Saftiger Erdbeerkuchen - Backen im Tal 

Also, Hr. Kortmann ist sooo "Zuuucker", seine Art und Weise, unschlagbar!! Bitte mehr Videos mit ihm!👍

Herr Kortmann wirkt wie die fleischgewordene Konditorkompetenz, sachlich, mit scharfem Blick und trockenem Humor! Danke für das Video und gerne mehr von und mit ihm, vielleicht mal eine Donauwelle oder ein Mousse au Chocolat ;-)

Bitte mehr mit Herr Kortmann. Er ist wirklich sehr sympathisch und hat eine gewaltige Fachkompetenz!

Das ist euer Video des Jahres. Informativ und lehrreich und noch dazu sehr humorvoll. Gerne wieder mit Herrn Kortmann, toller Typ.

Herrlich, bitte eine ganze Serie mit Kuchen von Herrn Kortmann, dieses Zusammenspiel mit Seinem und Herrn Schneiders Humor, Danke!

Erdbeerkuchen schön und gut, aber das beste ist und bleibt wie er einfach freihändig die Böden schneident

der is ja süss der herr kortmann :) gern mehr mit ihm. ich fass es nicht wie er den boden schneidet ich brauch da immer dieses draht dingsda , na ihr wisst schon , das was schneidet auf abstand ;D

Vielen Dank, Herr Kortmann! Zu solch einem Meister "darf" man in die Lehre. Gut erklärt, auf alle Fragen eine Antwort. Ansonsten konzentriert, ruhig, ohne Hektik. Mit Sachverstand und Können und unserem typischen Wat und Dat. So liebe ich das, genauso muß das sein. Da lernt man am meisten. Da kann man mal wieder sehr schön sehen, das hier ein Handwerk ausgeübt wird. Nochmals Danke!

top vielen dank herr kortmann führ diese kostbare lehrstunde vielen vielen dank

Herr Kortmann ist ein ganz speziell liebevoller Lehrmeister.

Wie Her Kortmann den Biskuitboden aufgeschnitten hat war beeindruckend. Bei mir wären das im besten Fall nur zwei Böden geworden. Und sollte ich mich doch mal trauen den Boden zu dritteln dann wird einer der Böden eher wie so ein Türstopperscheitel aussehen.

bitte bitte bitte mehr von Herrn Kortmann...so viel Wissen!

Super. Und mal was anderes. Koch und grillshows gibt es ja zuhauf. Aber gelernte konditoren sind selten. Viel interessanter als das 200 x Frikadellen.

Ich finde es immer wieder hervorragend wie du beim kochen, vor allem beim backen mitgehst Stephan. Wie ein kleines Kind mit den Krümeln vom Boden. Auch finde ich es immer wieder erfrischend das du auch Fehler eingestehst und Schwächen zugibst. Hr. Kortmann wird immer “frecher” bzw. sicherer pro Sendung. Er spricht auch immer mehr, schlagfertig ist er geworden, finde ich gut… macht einfach weiter so Leute… Schöne Grüße aus Schottland 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 😊

❤Traumhaft Herr Kortmann ist der Hero 🔝💯Punkte

Bin 35 Jahre schon Koch und habe neu gelernt...Sahnesteif als Kaltsaftbinder und Backpapier um Tortenring. Danke! PS: Herr Kortmann ist der Hammer ;)

Backe backe Kuchen - Herr Kortmann hat gerufen 🍰🍓🍓🍓 Was bei Eurem Patissier fast spielerisch aussieht, muss man erst einmal nachmachen können. Vielen Dank Herr Kortmann, schauen Sie doch öfter mal in die Kamera. 🎥 👨‍🍳 Gruß Rainer

Danke und ich schließe mich an ... bitte mehr Herr Kortmann ,da spürt man das Beruf von Berufung kommt.... einfach nur bewundernswert wo doch jobben das Motto der Zeit ist...kein Wunder das die Welt immer mehr verblödet - diese Spezie der berufenen stirbt leider aus .., ihr beide arbeitet mit Liebe und Leidenschaft und das kommt super rüber ❤

Der Herr Kortmann hat sein Bereich im Griff. Hoffentlich last Ihr ihn noch ein paar mal auf uns los!

Herr Kortmann bester Mann ❤

Genialst! Gerne mehr Kuchen mit Herrn Kortmann.

Bitte mehr von Hr. Kortmann❤

Es ist ein Spaß Herrn Kortmann beim Arbeiten zuzuschauen. Herrlich. Eben ein Konditor mit Herz und Seele. Stephan Schnieder ist in diesem Video irgendwie wie der kleine freche Junge, der Oma oder Mutti beim Backen über die Schulter guckt und nascht. Ich mag dieses Video. Danke.

So ein lieber Mensch. Gold.

Herr Kortmann - was eine coole Socke!! 😂😂

Ein sehr sympathischer Mensch, euer Konditor 🍰, mit gutem Wissen und Witz.

Dass Herr Kortmann vom Fach ist und seinen Beruf mit viel Herzblut ausübt merkt man in jedem Handgriff von ihm. Einen von Hand geschnittenen Tortenboden in dieser Präzision sieht man nur noch selten. Gerne mehr Videos mit Herrn Kortmann im Doppel. Ein absolut sehenswertes und lehrreiches Video. Liebe Grüße

Herrschaften - so backt ein richtiger Konditor! Wrde ich mich nie trauen - ich esse ganz bescheiden die Erdbeerfeld-frischen Erdbeeren mit frisch geschalgener Sahne. Das traue ich mir zu, mehr aber nicht. Respekt, Respekt vor dem Können! Und ein stilles Grinsen über den Stefanschen Respekt vor dem Können des Mitarbeiters!

Endlich wieder ein Video mit Herrn Kortmann, gerne mehr Backvideos mit Ihm!

Wer so eine Perle im Team hat, kann sich VON schreiben. Gerne mehr mit Herrn Kordmann

Macht doch 2 Kanäle. „Backen im Tal“ und „Kochen im Tal“. Und jeweils mit den Meistern ihres Faches in den Hauptrollen. Egal, wie auch immer. Diese 2 Meister ihres Faches - ein Dreamteam. Unbedingt mehr davon!

Wirklich ein tolles Video. Gerne mehr Videos mit Herr Kortmann. Unglaublich wie er den Biskuit mit einem Messer locker aus dem Handgelenk auf 4 Böden teilt.

Wow jetzt weiss ich warum das so lecker war bei euch. Da merkt man das jemand mit Herz dabei ist.

Wie Herr Kortmann sich am Ende freut, herrlich! Und diese coolness beim ganzen Rumgealber im Hintergrund. Mich beeindruckt auch die Erfahrung und Handwerkskunst. Toll!

Also da habt ihr ja ein Sahnestückchen rausgehauen, zum einen was wie immer die fachliche Kompetenz angeht, aber wie Ihr Euch gegenseitig auf die Schüppe nehmt ist einfach der Kracher. Euer Herr Kortmann hat aber auch Skills, die einen staunen lassen und dann erinnert er mich in manchen Momenten an Stan Laurel, ich habe ohne dispektierlich zu sein, Tränen gelacht bei diesem Video, herzlichsten Dank und gerne mehr davon.

😂😂😂 Ihr seid soooo klasse. Ich liebe es euch zu zuschauen. 😂😂😂

Super Rezept! Herr Kortmann bringt das super rüber! Sehr sympathisch! Über weitere Videos würde ich mich freuen! :)

ein toller Konditor. Der Herr Kortmann

Ich muß allen hier zustimmen. Herr Kortmann ist ein Schatz. Klasse erklärt und er hat die Ruhe weg. Ein extrem sympathsicher Konditor mit einer megaklasse Kompetenz. Stephan muß ich jedoch eine Rüge erteilen. Herrn Kortmann Kuchen nicht probieren wollen ist extremst unhöflich. Gott sei Dank hat er dann doch noch probiert. Auch wenn man kein Kuchenfan ist, darf man einen Menschen wie Herrn Kortmann keinen Korb geben. Man sollte immer probieren. Und schaut euch an, wie still und heimlich sich Herr Kortmann freut, daß der Kuchen schmeckt. Alleine dafür würde ich den ganzen Kuchen essen. Also, ganz kanapp von der Rüge verschont worden. Klasse Filme, wieder viel gelernt und ein großes Dankeschön und Daumen doppelt rauf für den netten "Puddingzubereiter" und den wirklich sehr netten Herrn Kortmann!!!!

Herr Kortmann. Absolute Legende.

Danke, Korti/Herr Kortmann. Hab als Hobbybäcker viel dazugelernt! ❤

Der Konditor ist ha richtig gut und sympathisch, zudem gibt er seinem Chef richtig die Ansagen. So muss das sein HERR SCHNIEDER !😂🤣😂😍🤩😉 GRUß Alex

Die Erdbeere . Beste Frucht in Deutschland ever . Die geht auch super als Beilage in einen gemixten Blattsalat .

Bitte mehr von euch beiden. Mir ist überhaupt nicht aufgefallen dass das Video eine halbe Stunde lang ist.

Geiles Video und dafür das Stephan kein Kuchen mag, hat er schon viel zum Kuchen gegriffen :D

Mein Lieblings-RU-vidr, Herr "Korti" Kortmann! LG

Super, mehr Sommertorten mit Herr Kortmann!

Sie beide vor der Kamera ist eine dermaßen geile Kombination. Ich lag fast auf dem Boden vor lachen.

Tolles Video!

Tolles Video! Ich bin auch nicht so der Kuchen Typ, aber bei Herrn Kortmann musste ich einfach bis zum Ende dran bleiben. Ihr wart ein tolles Duo!

Waanzin was ein tollen recept. Das giebt es nicht bei uns. was hebt ihr viel spass. Liebe Grüße aus Holland

Ganz die alte Schule! Sehr schön, gerne mehr davon.

Immer wieder tolles Video! Was ich nur immer wieder hier befremdlich finde, ist das man sich hier im Betrieb mit Sie anredet... Ich fände es fürs Arbeitsklima super, wenn sich alle mit Du und Vornamen anreden würden.

Wirklich sehr unterhaltsam und extrem interessant, super Kombi.

Tolles Video, super Erklärungen von Herrn Kortmann und Naschkatze Stephan Schnieder ist auch dabei :D

Immer wieder faszinierend, Menschen zu erleben, die ein Meister ihres Faches sind.

Danke Herr Kortmann!

Daumen hoch für Herrn Kottmann und für Dich Stefan. Ein ganz tolles Video. Vielen Dank. Dagmar

Der Herr Kortmann ist einer der Besten . Danke für das Video.

Daumen hoch ✨️💯👍

Mal wieder ein super Video. Ich freue mich auf das nächste.

Mehr Videos mit den Herr Kortmann dem Konditor 🙋‍♀️😀❤️👍

geil.

ich liebe dein format und herr kortmann super sympathischer typ !

Danke für diesen GEILEN ERDBEER KUCHEN :)

Ich feier diese Kombi xD Danke für diese entspannenden und lehrreichen Videos!

Der Herr Kortmann und der Gummimann, das sind doch die hidden Champions :o)

Tolles Video mit dem netten Herr Kortmann. Da schlägt mein Bäckerherz höher! Schön gemacht!

Die Kombination ist der Hammer… super weiter so

Perfekte Konditorkunst!👍👍👍 Vielen Dank für's Zeigen und für das tolle Rezept! LG aus Oberösterreich!

Leider war ich gestern mit dem bollerwagen unterwegs und hab jetzt erst meine Augen spülen, ne neue Leber einbauen und mich bei RU-vid anmelden können! Top content wie immer… ich verzichte aber hier auf das nachbacken, da ich Erdbeeren nicht mag! Wir in Westfalen Lippe sagen übrigens Geizhals zum Gummi Mann Können wir am Anfang bei der Vorstellung von den Dreh Partnern einen kleinen Steckbrief bekommen? Ich gehe davon aus dass Herr kortmann konditormeister ist. Wichtig hier zu wissen, ob er auch mit der gesellen Prüfung den Bäcker bekommen hat… bei meinem Onkel der 1968 seine Meisterprüfung gemacht hatte, war der Konditor beim Bäcker noch mit drin. Bei meinem Cousin (1984) war der Konditor nicht mehr mit drin…? Was war sein schwierigstes Rezept? Sein schlimmster Fehler beim backen? Welche Position hat er in der Hotellerie? Sehr sympathisch der Mann! Geduldig und kann mit Kindern in der Backstube umgehen! #stephan … erinnert mich an meinen Onkel (mit -80%). So könnte man sich ein schönes Bild von euren Kollegen und den Leuten außerhalb der Kulisse bilden. ❤️ zumal man ja auch den Respekt den Stephan ihm entgegen bringt besser nachvollziehen kann ❤ Herr Kortmanns subtiler Humor in Kombination mit Stephan ist perfekt… ich wette, wenn sich Stephan das hier angesehen hat, dass er mindestens noch zwei nicht bemerkte Witze findet! Love it! Deswegen war der Kuchen so saftig…. Die Witze waren dafür deutlich trockener 😂 Edit: Herr Kortmann wirkt sichtlich stolz! Super Arbeit!!1!

Ich liebe Erdbeerkuchen den bekomme ich jedes Jahr zu meinen Geburtstag. Noch genau 1 Monat dann gibt es den 40ten 🎉

Ich bin ja auch eher der herzhafte Typ, als ehemaliger Metzger, kommt mir Leberwurst mit Senf und Gurke in den Sinn. Nur bei Erdbeerkuchen werde ich schwach. Wenn er dann noch von einem Meister seines Fachs, wie Herr Kortmann gebacken wurde wäre es mir ein Fest.

Fantastisch ❤

So viel wie der gute Stephan am Naschen ist, geht doch gar kein Kuchen mehr rein Der Herr Kortmann ist ne coole Socke. Witzig und ein gottverdammter Profi. Wie alle bei euch anscheinend ;-)

Herr Kortmann darf gerne öfter dabei sein, und ich wünsche mir mehr vom Buiskuit zu sehen, der gehört ja eine Zeit lang in die Maschine. So super auch geschnitten. 😂 probieren wie ein kleines Kind

der Herr Korbmann arbeitet, und Stephan nascht. Wird zeit das Stefan mal wieder hart arbeitet. Eine herausfordernde Folge "Where is the flavor" Muss daraus resultieren! aber Lecker Erdbeerkuchen. ich schneide den Biskuit immer mit nem Faden. Dadurch wird es wenigstens etwas gleichmäßig. Schöne saisonale Folge.

Hallo Herr Kortmann Super Video 👌Wie groß sind die Tortenringe? Und bitte bitte machen sie mehr Kuchen,Mehlspeisen und Torten ❤ Dankeschön wir sind für alle Tipps sehr dankbar 🙏 Ganz liebe Grüße an das gesamte Team. Ihr seit alle spitze.

Super. Arbeiten kann auch Spaß machen!

Das sieht so lecker aus aber die Herstellung scheint so gar nicht banal. Tolles Video

So was von toll, ich kann mich den Kommentaren nur anschließen, meinen große Respekt vor Herr Kortmann

Mann, hab ich jetzt Lust auf Erdbeerkuchen ❤😛😛😛😋😋😋😋

Sehr schönes Video 😊 Dankeschön dafür und das ist eine super Inspiration... 🌼👍

Wir tun ja nicht gendern. Soo geil tiefenentspannt. ❤

Herr Kortmann stiehlt dem Erdbeerkuchen die Show! Erste Sahne Video!

Super Video! Bei mir heißt der Gummimann "Geizhals" Deswegen bleibt nix mehr in der Schüssel und meine Kinder sagen deswegen "Kinderschreck"😂

Echt jetzt.. Mußte das sein. Ein Erdbeerkuchen. Jetzt will meine Frau auch einen... Danke für das Video. Grml. Naja sieht nicht so schlecht aus.

Als Herr Kortmann (Weltklasse!) den Kuchen anschneidet zum Schluss, ist das Foodporn im besten Sinne. Man sieht wirklich, wie gut diese Erdbeerschnitte schmecken muss… Bravo!

Ich habe glaub ich noch nie bei nem Kochvideo so viel gelacht und trotzdem was gelernt. Einfach köstlich. Gerne mehr davon!

Ich kann nicht so viele Daumen hoch geben wie ich möchte!!!! Wahnsinnig gut!

Was für ein lieber und offensichtlich kompetenter Mann. Ganz tolles Video!

Zum Niederknien. Herr Kortmann for Kuchenpresident. Grandios ❤

Herr Kortmann ist geil! Schön, wie stolz er auf seine Kuchen ist

Herr Kortmann ist absolut klasse

Rezept gerade erst entdeckt. Der Kuchen sieht sehr lecker aus. Werde versuchen, ob ich das in etwa auch hinbekomme. Grüße an Herrn Kortmann. Gerne mehr Rezepte von und mit ihm

Großartig. Dankeschön

Speichelfluss …… Genau das richtige Anfang Januar. Die Vorfreude auf regionale Erdbeeren. Danke🍓 Nur noch 5-6 Monate warten….

Ich habe dieses Video jetzt gefühlt zum drölfzigsten Mal gesehen... Und das nicht, weil ich Erdbeerkuchen so liebe (was ich zwar tue), sondern vielmehr, weil Herr Kortmann ein einzigartiges Ruhrgebietsunikum ist. Fachlich macht es einfach unheimlich Spaß, ihm zuzusehen, ein gesunder Respekt vor seinem Chef und trotzdem läßt er Herrn Schnieder unbewußt (oder doch bewußt ?:) ) das eine oder andere Mal wie einen Azubi aussehen. Bitte, baut Herrn Kortmann einen Schrein und bestäubt diesen einmal die Woche mit Puderzucker ! :)

Sieht toll aus!

Thomas Schmieder das Krümmelmonster ^^^^ Ich esse gerne Käsekuchen. In meiner Jugend konnte ich einen alleine essen 😁