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Rigatoni alla Buttera, sugo di salsiccia, olive e pecorino, antica ricetta Maremmana 

Chef Stefano Barbato
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#cucina #ricettafacile #cucinaitaliana
INGREDIENTI:
400 gr di salsiccia
400 gr di salsa di pomodoro o pelati
400 gr di Rigatoni
100 gr di olive nere
50 gr di pecorino
2 spicchi di aglio
un quarto di cipolla rossa
peperoncino al gusto
sale, pepe, olio extra vergine di oliva
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2 окт 2024

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Комментарии : 69   
@zampiniumberto1597
@zampiniumberto1597 3 месяца назад
Ma tu guarda! Ho delle salsicce di cinta senese spettacolari, non ho le olive di Gaeta ma le ho taggiasche, che dici scieffo che non sei altro, lo facciamo uguale sto sughetto? 😊
@ChefStefanoBarbato
@ChefStefanoBarbato 3 месяца назад
Wow 🤩
@graziamariaangelini3729
@graziamariaangelini3729 3 месяца назад
Per me le taggiasche sono più saporite delle altre
@graziamariaangelini3729
@graziamariaangelini3729 3 месяца назад
Scusate, mi sono confusa con le Kalamata greche, quelle di Gaeta sono buonissime
@guidobrignone7182
@guidobrignone7182 3 месяца назад
Scusa Chef; posso sfumare la salsiccia con mezzo bicchiere di vino rosso prima del pomodoro? Sono abituato a fare così per il ragù. E se aggiungo una foglia di alloro rovino il sapore? .Grazie.
@aris1956
@aris1956 3 месяца назад
0:07. Alla Bùttera (con l’accento sulla U) mi sembra che quello sia l’accento giusto. A volte sento “alla Buttèra” (con l’accento sulla E).
@Basilico.e.Rosmarino
@Basilico.e.Rosmarino 3 месяца назад
Grande, mitico Chef Stefano Barbato! Un altro fantastico primo piatto! Proverò a replicarlo quanto prima nel mio canale riconoscendoti ovviamente la dovuta attribuzione! 👍👍👍
@aris1956
@aris1956 3 месяца назад
0:21……Sì, ma tanto i maremmani non sono come i siciliani che ci tengono a precisare che non sono italiani, ma che sono siciliani !! 😉😀 Come abbiamo visto ultimamente in un video dove ti trovavi insieme ad un ristoratore siciliano lì in Ecuador.
@mauriziacella5856
@mauriziacella5856 3 месяца назад
Grande Aris! Ci sono rimasta molto male anch' io all' inizio poi ho pensato.....ma chissenefrega!!!!! L' importante è che io mi senta italiana e sia tanto orgogliosa di esserlo e di amare molto la mia Patria!!
@cellardoor70
@cellardoor70 3 месяца назад
Chi è che dice che non esiste la tradizione italiana? Ma stiamo scherzando??!?! 😱
@ChefStefanoBarbato
@ChefStefanoBarbato 3 месяца назад
Ehehehe
@mauriziacella5856
@mauriziacella5856 3 месяца назад
Coloro i quali non amano l' I' Italia e gli italiani! Coloro i quali vorrebbero vederla distrutta! Ci pensi e capirà.
@antomar9926
@antomar9926 3 месяца назад
Buona gustoso e facile da fare , basta avere ingredienti di qualità. Grazie 😋
@maggiemondaini6971
@maggiemondaini6971 2 месяца назад
Grazie Stefano sempre grande!!!!!
@ilariatelefono6497
@ilariatelefono6497 Месяц назад
❤❤❤MA sei veramente simpatico ❤❤❤❤❤questo piatto è favolosa
@filipparosso3829
@filipparosso3829 3 месяца назад
Bravissimo scef come sempre questo piatto è veramente buono ❤❤❤❤❤
@josemanrique119
@josemanrique119 3 месяца назад
ricetta della salsiccia subito chef
@larosadeiventi2392
@larosadeiventi2392 3 месяца назад
Ciao Stefano, mai abbinato salsiccia e la carne in genere con le olive nere di Gaeta, mi arrendo, 😊 la faccio!!! Grazie! 💫
@flaviapolidoro3132
@flaviapolidoro3132 Месяц назад
Chef ma perché voi cuochi tagliate il peperoncino 🌶 senza guanti? Ma voi se vi toccate gli occhi o la bocca non brucia??
@ChefStefanoBarbato
@ChefStefanoBarbato Месяц назад
Ehhehe ci piace il dolore jejeje
@franciscovalentin389
@franciscovalentin389 3 месяца назад
Stefano sos un grande ; pareces argentino hablando en español; saludos desde Argentina
@mariagraziatarantino8452
@mariagraziatarantino8452 3 месяца назад
Come sempre sei al top . Fantastico ,un abbraccio!!!
@Droviderion
@Droviderion Месяц назад
Vogliamo la ricetta della Salsiccia Chef! Qua un Australia si fa fatica a trovarla buona... faccio prima a farmela a casa😂
@mariamercedeschavezguerrer1050
@mariamercedeschavezguerrer1050 3 месяца назад
Excelente plato 👍 gracias chef Stefano.
@libxsem
@libxsem Месяц назад
Ma che cosa non è!!! Grande Chef... Trasmetti passione pura.
@canalenprocesodecreacion1313
@canalenprocesodecreacion1313 2 месяца назад
Saludos desde Barcelona, España.
@LeopoldoSanna
@LeopoldoSanna 3 месяца назад
Buongiorno chef, come al solito sempre al top. Vorrei porle una domanda, forse sciocca e magari anche scontata. Quando parlate di pecorino e non specifica Romano, intende dire pecorino della regione della ricetta? In questo caso Toscana. Grazie, la seguirò sempre con piacere.
@ChefStefanoBarbato
@ChefStefanoBarbato 3 месяца назад
Sì esatto, altrimenti lo specifico
@marcomelissari4631
@marcomelissari4631 Месяц назад
Cheffo "ma che cosa non è?!" deve essere il titolo del prossimo libro 🙂
@mararimondi-rd1pu
@mararimondi-rd1pu 3 месяца назад
Che meraviglia! Veloce e gustosa!
@M.C.P.
@M.C.P. 3 месяца назад
Chef, anche il pecorino ha il sale! 😂 Fortissimo come sempre, non conoscevo questa ricetta, grazie. Adesso devo solo capire come "vegetanizzarla"! 🤣
@luigimafodda6214
@luigimafodda6214 2 месяца назад
Adoro questa ricetta 🎉❤complimenti come sempre Fratello ❤
@rosemesnard
@rosemesnard 3 месяца назад
Great recipe Stephano! Nothing like adding salt on pasta though …delicious!🌹
@fracontact
@fracontact 3 месяца назад
Ti stimo.. come un rametto di timo...
@ChefStefanoBarbato
@ChefStefanoBarbato 3 месяца назад
Nooooo 😄
@patriziapennisi8445
@patriziapennisi8445 Месяц назад
Bellissimo video.Chef fai un video su come si fa la salsiccia
@IngridpamelaMosquerachavez
@IngridpamelaMosquerachavez 3 месяца назад
Bravissimo chef Stefano,come sempre spettacolare con le buene y ricasas ricette, complimenti 👏👏👏
@ΑριστειδηςΦουλιδης
@ΑριστειδηςΦουλιδης 3 месяца назад
Στέφανο νόστιμο πιάτο
@dr.nunzio_improta
@dr.nunzio_improta 3 месяца назад
Buonissimi !!! Grandissimo !!!! Per cortesia mi consiglieresti un set di pentole antiaderenti da non spendere un mutuo ??? Grazie e scusami.
@ChefStefanoBarbato
@ChefStefanoBarbato 2 месяца назад
Quelle della moneta sono ottime
@dr.nunzio_improta
@dr.nunzio_improta 2 месяца назад
@@ChefStefanoBarbato Grazie e scusami ancora.
@nancytaouil8567
@nancytaouil8567 2 месяца назад
Uf!!.. se ve demasiado buena esa pasta!!
@FrancoVignato
@FrancoVignato 3 месяца назад
Sono le 6:25 di mattina ma un piatto di rigatoni cosi me lo farei anche subito, bravo chef 🙂
@micaela7289
@micaela7289 3 месяца назад
Grazieee adoro già 🤤
@lefatepazze487
@lefatepazze487 3 месяца назад
La faccio subito😂
@francescoelia7139
@francescoelia7139 3 месяца назад
Stefano, m8 piacerebbe moltissimo se ci fai vedere come fare la salsiccia. Grazie 👏👍
@ChefStefanoBarbato
@ChefStefanoBarbato 3 месяца назад
Ok con piacere
@francescoelia7139
@francescoelia7139 3 месяца назад
Grazie
@pierosecci3191
@pierosecci3191 2 месяца назад
Ogniadantu fae puru calecuna ricetta sarda😂😂🎉
@drwhost
@drwhost 3 месяца назад
Ci stiamo a fa' e ferie eh? 😂
@ChefStefanoBarbato
@ChefStefanoBarbato 2 месяца назад
Nu poco hehehe
@drwhost
@drwhost 2 месяца назад
@@ChefStefanoBarbato ce sta' ce sta' hehehe
@enzopiscioneri8848
@enzopiscioneri8848 3 месяца назад
Acquolina in bocca
@marioangeletti2413
@marioangeletti2413 3 месяца назад
Chef ma ti sei trasferito li per sempre???
@aris1956
@aris1956 3 месяца назад
Nooo, passa ogni tanto qualche periodo dell’anno.
@ChefStefanoBarbato
@ChefStefanoBarbato 3 месяца назад
Esatto solo per un periodo
@enricolattuada5842
@enricolattuada5842 3 месяца назад
TOP!
@uomostrapagliaccio
@uomostrapagliaccio Месяц назад
acqua con amido nella passata? non fa un marpazzone?!?
@carlogualdoni3588
@carlogualdoni3588 3 месяца назад
La tradizione italiana esiste eccome 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻esatto chef
@ChefStefanoBarbato
@ChefStefanoBarbato 3 месяца назад
Esatto
@AntonioCiccariello-ns3yb
@AntonioCiccariello-ns3yb 3 месяца назад
Grande Chef Stefano... sempre bellissime e saporite le tue ricette... ancor più buone ... quando si usano le OLIVE DI GAETA... perché sono un gaetano DOC.. Un abbraccio. 😂
@ChefStefanoBarbato
@ChefStefanoBarbato 3 месяца назад
Esatto 👍🏻
@amitastoichev3309
@amitastoichev3309 3 месяца назад
Buongiorno chef come sempre siete bravissimon ottima ricetta per le miei ospiti tanti tanti saluti😊
@archi3754
@archi3754 3 месяца назад
olive taggiasche?
@ChefStefanoBarbato
@ChefStefanoBarbato 3 месяца назад
Meglio quelle di Gaeta, ma vanno bene comunque le taggiasche
@corsodistudio
@corsodistudio 3 месяца назад
Siiii facci il video di come si fa la salsiccia o salamella fatta in casa 🙏❤️
@ChefStefanoBarbato
@ChefStefanoBarbato 3 месяца назад
Okkk
Далее
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