oggi aggiungo (anche se con notevole ritardo) Tanti Auguri Guagliò 🎂🥂

@francescopascali7050 2 года назад

ciao, complimenti per il video, ben fatto e ironico al punto giusto! ieri mi sono cimentato sull'impasto ma ho notato che nelle varie piegature l'impasto restava appiccicoso e non cambiava la consistenza come dimostrato da te, da cosa potrebbe dipendere? ogni volta che facevo le piegature inumidivo il piano, potrebbe essere questo? grazie

@saracassio5846 2 года назад

Il sale killer ❤️ Auguri!

@annamariamonforte7245 Год назад

Grazie mille per il video super ben spiegato nei dettagli...sto facendo la pizza per stasera , ho impasto ieri spero che mi venga buona come la tua ...molto utile sapere il modo di cottura che non sapevo , grazie magari faccio sapere il risultato

@dinaannalisagalella1168 2 года назад

Ciaooo e grazie dei tuoi chiari e simpatici e utilissimi video Volevo chiederti in caso di temperatura calda come in questi periodi i tempi di lievitazione e di pieghe a t.a. sono gli stessi? Grazie

@Pascalone19 2 года назад

Antonio ottimo video come sempre. Complimenti. Ho solo una domanda, ma le 4 ore a temperature ambiente anche in estate con 30 gradi?

@ich3554 2 года назад

io sono iscritta ma se potesse, lo farei ogni volta che vedo un tuo video...aplausos!

@stefanorispoli9161 2 года назад

Tanti Auguri Antonio!!!

@MalatidiPizza 2 года назад

🙏🙏🙏

@Demon-hy3jh 2 года назад

Penso che tu sia semplicemente il migliore. Auguri

@MalatidiPizza 2 года назад

🙏🙏

@ludovicazanna2311 2 года назад

Quanto sei bello, è la prima volta che ti vedo. Comunque complimenti per la pizza è davvero invitante😘

@chickiecherry13 2 года назад

Proverò sicuramente a farla..🤗🍕 Il trattamento per la teglia in ferro blu sarebbe interessante 🤗

@gothensayan 2 года назад

Antò tantissimo aucurio di buon compleanne 🥳 sei grande continua così mi piace tantissimo vedere i tuoi video e i contenuti

@MalatidiPizza 2 года назад

❤️

@angelobaldi8820 2 года назад

Bravo bello pratico e ruspante Tutti sti scenziati... 🌹🌹🌹

@MalatidiPizza 2 года назад

❤️

@MassimoLanciotti 2 года назад

Auguroni Antonio e complimenti. Io, amante della pizza, la faccio sempre in casa e mescolo da sempre lievito e sale. Eppure mi viene una meraviglia!

@MalatidiPizza 2 года назад

Grandeee

@fatyt.1967 2 года назад

Idem

@alessandromura880 2 года назад

Auguri Antonio e complimenti, ho una domanda. Fino a che percentuale di farine meno raffinate (tipo 2 o farro integrale) consigli di usare sul totale della farina di impasto?

@geniusenzo 2 года назад

Ciao Anto, complienti per il video, solo una domanda mi viene da farti, visto che abbiamo lo stesso forno, a che temperatura lo utilizzi e soprattutto che modalità di cottura imposti (Statico o Ventilato o altro )

@camillacamilla869 2 года назад

Ma quanto sei divertente, simpatico 😂👍😂✌️🤣😂🤣e bravo! E sei chiarissimo.

@Harb_Allen_Official 2 года назад

Auguri Grande Antonio

@GreenItaly 2 года назад

Ti ho scoperto per caso ieri… sei veramente un grande 👍🏻. Video tecnicamente ben girati e montati. Me fai una rabbia 😂😂😂

@MalatidiPizza 2 года назад

Hahaha graziee

@GreenItaly 2 года назад

@@MalatidiPizza comunque veramente sei forte. Io ho aperto un canale poco più di un mese fa. Ma tu mi fai impazzire. Sia perché amo fare la 🍕, sia perché fai un montaggio da paura👍🏻.

@LaMax61auc 2 года назад

Confermo. Provate tante. Ben spiegata con la simpatica nota di folclore apportata da Antonio. Mi manca di provarla con Caputo rossa. Risultato eccellente. Unica nota (dipende dal mio forno Bosch però- scalda troppo nella parte bassa) ho fatto appena in tempo a salvarla. Ben cotta dopo 9 minuti POI 3 minuti parte alta. La prossima volta frapporrò tra il pianale e la teglia una refrattaria. Ridurrò di 30 GR. LA IDRATAZIONE e aumenterò di 30 gr. la farina. Per UNA TEGLIA da 35X25 misure fondo teglia- TOTALE 650 gr ca. di impasto. GR. 380 farina forte-gr. 250 acqua 10 di sale e 4 gr. lievito Quando ci si organizza bene è semplicissima. Bravo ANTONIO e grazie.

@antoniogherardelli4072 Год назад

Sei il top ti adoro!

@antonioterranova596 2 года назад

ciao il mio forno oltre alle varie modalità fa o solo sopra o sopra e sotto va bene lo stesso per la 1' fase di cottura il forno in mod sopra e sotto?

@tylerdurden5246 Год назад

Grazie per il video; se dovessi congelare le restanti, mi conviene mettere i panetti in freezer al momento dello staglio? In pratica evito l'appretto?

@carminedefalco2353 Год назад

Ciao Antonio, ho un piccolo problema con il forno, dato che non arriva a 250°C. Per la cottura sulla parte inferiore del forno mi conviene usare una pietra refrattaria sotto la teglia? Grazie per i tuoi video.

@emanueleroma6028 2 года назад

Grande Antonio, non vedo l'ora di provare! Posso usare la Caputo Nuvola, anche se ha un W leggermente più basso?

@manuelgrimaldi5614 2 года назад

Adoro le tue pieghe a mutanda!! ieri l'ho spiegato pure a mia suocera per rafforzare il.suo impasto di pizza in teglia!!

@danilofornaro 2 года назад

Ciao Antonio complimenti per i video, ma l'alveolatura è dovuta grazie alla temperatura del forno? Solitamente io applico una cottura di 12 minuti a 250 gradi la pizza in teglia è buona ma non alveolata grazie ciao

@manuelaglognoli 2 года назад

Antó la teoria del Sale killer mi ha fatto morire!🤣🤣🤣🤣Bravissimo!!! Complimenti davvero per questo video👏🏻👏🏻👏🏻

@MalatidiPizza 2 года назад

😂😂

@corradolentinello6297 2 года назад

Bravo Antonio Eppoi sei uno spasso

@nati2977 2 года назад

Tanti tanti auguri!!!!

@MalatidiPizza 2 года назад

❤️❤️❤️

@saragiannetti 2 года назад

Spiritoso ma efficace come sempre! Potresti mettere tempi e temperature per cottura in forni tipo P134H o GGF? Grazie e auguri di buon compleanno in ritardo!

@brunochirico4332 2 года назад

😂😂😂😂te lo dico sempre sei troppo forte …. Auguriiiiiii antooooo

@MalatidiPizza 2 года назад

🙏🙏🙏

@gabrieleprosperi7479 2 года назад

Ciao Antonio, complimenti per gli splendidi risultati che ci mostri in ogni video. Riguardo alla bruciatura delle teglie in ferro blu sarebbe figo se ci dessi qualche spiegazione in più; per quanto riguarda invece quelle in alluminio che ne pensi? Grazie mille Sei un grande!!!

@MalatidiPizza 2 года назад

Credo che siano buone anche in alluminio e soprattutto più semplici da gestire

@b.s.714 2 года назад

Grande Antonio😋😉 Buon compleanno😉🎆🎉🎇🎈

@MalatidiPizza 2 года назад

❤️

@filippocosta3602 2 года назад

Bravo, bravo e ancora bravo.

@krackme 2 года назад

Ciao Antonio! potresti indicare in modo chiaro i diversi tempi di lievitazione al cambiare della temperatura esterna? Grazie.

@mauriziodefazio2068 2 года назад

Grazie mille e tanti auguri, seppur in ritardo!

@ritabi2614 Год назад

Ciao complimenti mi piace molto il tuo modo di spiegare. Volevo chiederti ma queste teglie non attaccano sotto?

@ValerioCecchinelli91 2 года назад

Ciao Antonio, perdonami… ho visto entrambi i video dell’impatto ad alta idratazione, in quello in planetaria metti l’olio, invece in questo non lo metti. È comunque corretta così la ricetta (senza olio) in questa?

@lorenzocasolari3696 2 года назад

Bellissima Antonio! Se volessi aggiungere olio evo in quali quantità lo consigli, o lo sconsigli? Se si abbasso la quantità di acqua? Grazie e complimenti, sei bravo e simpatico!

@simonecamplani2430 2 года назад

Buon compleanno Antò, like e iscrizione c'erano già da prima

@SuperShed7 2 года назад

auguri bro!!!

@Caravaggio195 2 года назад

Auguri Antonio!

@luigiquaranta5639 2 года назад

Ciao Antonio, volevo chiederti se quando metti l’impasto in frigo ungi con olio il contenitore stesso… e anche dopo formate le pagnotte… grazie mille in anticipo

@lunaotrantina 2 года назад

ahahahahahahah il sale killer! SEI IL NUMERO UNO

@MsCateca 2 года назад

oltre che bravo hai anche un bel senso dell'humor.......

@Elcioffo Год назад

Seguita…. A modo mio…. Ma che roba!!!! Ottimo risultato!!!

@stefanialarosa1244 Год назад

Ho fatto la pizza 🍕 come hai spiegato tu . Non ti dico che successo il tempo di chiudere il forno che non ne stavo trovando era buonissima. Grazie

@DavideBausach 2 года назад

Ciao Antonio, io le pieghe le faccio sempre nelle successive due ore all'impasto. Pensi ci sia differenza rispetto a farle il giorno dopo come hai fatto tu?