Sốt trứng & Mayonnaise mở tấm màn tại sao món này lại dễ thành công như vậy 

may nay la may gi vay ban cho minh cai hieu dc o

Thanks for visiting

Thì đánh một lát mở nắp ra cho dầu một ít vào rồi đánh tiếp

@@MaclamsKitchendạ cháu cám ơn chú

Máy xay sinh tố cũng giống như máy xay thịt thôi, thăm chừng khi nào đặc lại thì được, cách làm đều giống nhau

Rất hay ạ. Làm theo cách này thì ko cần mua máy đánh trứng/đánh bột cầm tay nữa chú nhỉ.

Không khác, chỉ nhanh và gọn hơn

Để ở nhiệt độ thường khoảng 30 phút là được, tránh trứng hư vì quá hạn sẽ không đặc

Cảm ơn anh Lâm rất nhiều❤

Cảm ơn anh Lâm tôi mới thử làm sauce mayonnaise màu trắng, Thành công liền và rất là ngon 👍cảm ơn anh rất nhiều ♥️tiện đây xin cảm ơn anh luôn cái tương ớt Sriracha Và gà xì dầu cả hai tôi làm đều thành công và rất là ngon🙏🌺❤️ Sẽ làm sốt màu vàng và sẽ cho anh biết kết quả nhé nhưng sauce mayonnaise màu trắng thì quá xá dễ và quá xá ngon, Chân thành cảm ơn những công thức anh chia sẻ đều rất là ngon và quá dễ❤❤❤❤❤

Giấm hay nước cốt chanh mục đích là làm cho trắng vậy sốt trứng không cần giấm như sốt Mayonnaise

Chú chưa bao giờ gặp trường hợp này nên không biết tại sao!

Chị thử xem lại loại dầu mình dùng đi ạ Phải là loại dầu ngon

Yes, but you have to check regularly to make sure they don't turn into liquid

KitchenAid rất rẻ và dễ mua tại các chợ Mỹ

Có thể Pasteurized bằng cách rửa muối trước, hay chọn trứng tươi cũng là một giải pháp

@@MaclamsKitchen : Thưa anh Mạc Lâm, mục đích người ta phải Pasteurized Eggs, không những ở ngoài quả trứng mà còn phải cả trong quả trứng nữa, để an toàn khi dùng các loại trứng “raw” như khi làm Mayonnaise. Ngày xưa người ta cũng diệt trùng trứng bằng cách dùng nước ấm, chừng 60 độ C. Ngày nay phần đông người ta dùng ở nhà, bằng phương pháp Sous Vide ở nhiệt độ 129 đến 132 độ F. Còn những đại công ty, họ có những máy móc lớn, họ diệt trùng trứng hàng loạt, cho nên các siêu thị Mỹ, họ đều có bán loại trứng đã Pasteurized. Vài điều xin góp ý với anh, vì tôi là đầu bếp thất bại toàn tập. Không dám múa rìu qua mắt thứ thiệt như anh đâu. Chúc anh luôn vui khỏe và bình an nhé .

không bị, để khoảng 3 tuần

Chợ Mỹ nào cũng có

chừng 30 USD nhưng tiện dụng lắm. Mua ở chợ nào cũng có

Được, nhưng chú không biết tỷ lệ bao nhiêu cho vừa có thể cho bằng như giấm thì được, hơn nữa chanh không ảnh hưởng tới độ đặc nên không sao

Đúng vậy, Nếu không có máy xay thịt thì dùng máy xay sinh tố cũng được

Mua ở đây: www.amazon.com/Cuisinart-DLC-1SS-Mini-Prep-Processor-Stainless/dp/B00007IT2M/ref=asc_df_B00007IT2M/?tag=hyprod-20&linkCode=df0&hvadid=198076596450&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=803936154232898900&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9033616&hvtargid=pla-319801661504&psc=1&mcid=ce9042caa9e935d485fdd76d3fb55bbe&gclid=Cj0KCQjw2uiwBhCXARIsACMvIU03vKnyECtVJuehaMqcw2_lHvBC3_MsIpA72_Zfp0KoymXRtQ7pzs8aAjIkEALw_wcB

máy này chợ Mỹ nào cũng có bán

Cảm ơn chú

muốn đặc thì đánh lâu một chút

@@MaclamsKitchen cháu cảm ơn chu ạ

không có đường

Máy này cũng thướng thôi không mắc tiền lắm đâu

@@MaclamsKitchen tôi muốn mua nhưng không tìm thấy máy giống như của anh , nên cần Brand và item # , nếu không phiền anh có thể cho thông tin? Thanks

Trước hết rất cảm ơn anh, anh có thể cho tôi biết máy này hiệu gì, tôi thích bánh mỳ VN lắm nhưng từ ngày sang Mỹ ít được ăn . Nếu tôi tự làm được món sốt này thì tôi có thể thưởng thức món quê hương mà biết bao kỷ niệm, rất mong anh MACLAM cho biết, chân thành cảm ơn và chúc anh nhiều sức khỏe.

Cháu xem thử trứng có bị quá hạn lâu quá hay không. Khi đánh bỏ dầu vào từ từ hay quá nhanh?

Được, để giữ được lâu hơn

máy xay bình thường thôi mà

Máy nào cũng được không cần phải đúng hiệu này đâu. (KitAid)

Mua ở đây: www.amazon.com/Cuisinart-DLC-1SS-Mini-Prep-Processor-Stainless/dp/B00007IT2M/ref=asc_df_B00007IT2M/?tag=hyprod-20&linkCode=df0&hvadid=198076596450&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=803936154232898900&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9033616&hvtargid=pla-319801661504&psc=1&mcid=ce9042caa9e935d485fdd76d3fb55bbe&gclid=Cj0KCQjw2uiwBhCXARIsACMvIU03vKnyECtVJuehaMqcw2_lHvBC3_MsIpA72_Zfp0KoymXRtQ7pzs8aAjIkEALw_wcB

Hãy làm như hướng dẫn sẽ thành công ngay.

Welcome