RICETTA PIZZA IN 3 ORE e IMPASTATA A MANO con  

UE UE, la Promessa della pizza in padella? Ci siete scordati oppure cosa?

Quindi dopo lo staglio, e 30 min a TA, quanto stanno in frigo? 2 ore? Oppure 1.5 h poi di nuovo fuori frigo x 30 min poi si stende? Grazie

Ciao ragazzi, perdonatemi non ho capito un passaggio...l'impasto nel contenitore fa 30 minuti a temperatura ambiente e poi nel frigo per il resto della lievitazione quanto deve stare?

Mi sta ancora lievitando in pancia ❤

Per la stesura della pizza (min 5.42) utilizzate la SEMOLA DI GRANO DURO o la FARINA 00? Grazie! Pizza fatta un sacco di volte seguendo pedissequamente la vostra ricetta...sempre una bomba!

Per la stesura della pizza (min 5.42) utilizzate la SEMOLA DI GRANO DURO o la FARINA 00? Grazie! Pizza fatta ormai un sacco di volte e viene sempre davvero davvero buona!

Quando fate il video della pizza cotta in padella? Ma quanti paneti vi sono venuti con queste dosi?

Raga ma quel munaciello mi sembra un po' rovinato, non pensate sia arrivato il momento di lasciarlo riposare? Se volete io gli posso offrire una stanza e voi ne potreste prendere uno nuovo😁

Quanti grammi di lievito in polvere Caputo posso usare per questa ricetta?

Volendo aumentare il tempo di lievitazione, questa deve essere in frigo o fuori? La quantità di lievito in questo caso può essere ridotta?

A quando la versione in padella

Antonio digli ai ciucci che parlano di lievito di birra che esiste una dieta apposita e si mangia così come e' oppure sciolto un cubetto nel latte e si beve serve per molte cose anche per far crescere i capelli e' un nutriente

Ciao, ottima ricetta, ma il video della cottura in padella?? Mi manca solo quel tassello per provare l'impasto sabato!!!

Ciao from USA. You guys have an awesome RU-vid channel! Can I buy your flour in the US?

Nelle 3 ore è conteggiato anche il tempo per fare l'impasto e i 30 minuti per le due pieghe?

15minuti la prima volta poi un'altre 15 minuti la seconda volta è poi non ho capito quanto altri minuti dopo? Prima di stenderla?

Non si finisce mai Di imparare , complimenti Antonio , Attenzione che la pancia inizia a crescere troppo lievito😂

Quindi gli step sono: mescolatura degli ingredienti, riposo 15 min, pieghe di rinforzo,15 min di riposo, stagliatura, 30 min riposo e per finire 2 ore in frigo a lievItare. Giusto?

Pizza in forno e padella sono passati 2 settimane

Usando il lievito secco? Volendo far fare l'intera lievitazione a TA in cassetta quanto tempo prima andrebbe finito impasto? Se si volesse impastare al mattino per pizzare alla sera?

Grandi! Grazie per i preziosi consigli. Dove posso trovare il link alla parte della cottura in padella?

Ho bisogno di info, sono nuovo nel canale ho un fornetto g3 Ferrari e vorrei ricreare la pizza napoletana ma di solito ho poco tempo x fare la lievitazione. È possibile sapere la ricetta completa e le tempistiche per una lievitazione breve? Grazie

A me l'impasto é uscito troppo liquido nonostante ho seguito tutto alla lettera..sapete aiutarmi?

Praticamente la pizza che si impasta da sola. Ci manca solo che si butta in forno da sola 😁

E grazie ke in tre ore è pronta con 25 g di lievito ! Questo d estate.... ma d inverno? Penso il doppio😅

Bella pizza… senza attrezzi e poi me la mettete nel forno PRO?😂😂😂😂

OVVIO CHE VOGLIAMO LA VERSIONE 1h 30

Bravissimo..pero' non hai detto in un forno normale di casa ..la temperatura , e quanti minuti ..poi la farina ..che tipo ? Grazie🙋🏻‍♀️

Fatta ieri con 600 gr di manitoba. Unica variante l'ho tenuta 30 minuti in forno con luce accesa dopo il frigo prima di stenderla

Like per il nuovo taglio di capelli di Gigio, top!!

Ha detto veramente Sembra quella della pizzeria ma io rendo che sia anche meglio della pizzeria.

Sarebbe bello vedere la ricetta della pizza in 1 ora e mezza come dici nel video

Complimenti. Ovviamente sarei interessato alla pizza pronta in un'ora e mezza 😊❤

Ciao Dove posso trovare il video della cottura della pizza in padella e con forno di casa?

Ingredienti per favore?

Siete fantastici, aspetto la ricetta della cottura in padella

Anto,con un chilo di farina quante pizze hai fatto?se ho visto bene 6 è così complimenti solo farina acqua sale e lievito in 3ore 👍😜

Quanto in frigo?

Ciao vi seguo da un mesetto.. da un po' ho questa passione della pizza in casa, con il vostro aiuto riesco ad ottenere una pizza abbastanza buona cotta in forno con un video vostro di qualche anno fa seguendo il trucchetto della sonda e della pietra vicinissima al grill.. l'unico problema che ho è che il sotto della pizza viene poco cotto, o comunque cotto in maniera grossolana, nonostante la pietra sia in forno preriscaldato da un'oretta non riesce a superare i 230 240 gradi.. mentre il sopra con i topping viene quasi perfetta.. hai, avete qualche chicca da darmi per portare la pietra a una temperatura più alta? Vi ringrazio sia per una risposta che non. Grazie a voi la mia passione aumenta sempre di più un bacione ❤😘

Grazie tantissimo per vostro consiglio, Io vivo in Preston Lancashire, e ho girato la contea in lungo e largo senza trovarlo.Ho usato Il lievito della Lidle con poco successo. Adesso andrò certamente a visitare uno dei negozi polacchi in città e non vedo l`ora di provarlo. Grazie uajù siete NUMBER ONE.

Avevi detto settimana prossima per la cottura in padella...

Ho guardato centinaia di video e non ho trovato quello che mi serve per fare la mia prima pizza. Torno alla Catari croccante ma continuo a guardarvi per la simpatia

Ho letto la ricetta della pizza di Jeanne Carola Francesconi la famosa gourmand napoletana del 900. Anche lei usava il panetto di lievito intero

Ragazzi ho provato la vs ricetta, ho messo in frigo x la notte...che disastro! È fuoriuscita dai contenitori e la parte fuori seccata. Non mi demoralizzo, taglio la parte secca e provo lo stesso a cuocere. Sbagliando si impara 😅😅😅

Ciao ragazzi, se vorrei fare meno farina tipo 500 g come ridurrei acqua sale e lievito ? Grazie

HAHAHHAHAHAHAH ti sei mangiato pure il lievito sei un grande

erano i due video che aspettavo da tempo

Posso usare il lievito in polvere?

Ma perché mi viene appiccicosa a me ?

Provato forse ho sbagliato la gestione e la cottura ma risultava molto elastica.. Cornicione sviluppato ma mollicoso..

Sei sicuro 25 gr😂

Quanto tempo deve lievitare in frigo? Grazie

Vincenzo dove sei

Certo il lievito mozzicato e poi messo dentro l acqua non è gran che..ci hai messo un po della tua saliva ok per renderla più gradevole ok😒

Ma quante storie per un po' di lievito fresco, io da bambino ne mangiavo mezzo panetto abbastanza spesso, mi piacevano sia il sapore che la consistenza.

*proteins

Grazie per il tuo fantastico video, penso che tu abbia ucciso tutta la concorrenza su Internet, perché la loro filosofia è troppo, l'hai fatto sembrare così semplice

Bellissima pizza uajù. Ma quì in Inghilterra il lievito fresco non esiste prioprio. Purtoppo con il lievito secco o vengono piatte o non si cuociono bene nel nostro nuovissimo forno a legna. Che consiglio mi potete dare? Vi aspetto

Fatta ed è buonissima .....per una voglia improvvisa è perfetta😍😋

Antonio questa è la pizza che piace a me possibilmente la prossima volta ben cotta e soprattutto che sia diavola🤣🤣🤣🤣🤣

per favore non capisco l'italiano ma quanto tempo hai fatto riposare l'impasto per ogni fase, grazie.

Ma come fa a lievitare in 30 minuti in frigo? Non si mette in un luogo tiepido per favorire la crescita, specie se in mezz'ora?

Ma perché a me mi si attacca dappertutto quando faccio la prima piega? Non riesco a capire

Ragazzi ho acquistato il forno masaniello! e chi mi ferma più!!! ah ah ah 😁

Ma Vincenzo dov'è finito?

25 grammi di lievito su un chilo di farina uanm😂😂😂 vuoi iniziare a lievitare

Complimenti. Di solito sento che la lievitazione deve essere fatta in forno spento ma con la luce accesa.

Innanzitutto vi faccio I complimenti per le vostre informazioni... Domanda , si riuscirebbe ad incordare come in una planetaria l'impasto con il bimby? Avete mai realizzato un video?

Ma per questo risultato in 3 ore sono necessari 25g di lievito? O va bene anche meno?

Salve Mi chiedevo che tipo di farina usate? Grazie

Idolo

Spettacolo

Scusa ma la cosa eccezionale quale sarebbe?

Quanto lievito con 28 gradi in casa secondo voi?

Ciao, cosa succede se dura più di 3 ore in frigorifero?

@ValentinoTozzi da bodybuilder a Pizzaiolo 😁

Dagli impasti con il lievito madre del trisavolo alla biga di 300 ore alla pizza lievitata in 3 ore, importante e fare il video 🎉

Si può accellerare anche con il trucchetto dell'acqua tiepida... in questo caso si può ridurre la quantità di lievito. Il calore (in realtà il caldo-umido) fa lievitare "tutt e cose"😅

Quanto tempo in frigo?????

Si puoi usare lievito secco di birra vengono buone ugualmente?

Siete simpaticissimi e bravissimi!!!!... vi seguo sempre!... la pizza in padella metodo combo di Gigio Attanasio la faccio da anni!... praticamente da quando l' ha presento' su RU-vid!... mi viene ogni volta uno spettacolo e mi sono specializzata anche con il cannello! Ho il mio impasto da tenere in frigo fino a 1 settimana!... ma proverò sicuramente quest'ultimo !... soprattutto x quando mi viene la voglia impellente di pizza Napoletana!...grazie amici...continuate così 👍👍👍👏👏👏

Siete i numeri unooooooo😂😂😂sempre al top...e mi ate sempre schiattare dal ridere GRANDISSIMI❤

Scherzi a parte, ma 25g di lievito a che servono? Ho visto il vostro scorso video della pizza in 3 ore e con 10g di lievito il risultato mi sembra simile. Premetto, che è una semplice domanda fatta da una semplice persona ignorante in materia, che impara dai vostri video.

E le dosi di sale e acqua

Se ho il lievito madre secco quanto dovrei usare

Provate la farina di Ian spampatti??

origano e acciughe????. ahi-ahi-uagliò.

Ma alla fine il video della cottura in padella non l'avete fatto più?

Proverò sicuramente questa ricetta che mi ha veramente stupito soprattutto fatta in poco tempo!

Siete i migliori!

Ho impostato da mercoledì scorso e l' impasto era sempre tenace nonostante le pieghe fatte ripetutamente. Solo da ieri lo vedo più rilassato. Stasera vedremo che pizza uscirà.

Fantastici ragazzi

Va bene anche la farina di Manitoba?

Che temperatura consigliate per questa ricetta per cielo e platea nell’effeuno?

ma dove e il video della pizza in padella ??

Io da piccola mangiavo il lievito e mi piaceva😂

In 3 ore ahimè lo avvelenate😅

Ma il forno a quanto va messo

Pizza napoletana in un ora e mezza!!!

gr o ml, è la stessa cosa solo se l'acqua è distillata, non voglio creare polemiche è solo un piccolo appunto