Top recept weer! Als ik een idee heb om iets te maken, kijk ik altijd even of jij het al eens gemaakt hebt. Heel duidelijk uitgelegd en daardoor goed na te doen, top👍
Heerlijk recept weer Dennis, en zeker omdat het zo’n betaalbaar product is, Een steak voor de gewone man. Dat maakt jouw kanaal zo fijn om naar te kijken.
Dat is weer een beste Dennis, die marinade lijkt me super en kan denk ik ook voor andere stukken vlees gebruikt worden (misschen wel met wat meer knoflook er in). Bedankt voor het uploaden ! :-)
Fantastisch gerecht weer. Lekker eten hoeft niet duur te zijn. Ook deze gaan we maken. Ik denk er een frisse salade bij op een groot pita/turks broodje bij ipv aardappelpuree. Knoflookje erbij.... man man man. Goed bezig en bedankt weer voor de inspiratie!
Ziet er weer heerlijk uit Dennis. dank. Kan ook weer op de lijst. Ik vind je items zo leuk dat de bbq nu elke week aan staat. Ik probeer je bij te houden 🤣.
We liggen lekker op 1 lijn. Vorige ook week net de Bacon in de maak, eergisteren net voor het eerst de skirtsteak besteld om eens wat anders te proberen. Dus mooi receptje voor volgende weekend! Thanks Dennis!
Leuke video weer👍🏻 Ik schrijf niet vaak een commentaar, maar vind de video's wel leuk om te kijken, vooral als vergelijking om te kijken wat jij hebt gedaan en wat ik zou doen. Zelf heb ik een Boretti "olievat", dus veel low en slow kan daar niet op volgens de keyboardwarriors. Moet zeggen dat mijn gasten daar anders over denken en meest belangrijk mijn vrouw 😁. Wat ik "vaak" doe met skirt en vooral met mensen die er niet zo bekend mee zijn en qua bbq nog steeds bij de speklap, worstje en kiplapje zijn is dat ik er drie versies van maak omdat het zo'n groot stuk is. Komende zondaag ook weer met vrienden. Mooi stuk grain fed (toegankelijk in smaak) van 1,8kg voor vier personen. Een stuk met alleen wat grof zout, een stuk aziatisch gemarineerd en dan nog een stuk "provenciaals", dus een beetje zoals deze maar dan zonder paprikapoeder. Wat gegrilde wortelen, wat aardappel, frisse salade, nu al zin in. En verder wil ik zeggen, laat komen die video's, goed bezig!
Dank je voor je reactie! Als je maar één barbecue hebt word je vaak heel vindingrijk en kun je er vaak veel meer mee dan mensen in eerste instantie denken 😉 En ja, zo’n skirt is prima om op te delen. En leuk om zo meteen verschillende smaken er van te maken!
@@NoskosBBQ Ik heb ook nog een Smokey Joe, mijn eerste echte bbq. Die gebruik ik nog steeds regelmatig om "ff" snel wat te grillen. Wij zitten hier vlakbij Duitsland waar ze ook redelijke rumpsteaks hebben in de supermarkt en daar is die echt handig voor. En voor een weekendje weg. (Al moet ik zeggen dat die go-anywhere praktischer zou zijn). Daar heb ik zelfs een keer een hele lamsbout op het bot op gemaakt. Dus vindingrijk past wel 🤣 Ik gebruik ze ook naast elkaar. Op de grote de ribs low-n-slow en op de kleine wat eigen hamburgers als voorgerecht😁
Mooi stuk vlees Dennis en een leuk recept. Als je die in zijn geheel wil grillen mag je wel n lange bbq hebben, een offset smoker zou een uitkomst zijn😁 maar ja €€€€€€€€ in iedergeval bedankt weer voor deze video
Wat een geweldige uitleg weer Dennis. Blijft een genot om je video's te kijken. Heb ik ff mazzel....Liggen er nog 2 in m'n koelkast, Scottish Prime Beef. Gekregen als proef van onze leverancier. Dacht al de hele tijd, hier moet ik iets mee, dus binnenkort die Weber maar eens even oppoken 😏💪
Ziet er goed uit! Vraagje. In het recept staat 1.8kg vlees, maar op de verpakking van het vlees denk ik te lezen dat het gewicht van het vlees 0.8kg (0.772kg) is. Is het vlees uit het filmpje nu 1.8 of 0.8kg?
Noskos! In het recept staat voor 4 personen 1800 gram, terwijl je in een ander recept met Skirt Steak rekent met 500 gram voor 4 personen. In het filmpje werk je volgens mij met 800g. Wat mag ik aanhouden voor dit heerlijke recept ;)
Weer een leuke video die eenvoudig na te maken is. Dank! Zou trouwens leuk zijn om net als bij Pitmaster X of Gugafoods na het bereiden ook de meningen te horen van de mensen die het eten!
Vraagje Dennis, ben met beef ribs bezig low en slow nu na een dik uur gril temp 107 gr nu moet hij na 3a4 uur in de folie met 70 gr kerntempratuur maar hij staat nu al op 67 gr kern na een uur en 15 min wat doe ik fout ?
Je bent nummer twee deze week die dat heeft en er zijn ook mensen die op 10 uur uitkomen. Als de temperatuur gewoon goed is dan livt het waarschijnlijk aan het vlees. Ik zou het laten liggen tot de bark (kruidenkorst) mooi van kleur is en vastzit. En daarna inpakken tot gaar. Die buitenkant is voor mij leidend.
Hi Dennis, mijn slager heeft middenrif in de aanbieding. Maar ik zie dat skirt steak kan verschillen tussen outside skirt en inside skirt, en dat er een groot verschil in zit. Welke zal ik waarschijnlijk krijgen, en hoe zie ik het verschil?
Ja, ze krijgen rijker voer en worden zwaarder. Het alternatief is dat er gehakt van ze wordt gemaakt en dat we andere kalveren als vleeskoeien opkweken.
Het is overal hetzelfde euro of 19-20 voor 9kg. Neem wel die van Traeger. Ik had een zakje van Smokey Bandit en toen wilde hij niet lekker op temperatuur komen/blijven.
@@NoskosBBQ dankjewel, ik zie wel dat meerdere soorten hout niet meer voorradig zijn, jammer. Ik rook graag met hickory. Ligt hopelijk aan het seizoen en misschien de pandemie dat niet alles nu voorradig is. Maar superbedankt in ieder geval!!!!
