ROTAUGE / PLÖTZE richtig lecker zubereiten ! 😍 

Genau, denn so, wie er das gemacht hat, ist das ein Fall für die Mülltonne; deswegen wahrcheinlich auch kein Video, wo man ihn beim Essen sah. ;-) Frage mich echt, warum Leute so ein Halbwissen in's Netz stellen, was hinterher eh nur alle enttäuschen wird, die es ned besser wissen. Daher, kein Like, keine Glocke und auch keine Empfehlung, da keine Ahnung. Sorry, ist aber so.

Rü Realist es kommt darauf an ob du mit indirekter Hitze oder nicht es variiert Vonn grill zu grill und ob man Holzkohle nimmt oder Briketts

Kommt auf die Kohlen und die Hitze an

Wenn du Dill magst dann Gib halt Dill hinzu, jeder wie er es mag 😉

Lars P Die Rippen auszulösen ist kein Hexenwerk und wenn man dies getan hat dann kann man das Filet schröpfen wodurch man dann gar keine merkbaren Gräten mehr im Filet hat. Dazu einfach das Filet alle zwei drei Milimeter bis zur Haut durchschneiden (aber nicht die Haut durchschneiden) wodurch man die Gräten in zwei Milimeter große Stücke zerteilt die sich dann durch einreiben mit Zitronensaft und beim herausbraten auch größtenteils noch auflösen. Jener Kollege zeigt dies ganz gut vor ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-NbgDkueNlO0.html Ist doch besser als beim essen ständig Gräten zu zupfen oder?

Er hat gar keine Ahnung

Sorry aber aus welcher Ecke Deutschlands kommst du / ihr denn? Flossen werden hier bei uns höchstens der Katze verfüttert...Haut allerdings gerne mitgegessen... Weissfische sollte man übrigens immer filetieren ... So geht man den Muskellängsgräten schon ziemlich aus dem weg... Ausserdem isst man unterm Strich sowieso nur die Filets... glaube mir, die Bauchlappen von Karpfen und Weissfischen willst du nicht essen... ich denke aber auch das jeder seine eigene Methoden/Erfahrungen hat... Jemanden als ahnungslos hinzustellen, nur weil er etwas anders macht, halte ich für sehr unobjektiv... ich selber verarbeite Plötzen und Brassenfilets bspw. Gerne zu Frikadellen... Und seht, der Küchenbanause schmeißt nicht Kopf und Flossen mit in den Fleischwolf und dennoch schmeckt es hervorragend...

auch wenn ich weiß das Brassenfrikadellen gut schmecken und gegrillte Rotaugen zumindest gut riechen , allein schon aus Prinzip, *ihr Wilden* ! vergrätete Weißfische für die Katz ! schröpft die Viecher doch, oder, südostasiatische Fleischwolfvariante, solange mit schwerem Messer/Hackebeil drauf, bis die ganze Geschichte+Gräten Brei und den dann irgendwie, notfalls frikadellenmäßig undso...... aufgeklapptes Schröpffilet (sozusagen rollmopszahnstochern mit Hautseite innen...+evtl etwas Tempura in den "Lamellen" ) heiß frittieren und Gräten somit asiastyle zu Knusperfüllung umwandeln, sollte auch klappen.....Barbaren....

@@darthsenilus7504 Die Flossen schmecken MEGA und Rotaugen futtert man im ganzen auf! Die Bauchlappen zerbrutzeln ratzfatz in der Pfanne schön in Mehl und Butter.

Mach doch selbst ein Video, oder hast du keine AHNUNG wie das geht?

Löffel ist auch gut.

Bei vielen Fischen, nehme ich einen Eimer mit Wasser und eine harte Bürste! Geht ratzfatz und die Schuppen lassen sich dann leicht in der Toilette entsorgen! :)

+Ender's Crack-Hütte Ja . Ist voll lecker.

Nennt sich schröpfen, wird bei Karpfen gemacht

@@bediver64 Plötzen gehören zur Familie der Karpen

Im Main 😀

Hier an der Ostsee ist das für die Katz. Wir haben hier Tonnen über Tonnen von denen. Keiner isst die. Nur die Mieze.

Björn Mundt tja oben sind auch nich alle schlau! Eingelegte Bratplötz ist richtig gut. Auch an der Ostsee.