Sabe fazer Bifanas à moda do Porto ? 

Como portuense, tenho alguns reparos a dar: - Nós usamos várias fatiazinhas de carne de porco e não uma febra inteira como os lá do sul; Quando as bateu com o rolo da massa, poderia tê-las cortado em tiras; - A carne, para ter mais sabor, deveria ser posta em vinha de alhos, durante umas 3 a 4 horas; - Já que a carne está em vinhas de alhos, poderia aproveitar a vinha de alhos para fazer o molho; - O molho não precisa de molho de tomate, apesar de haver várias receitas onde isso aparece; - Use cerveja preta em vez de loira, o sabor é mais redondo e mais persistente na boca; - O pão não é carcaça mas sim "molete" ou "pãozinho bijú"; - Para terminar, uma boa bifana, deve ser molhada no molho antes de ser consumida. Espero que não leve a mal os ligeiros reparos de um modesto portuense :) De resto, a nível das especiarias tudo certo. Continuação de bons vídeos.

Obrigada, excelente sugestão! 😋😊

Que bom aspecto 👍.Obrigada Miguel 👍Eu sou alentejana ,gosto muito da banha .

Excelente receita, eu só não triturei a cebola para poder fazer uma caminha para a carne antes de entrar no pão, muito bom parabéns.

Que maravilha!!!😋

E assim se consegue imprimir classe e sofisticação a uma simples e popular bifana! Só 1 conselho: não convém gastar todas as cervejas no molho. Guardem 1 para fazer companhia à dita.

Já á muitas receitas na net, mas tão bem explicado como tu fiseste não.. Muito bom, obrigado👌

Parabéns pelo seu canal. É um excelente comunicador. Os vídeos são muito bem feitos (som e imagem). O canal é muito apelativo e as receitas mais ainda. Devolveu-me a vontade de cozinhar. Obrigado.

Vim correndo, apreciar essa receita. Amo suas receitas Tuga.🙏🤗

Do sul do Brasil, meus parabéns pela extrema qualidade dos vídeos. Ganhaste um inscrito!

Pois é Miguel: não inporta se a receita das bifanas à moda do porto está correcta ou não, o que de melhor se pode fazer numa cozinha, é cozinhar com amor e, acima de tudo com criatividade. O aspecto está ótimo e creio que o sabor estaria delicioso. Parabens. Já ía uma acompanhada com um bom sumo de uva. Abraço.

Essa verssão ñ conhecia,mas deve ser😋😋

Tem bom aspecto 😋😋

Assim que vi o tema do novo vídeo ( como sempre já é um hábito) fiquei todo salivar !! 😅🙈🤩 Grande Miguel ! Obrigado por partilhar com tanta qualidade e amor a tua paixão pela culinária! Aqui sempre para te apoiar ! Agora é comprar os ingredientes ... E encher a pancita 😅

boa tuga!! Bela vida, fico à espera que metas aí um vídeo das bifas de Vendas Novas para ver quais as melhores;) cumps 🇵🇹

Muito bom aspecto 👍

Voce explica tudo muito bem 😊, obrigado até ao próximo vídeo 👍 abraço de Lousada 🇵🇹

Olá, sou da zona do Porto e queria deixar apenas alguns reparos, vale o que vale, mas partilhar conhecimentos nunca é demais. Sei que costuma falar que as receitas são as suas interpretações e espero que não leve a mal. As bifanas com toda a razão devem ser cortadas em fatias tipo fiambre bem finas, como disse, aqui no Porto é facil encontrar, creio que na sua zona não. Anos a ver a minha mãe a fazer e eu próprio, a bifana é feita sim com banha e óleo, depois tradicionalmente não leva cebola, bastante alho sim, o tomate não entra na receita, ou quem gosta, coloca mas pouco, pois a cor é dada sobretudo pelo pimentão doce. O molho é também bastante alcoolico, cerveja, whisky e vinho do Porto! Continuação e boa sorte para o projeto que é fantastico!

Excelente receita Tuga.

Obrigada sou acoreana e queria fazer mas as receitas nao tinham com esta classe toda hehe vou fazer e depois venho dizer como ficou😊 😊😊😊

Com cerveja Super Bock, fica logo com outra qualidade 😂😂😂😂😂 Parabéns por mais uma receita deliciosa 👏👏

Já estou por cá Miguel

Boas Miguel, adoro os teus videos. Forte abraço e até breve!!!

Muito boas .👍

O meu jantar de amanhã 😃 Hoje fiz o arroz de marisco, e é mesmo o melhor arroz de marisco!! 😃

recomendo as bifanas do conga, não me so pagam para recomendar, mas é dos sitios que mais gosto no porto

I can’t wait to try this!! 😋

Tem bom aspecto! O único senão mesmo é as bifanas não serem mais finas. A mim disseram me que congelam -se, mas não totalmente, num ponto em que a fiambreira as corte e fiquem finas a nossa gosto. Abraço e continua!!!

Fiz a receita ontem, lá em casa adoramos. Adoro o seu canal. Continuação de bons vídeos😊.

Olá Miguel. É verdade que já existem muitos vídeos de bifanas por este RU-vid fora mas claro faltava um vídeo com esta qualidade. Ficaram com um aspeto fantástico, no Porto e arredores é fácil conseguirmos as bifanas bem fininhas aliás nos talhos basta pedir bifanas que já sabem o que procuramos, em outras zonas é mais difícil porque a bifana normalmente é uma febre fina o que parece a mesma coisa mas não é porque a bifana à moda do Porto é quase um fiambre de febra 😅😅 Quanto à receita não à muito a dizer versão bem tradicional e como é hábito teu já deixaste todas as dicas para que as bifanas fiquem realmente no ponto, muito importante deixarmos cozinhar bem o tomate e claro cozinhar sempre em lume brando. A minha versão é muito parecida apenas decidi que se é bifanas à moda do Porto então vai Porto lá pra dentro e nada melhor que um copito de vinho do porto 😁 eu gosto do resultado o vinho dá uma cor muito bonita ao molho e depois como o vinho do Porto ao reduzir fica mais adocicado combina bem e equilibra alguma da acidez do tomate. Obrigado por mais uma bela receita. Abraço.

Miguel vc é demais ❤️

Espetacular ! 🔥

Olá Miguel Boa tarde Bifanas ou feveras nós entendemos .a língua portuguesa é difícil AQUI no Brasil é sanduíche mesmo HAHAHAHA É uma delícia com uma cervejinha gelada .parabéns Miguel você é nota 10 ou 1000 beijo

Fiz esta receita e ficou deliciosa! Obrigada Miguel. E uma receita de carangueija ou sapateira? Adorava ver 😄

Canal maravilhoso....... estou sempre a salivar, fogo!

Muito obrigado Miguel por mais uma receita das famosas bifanas que certamente as suas ficaram deliciosas!

E nao esquecer as 2 folhas de louro no molho! No final, coloco sempre um pouco de manteiga no molho para dar um pouco de brilho.

Olá Miguel. Um pouco ausente, mas sempre presente nas visualizações dos vídeos postados. Obrigado pela receita prática e espetacular

Waw, que delícia, Obrigada Miguel, nós gostamos muito das "Bifanas de Vendas Novas", mas estas têm um aspeto de babar!😘😋🌹

Vamos tentar fazer as bifanas a moda do Porto,na Austria niguen conhece bifanas,obrigado pela receita.Bom dia e continue.Rosa.

Ola Miguel. Bifanas à moda do Porto são mesmo uma delicia. Um dos problemas é comprar umas bem fininhas, o outro é conseguir aquele sabor único das tascas. Mas as tuas já marchavam com umas imperiais. Aquele abraço. Sempre top Miguel, até conseguiste uma nódoa na camisa quando trituraste tudo, hahahahahaha

Que saudades, do sanduíche e da minha querida e amada cidade do Porto.

Olá você é giro tem um ar paz Seus cozinhados se duvida toda a gente que os come devem de ficarem bem saciados Bem acha 🙏🙏🙏♥️🌞 Beijinhos

Olá Miguel! Não consegui assistir mas , quando vi, pensei ser as Bifanas de Vendas Novas!!! Amo este petisco! Mto bom! Dançar, é só para brasileiro! 😅 Abraço amigo .

que fome

👍👏👏👏👏👏

Pelo menos é um vídeo com música muito á maneira. Com banha? Ainda melhor. 😂

Fico depois á espera da Francesinha!

A minha receita favorita, agora têm de mostrar a receita de bifanas Vendas 😅

Olá Miguel. Tenho feito muitos brilharetes à sua custa 🙂. Relativamente a receitas, pela minha profissão que corro o país todo, já as tenho provado todas mas nenhumas chegam aos calcanhares das bifanas de Vendas Novas, não há por aí a receita? :-)

Eu nao sei fazer , sou alentejana 😃. Mas gosto muito de aprender . A carne não fica cozida no molho Miguel ?

Obrigada Miguel, acabei de encomendar 2 kg de febras para a noite de S. João :) devo ter que dobrar a receita do molho, não?! :)

Uma pergunta honesta, porque não deixar alourar a cebola? Não libertaria mais sabor? Obrigado, saudações

Excelente conteúdo, pena a cerveja ser sagres.. keep it up !

podes ensinar nos a fazer 1 copo de agua?

Estas bifanas devem ser óptimas,mas que pena não serem servidas, nas nossas bolas caseiras de pão de Almeirim,mais conhecidas por caralhotas de Almeirim,bom gostei desta prestação,agora resta saber qual a próxima receita,até lá um abraço.

E bom a partilha do produto português e das nossas tradições, mas como cozinheiro e cidadão do porto digo que falta muito para isso ser umas bifanas a moda do Porto.

Deve ser uma verdadeira delícia um grande abraço

UAU! Maravilha

À moda do Porto com Sagres? Super Bock sempre!

A vinha d´alhos é feita com vinho tinto ou branco? Obrigado!

Este vídeo devia ser enviado ao Gordon Ramsey.

Olá que delícia 😋 obrigado 😊 adoro suas receitas ☺️

Olá .para quando as francesinhas. Fico á espera.

Ahh Miguel a bela da bifaninha até parece fácil... Vamos exprementar bora lá obg bjs 😜

Sou do Brasil e tenho dificuldade de fazer bífanas vou tentar fazer obrigado

Algo importante e imprescindível: 1/2 limão

Antes de fazer essa receita, convinha fazer uma visita à cidade do Porto e provar numa qualquer casa conhecida. Essa bifana será igualmente boa, mas não é à moda do Porto. Somos um país pequeno e conhecer as cidades mais importante é o mínimo para qualquer português que goste de passear e conhecer novos lugares.

music name?

Podes chamar a isso de tudo, menos de bifanas à moda do Porto!

MA RA VI LHA 😀😀😀😀😀

Assim que vi a Sagres mudei de vídeo

Já com saudades de umas bifanas

Reparei que não colocou vinho, tenho que experimentar sem vinho e mais tomate. Fiz uma experiência e não ficaram espetaculares 😣😔

Uma deliciosa Feijoada seria uma ideia ? 🙈😅

Sagres... em bifanas do norte? 🤭😂

Dass bifanas no porto so com puper bock e piri piri tabasco

Eu gosto mais de bifana à moda do Benfica.Brincadeira...não levem a mal.😂😂😂

Bifanas como as do restaurante CONGA do Porto é que no ninguém sabe fazer. São as melhores. O resto é tudo mais ou menos igual. 🤷‍♂️

Bifanas sim, à moda do Porto nem por isso...

Gosto muito do canal, não gosto de guerras norte-sul etc. Lamento mas isto não são bifanas à moda do Porto, no porto a bifana nunca é um peça única de carne, a carne deve ser fatiada bem fininha e em vários pedaços

Não me leves a mal, mas no Porto as bifanas são cortadas como o fiambre, finas, com o respectivo molho. Uma bifana se for grossa passa a ser febra com molho, não têm nada a ver.

petisco de bebado mais facil de fazer na vida nao sei qual e o grau de dificuldade de fazer um refogado de alho e cebola com tomate e despejar uma mini tadah ja ta agora bota a carne

Ta mal Tem de ser laminada

Á moda do porto, com sagres? Bruhh

Tenho uma sugestao, deveria alterar o titulo para "Sabe fazer Bifanas à moda do Porto ? Porque eu nao sei" Ainda para mais usa Sagres...SAGRES??!?!?!

cebola com porco,não casa bem

Não estrague a receita. Nada disso.... Cebola kkk tomate kkk nada disso

Muito mau receita, nem tenho palavras pra comecar o que esta errado.