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Riz Basmati, la Cuisson Parfaite - Recette de Cooking With Morgane

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Le riz Basmati est originaire d’Inde ou du Pakistan. Il est légèrement parfumé et ses grains sont fins et longs. Je vous montre la méthode de cuisson par absorption de toute l’eau. Il faut donc doser précisément l’eau et faire attention au feu.
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🍚Ingrédients pour 4 personnes :
400g de riz basmati
75cl d’eau
Musique :
Morning Mandolin - Chris Haugen

Опубликовано:

27 авг 2024

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Комментарии : 89

@franckgrosset20 6 лет назад

Enfin une personne a fait une vrai vidéo pour montrer comment faire cuire le riz 🍚 prenez exemple svp merci

@michelinepaquet2440 Год назад

Bonjour Morgane 💙🌸 Que c’est agréable et bienfaisant de vous écouter et de vous voir travailler si parfaitement! Merci de nous montrer!!!😘❤️😘

@lilim3665 2 года назад

C’était une réussite première fois que je réussis le basmati merci à vous madame

@jean-francoislucarelli5931 4 года назад

Merci pour cette recette, Morgane. C'est plus long que la cuisson "en sachet", mais quel régal de retrouver ainsi le véritable riz du restaurant chinois, un vrai régal 👏👏👏

@djamboua2272 4 года назад

bonjour je ne laisse jamais de commentaires mais la depuis le temp que je cherché à faire un riz non collant je vous remercie recette parfaite je vais m'abonner et essayé les autres recette de suite ...

@hamesjorner 4 года назад

Je ne cuisine plus sans toi :)merci infiniment ma vie a changée

@medusaaf 3 года назад

Merciii j'ai enfin réussi mon riz basmati, aussi bon qu'au restaurant 😍👌

@tabasco85vegan97 6 лет назад

Je le fait tous les jours et accompagner de bons légumes crues ou cuit à la vapeur c'est que du bonheur et c'est magnifique et très bon aussi. ..!!! ;-)

@fecxuss9774 4 года назад

Merci bon dieu de bon dieu je savais pas comment en faire. J’allais le manger cru comme à koh lanta

@alainbuchmann9430 6 лет назад

Bonjour Morgane. Je vais suivre votre conseil à savoir rincer le riz avant sa cuisson. Bonne soirée à vous et votre famille

@CookingWithMorgane 6 лет назад

Merci Alain.

@franckgrosset20 6 лет назад

alain buchmann oui il faut toujours rincer le riz 3 fois sinon sa colle comme un riz gluants

@alainbuchmann9430 6 лет назад

merci Franck de confirmer la video de MORGANE; Bonne journée à vous

3 года назад

Merci, grâce à vous mon riz est parfait maintenant :)

@ff-xn7ww 6 лет назад

Toujours aussi bon et très bien expliquée j'avais une question

@pierrettethibault6831 2 года назад

Bonjour je viens de découvrir votre blog et You tube des recettes superbes que vous nous proposez!!!! sur la cuisson du riz j'aurai voulu savoir quand vous mettez l'eau pour la cuisson du riz est elle froide ou chaude merci beaucoup

@violvocaljacksonulcan9134 5 лет назад

C'est mon repas de ce soir basmati Penjab ça c'est le vrai riz indien

@Charly-hh8ig Месяц назад

Bonjour, jusqu'ici, j'ai toujours cuit le riz à la manière de cuire de pâtes. C'est compliqué, parce que en égouttant, je perds une partie du riz avec l'eau. J'utilise le riz Basmati en sachet conditionné en boîte de 4 de chez Lidl. Je cuis 2 sachets de 125 g à la fois.

2 года назад

Merci pour cette vidéo, mon riz basmati est parfait maintenant !!! 🥰

@djailes7767 6 лет назад

Merci😉bonne journée

@amhaize 6 лет назад

Hello Morgane ! Moi j'utilise tous le temps votre méthode traditionnelle avec la main et l'eau qui recouvre les doigts et ça fonctionne très bien aussi, merci pour l'astuce ;D Je fais souvent votre recette de curry que j'aime beaucoup. Bravo et merci, continuez !

@CookingWithMorgane 6 лет назад

Hello Amhaize, merci.

@annayavana3291 2 года назад

Bonjour je découvre vos vidéos, et vos merveilleux plats , je voulais vous dire merci car c'est clair, agréable à regarder , a écouter , ... la cuisine asiatique est ma préférée ... reste plus qu'à essayer tous vos plats ... je ne sais pas ou vous habitez , mais le cadre est magnifique et ça à l'air très reposant ... Merci et surtout continuez ... votre site est bien fait aussi ...Bravo

@CookingWithMorgane 2 года назад

Merci ! Bienvenue !

@najnaje1247 2 года назад

Bonjour, pouvez vous me donner s'il vous plaît, les références exactes de votre poêle à vapeur. Merci d'avance

@princesse523 Год назад

Merci Morgane, je vais m'améliorer sérieusement là grâce à vous. Je me suis aperçue que je digérais mieux le riz complet ; du coup il faut ajouter un peu plus d'eau et laisser cuire un peu plus longtemps j'imagine ? J'aimerais savoir si on peut conserver du riz cuit et combien de temps. Il me semble que non ? Il devient toxique

@cuisinethai9788 6 лет назад

merci morgan. jaime bien riz basmati.

@jijibelkorchi 4 года назад

Cuisine Thai je m appele basma

@sadiav9085 Год назад

Comment on fait pour choir un bon riz svp

@ultrage74 6 лет назад

Merci pour cette vidéo. J'aurais une question. Quel est la proportion d'eau et de cuisson pour du riz complet ou du riz rouge (thaï) ? D'avance, merci

@bleuciel3822 4 года назад

Tres clair! Merci.

@jujuako6140 6 лет назад

Merci Morgane pour le riz mais c'est la recette du poulet que je voudrai bien.....il a l'air si bon ! Merci d'avance !

@CookingWithMorgane 6 лет назад

Bonjour, je suis en train de produire la vidéo du poulet. Elle sera bientôt disponible.

@christineott7071 5 месяцев назад

Merci❤

@angelinefallen3371 4 года назад

Merci😊

@christineott7071 8 месяцев назад

Bonjour . Vous laissez l origine à vapeur ouverte pendant la cuisson svp . Merci . ❤

@ymentebib 6 лет назад

Miam ça a l'air bon! Et le poulet en sauce aussi, est-ce qu'il y a une recette? Merci!😊

@sadiav9085 2 года назад

Bonjour vous prennez quel marque pour votre riz car y en tellement marque que je me retrouve pas merci

@princesse523 Год назад

Bio en vrac

@withbeter6393 4 года назад

Bonjour , Vous voulez bien me répondre SVP. Est-ce qu' il ne faut pas ajouter du sel ? 🤔 ou un peu d'huile ? 🤔 Merci d'avance ! 🙏

@wilougest6696 4 года назад

non

@tasmangirl 4 года назад

Elle ne répond jamais.....

@mukamugenzifrancine4995 4 года назад

Il y n a qui ajoute d autre non mais moi j y ajoute toujours

@Ambryne1 6 лет назад

Merci infiniment

@benoitkihl2703 6 лет назад

Samyra Bousbach

@Ambryne1 6 лет назад

Je n'ai pas compris

@alejpix 4 года назад

Merci!❤️

@brigitteodi7552 6 лет назад

Ç est très bon

@rach8644 5 лет назад

Merci

@geist4809 6 лет назад

Salut salut, super vidéo comme d'hab , j'aurais une question, pouvez vous faire une vidéo sur le riz cantonné ?

@CookingWithMorgane 6 лет назад

Bonjour, voici ma vidéo de riz cantonnais :ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-fjI9xAolBaw.html

@marcl4128 2 года назад

Bonjour Morgan, j'ai un rizcooking, quand je l'utilise en respectant le dosage et que je mes la proportion d'eau suivant le bol curseur, en fin de cycle de cuisson.... mon riz est très collant, pourtant je rince abonnement le riz avant cuisson ( jusqu'à ce que l'eau soit clair).... auriez vous une solution ou un conseil svp....merci pour toutes vos recettes

@cadia.c.coulibaly 8 месяцев назад

Bonjour, Je vous déconseille le ricecooking, car moi aussi ça n'a pas fonctionné. Par contre, à la poêle oui !

@tenia8725 6 лет назад

Pour moi c'est la meilleur façon de cuire le riz ! j'utilise de l'eau en bouteille (chez nous celle du robinet est bof bof !) et surtout, de cette maniere le riz garde mieux ses nutriments que s'il etait bouilli dans une grande casserole d'eau !

@beatriceraoul9525 6 лет назад

Bonjour, comment dosez-vous l'eau si nous voulons cuisiner pour plus ou moins de 4 personnes ?

@chawkirebei8322 6 лет назад

Bonjour moi je dose 1 vers de riz = 1 verre et demi d eau

@beatriceraoul9525 6 лет назад

Cassandra Ben Tahar merci pour votre réponse

@chawkirebei8322 6 лет назад

Béatrice raoul derien avec plaisir

@franckgrosset20 6 лет назад

Béatrice raoul il faut dosé avec deux phalanges du doigt au-dessus du riz comme ça c’est bon aussi à la Réunion je fais toujours au pif

@rosecisse4036 6 лет назад

Merci 😍😍😍

@sadiav9085 Год назад

Bonjour je vais faire mes courses demain j'ai 28 ans je ne sais pas quel riz acheté les grande surface vous avez une marque à conseillé sinon je voulais passé dans un magasin asiatique une marque svp merci j'espère vous verrez mon commentaire car avec les marques bio les origines je sais plus lequel prendre :) Svp une réponse ☺️

@ambrethuillier Год назад

La marque taureau ailé se trouve dans toutes les grandes surface c’est à mon goût une des meilleures des supermarchés grande surface

@princesse523 Год назад

Du riz bio en vrac parce qu'il est plus récent

@wazzaaaa5753 3 года назад

❤👍

@basma1090 3 года назад

👍

@franckcutayar5091 6 лет назад

je t'aime merci boc ou morgane

@christophejanvier7361 Год назад

On peut pas mettre du sel ?

@JS-zh8ht 4 года назад

Bjr je suis fan de cuisine asiatique je suis abonné à votre chaîne pouvez vous me préciser si 12 minutes après 1iere ébullition de svp merci👏

@vanessaduym9833 3 года назад

Elle a dis apres ébullition faire cuire à feu doux pendant 12 minutes

@ff-xn7ww 6 лет назад

Rien avoir mais Pour les ravioli aux crevettes par quoi je peux changer le porc hachée ???

@mikadol1984 6 лет назад

Du poulet haché

@ff-xn7ww 6 лет назад

Merci

@julesbono 6 лет назад

Des crevettes.🤪

@himurakenshin1209 5 лет назад

Merci. Par contre comment on fait pour la quantité d'eau. Au hasard ?

@ysf9596 4 года назад

Elle précise cela au début de la vidéo.

@himurakenshin1209 4 года назад

@@ysf9596 D'acc merci

@fatenaloui1289 4 года назад

En tasse c'est équivalent à combien ?

@alicefp9081 4 года назад

75cl

@glnbk9708 4 года назад

Merci cougnouf

@MrDanbecker 6 лет назад

Oui , mais la l´eau c´est fait au pif ?? ... Je ne vois pas combien d´eau pour combien de riz .. ???

@lazuli3 6 лет назад

C' est précisé à 23 secondes : 75 cl d'eau pour 400 gr de riz.

@MrDanbecker 6 лет назад

Ah oui .. Pardon .. J´avais pas vu .. Merci de votre reponse ..

@lazuli3 6 лет назад

De rien !

@telekidd8559 3 года назад

Moi au bout de 12 min il a meme pas bouilli encore

@MrDjil07 3 года назад

normal elle ne sais pas faire.. il faut que vous rinciez votre riz plusieurs fois en le manipulant a la main jusqu'a ce que l'eau ne se trouble plus ensuite vous laisser le riz reposer au moins une demi heure a 1 ou 2 heure.. vous pouvez meme laisser reposer votre riz jusqu'a 24h il n'en sera que meilleurs dans l'eau claire puis vous enlever l'eau ensuite vous n'avez plus qu'a le cuir a feu vifs et eau bouillante 5 a 7 min