Pro celý recept rozklikněte 👇 Cannelloni jsou těstoviny, které se nevaří! Stačí je naplnit, zalít omáčkou a dát do trouby.
👩🍳 Ingredience na 3 porce
10 ks těstovin cannelloni
350 g čerstvého špenátu
2 stroužky česneku
1 vejce
125 g smetanového sýra Philadelphia
30 g másla
20 g mouky
500 ml mléka
špetka strouhaného muškátového oříšku
sůl
pepř
strouhaný sýr (např. Emmentál) a Parmazán na posypání
2 lžíce olivového oleje na polití + na další na vymazání formy
👩🍳 Postup
Do hluboké pánve dejte čerstvý nebo mražený špenát a zapněte plotýnku na nejvyšší výkon a minutku dvě ho poduste ve vlastní šťávě. Přendejte do sítka a prolijte studenou vodou, abyste zastavili var. Mezitím si uděláme bešamelovou omáčku. Rozehřejte máslo, přisypte mouku a nechte ji zarestovat. Vlévejte mléko za stálého promíchávání. Přistrouhněte kousek muškátového oříšku, osolte a opepřete. Udržujte nízkou teplotu, omáčka se nemá přismahnout. Špenát si překrájejte najemno, přidejte k němu krémový sýr Philadelphia, prolisovaný česnek, trochu pepře, soli a vajíčko. Všechno dobře promíchejte a začnete plnit cannelloni, použijte třeba dezertní vidličku nebo lžičku. Vymažte zapékací misku olivovým olejem, zaplňte ji naplněnými trubičkami a zalijte je bešamelovou omáčkou. Troubu rozehřejte na 190 °C. Nakonec polijte štráfy olivového oleje, posypte strouhaným sýrem a parmazánem. Případně ještě opepřete. Cannelloni pečte vždy jen v jedné vrstvě, a to 35 až 45 minut, záleží, jak máte rádi opečenou horní vrstvu. Po vyjmutí z trouby nechte těstoviny deset minut odpočívat, než se na ně vrhnete.
Sledujte mě na Instagramu 👉 / menuodkoko
9 ноя 2022
