Aujourd'hui je vous propose un plat complet à base de riz et de calamars, avec des poivrons et des petits pois. Un plat familial qui évoque les vacances avec toutes ces saveurs du sud qui s'invitent dans nos assiettes.
Il est équilibré, léger et gourmand mais reste néanmoins économique. Une belle alternative à un plat de poisson. Le riz est moelleux, fondant et bien parfumé, car tous les ingrédients cuisent ensemble, ce qui favorise le mélange des saveurs.
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon
2 gousses d'ail
2 poivrons
500 g d'anneaux de calamars
250 g de riz
500 ml d'eau chaude
250 g de coulis de tomates
150 g de petits pois
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de piment en poudre
1/2 cuillère à café de sel (ou selon le goût)
1/4 cuillère à café de poivre (ou selon le goût)
1 feuille de laurier
1 bouquet de coriandre (ou de persil)
ROMÂNĂ :
Ingrediente (pentru 4 persoane):
4 linguri de ulei de măsline
1 ceapă
2 catei de usturoi
2 ardei
500 g inele de calmar
250 g de orez
500 ml apă fierbinte
250 g sos de roșii
150 g de mazăre verde
1 lingurita de boia dulce
1/2 lingurita turmeric (curcuma)
1/2 lingurita piper iute
1/2 lingurita sare (sau dupa gust)
1/4 lingurita de piper (sau dupa gust)
1 frunză de dafin
1 legatura de coriandru (sau patrunjel)
ENGLISH :
Ingredients (for 4 serving):
4 tablespoons olive oil
1 onion
2 cloves garlic
2 bell peppers
500 g squid rings
250 g rice
500 ml hot water
250 g tomato sauce
150 g green peas
1 teaspoon paprika
1/2 teaspoon turmeric
1/2 teaspoon chili powder
1/2 teaspoon salt (or to taste)
1/4 teaspoon pepper (or to taste)
1 bay leaf
1 bunch of cilantro (or parsley)
РУССКИЙ :
Ингредиенты (на 4 персоны):
4 столовые ложки оливкового масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 перца
500 г кольца кальмара
250 г риса
500 мл горячей воды
250 г томатного соуса
150 г зеленогогорошка
1 чайная ложка паприки
1/2 чайной ложки куркумы
1/2 чайной ложки порошка чили
1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
1/4 чайной ложки перца (или по вкусу)
1 лавровый лист
1 пучок кориандра (или петрушки)
Vous pouvez trouver la recette écrite sur mon blog : www.sucreetepi... , ainsi que beaucoup d'autres recettes.
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Source : mytastycuisine...
15 сен 2024
