Sülze selber machen - Selber gekocht ohne Gelatine 

Gefällt dir das Rezept? Die Zutaten findest du in der Videobeschreibung oder in meinem Blogartikel: charcuteria.de/rezepte/suelze-selber-machen/

Perfekt. So koche ich es seit Jahren jedes Weihnachten. So haben es meine Grßeltern schon gemacht. Ich gebe noch immer den Saft einer Zitrone dazu.

Sieht absolut köstlich aus! Genau so macht man in Serbien Sülze! Wir pressen noch einpaar Knoblauchzehen in die abgeseihte Sülze bevor wir sie kaltstellen! 😘👌

Richtig russisch, wie bei uns. Danke super. Knoblauch fehlt und zwar viel davon, mann kann alle Finger abbeisen so lecker ist das.

Sehr gut, danke für Rezept, man kann natürlich auch ganz zum Schluß wenn man das Fleisch auseinander genommen hat, den frischen Knoblauch untermischen und auf den Balkon zum festwerden lassen. Das paßt ganz gut zur kaltes Jahreszeit.

Ja super, kurz sachlich und es funktioniert. Vielen Dank für das gut gemachte Video.

Superlecker, mache so auch Sauerfleisch, noch mit einem Stück Nacken zusätzlich und Schweineschwanz zum Mitkocken, dann den Sud aber noch mit Essig und wenig Zucker würzen und nicht zu klein schnippeln. Perfektes Sauerfleisch....

Das sieht sehr gut aus. Werde ich auf jedenfall nachmachen😊

Meine Mutter hat immer noch Essig an den Sud gemacht.

Hallo. Sieht sehr lecker aus 😋👍was für Essig wurde verwendet? Wollte das am Wochenende mal nachkochen gruss Jürgen

Super cool, was macht man mit der Haut und dem Rest? Salz und Pfeffer? Und wie schöpfe ich denn das Fett ab um Schmalz zu erhalten? Danke dir. :)

Sülze... tatsächlich noch nie gegessen. Wohl aber Brühe mit Knochen gekocht, die am Ende auch genug Gelatine enthält, um leicht wabbelig zu werden. Müsste geschmacklich ja eigentlich ähnlich sein. Feste Fleischbrühe, quasi.

Hola. Se animan a subtitular ingredientes y como prepararlo? Por favor!!

Hey Was ist mit dem Essig???

Knöcherlsülz selbstgemacht

Warum kocht der Essig von Anfang an mit?

Lecker und knobie ? 😅