Saftiger Hackbraten aus dem Backofen - mit Senfsoße - Falscher Hase

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Saftiger Hackbraten aus dem Backofen, auch bekannt als "Falscher Hase" ist ein absoluter Klassiker. Dazu mache ich eine leckere Senfsoße. Vielen kennen es wahrscheinlich noch von der Oma. Ein leckeres und günstiges Essen für die ganze Familie.
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Rezept für 6 Personen (1 Kastenform 30.5 x 11.5 x 7.5 cm):
- 1 kg gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei Größe M
- 1 Zwiebel
- 4-5 gekochte Eier (Größe M)
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 2 Brötchen vom Vortag
- 400 - 500 ml Milch
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
Senfsauce:
- die übrig gebliebene Milch von den Brötchen
- 1/2 Zwiebel
- 30 g Butter
- 20 g Mehl
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 2-3 TL körniger Senf
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- die Brühe vom Hackbraten
Der Hackbraten geht in den vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft für ca. 45 Minuten.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Das ganze Rezept zum Nachlesen findet ihr auf meiner Homepage:
thomas-kocht.de/rezepte/hackb...
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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen RU-vid Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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#Hackbraten #FalscherHase #thomaskocht

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Опубликовано:

2 июл 2024

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Комментарии : 132

@vanzeit.zuzweit Год назад

Hallo Thomas, ich mag deine Kochvideos einfach am liebsten 👏 🫶 so sympathisch mit deiner ruhigen Art erklärt. Hackbraten habe ich schon ewig nicht mehr gegessen, werde ich definitiv nachkochen. Vielen lieben Dank 🥰

@SilkesWelt Год назад

Wenn das nicht Kindheitserinnerungen sind.... Mega. Euch ein schönes Osterfest. VG Silke

@siggisn7885 Год назад

Gratulation, lieber Thomas, eine schicke Küche. Danke für all deinen wunderbaren Rezepte. Ich wünsche Dir und Deiner Familie ein schönes Osterfest. Ich lege den Hackbraten nur auf eine Fettpfanne, die Gewürze rundherum und ein wenig Fett. Dadurch wird der Hackbraten rundherum knusprig-braun. Aber Deine Variante ist auch gut.

@katrinkretschmer7274 Год назад

Ist ja witzig. Das Rezept gibt es bei uns übermorgen, wenn die Kinder und Enkel kommen😅. Ich mache ihn fast genauso wie Du, nur das ich statt Thymian Majoran verwende. Dazu gibt es Kartoffelbrei und ein Kohlrabi-Moehrengemuese. Dieses bissfest gekocht und danach mit zerlassener Butter schwenken und mit gehacktem Selleriegruen garnieren. *Leckerchen* Schöne Ostern!

@hannesrumpel4527 Год назад

Senf dazugeben ist einfach wichtig, egal zu welchem Anlass, smile, gruss hannes

@wildemaus4193 Год назад

Ich kenne den „falschen Hasen“ aus meiner Kindheit. Einfach unglaublich lecker! Lieber Thomas ich danke Dir für dieses supergute Rezept. Die Sauce ist auch superlecker 😋😋😋

@Kranichzug Год назад

Lieber Thomas, total lecker ist das neue Rezept wieder. Ich mache meinen Hackbraten immer im kleinen Römertopf. Aber jetzt werde ich auch mal zur Kuchenform greifen. Danke wie immer für deine super Präsentation, und wieder hatte ich ein Lächeln im Gesicht, als du gekostet hast. Ich wünsche Dir, deiner Familie und der Community ein sonniges Osterfest. Bleibt gesund und munter und genießt die wertvolle gemeinsame Zeit. Herzliche Grüße aus Thüringen, Simone

@HorstGeorgThiel Год назад

Ich liebe "Falschen Hasen". Super Rezept. Mit Milch kannte ich nicht. Werde ich testen. Danke 👍

@hansschuldt5600 9 месяцев назад

Hallo lieber Thomas Kochen schon lange bin 69 Habe heute den Hackbraten nachdeinem rezept gemacht Familie war begeistert. Ich sehe dir gerne zu.du strahlst viel Ruhe aus...danke

@bluemchen9249 Год назад

Ich danke Dir für den super Hackbraten..... Und schöne Ostertage wünsche ich Dir 🐇🤗🐥🐣🌻🌞🙋‍♀️

@habenentenohren3121 Год назад

Und ganz zum Schluss gebe ich meinen Senf dazu 😅. Sieht lecker aus wird auf alle Fälle nach gekocht!👍

@susanlindadalton1287 Год назад

Sieht sehr lecker aus. Ich haette nur gerne etwas mehr farbe auf meinen Braten. Werde ich aber auf jedefall ausprobieren. Danke

@martinahendrischke9609 Год назад

Hallo, Thomas, ich sehe seit geraumer Zeit Ihre tollen Videos.Ob beim Backen, oder Kochen- immer erklären sie alles sehr ruhig und präziese.Das ist toll und auch eine "alte Frau " lernt immer noch dazu.Den Hackbraten werde ich nachkochen und weiß jetzt schon, daß er sehr lecker ist.Vielen Dank und bleiben Sie gesund.Ihre Martina Hendrischke

@henrikhausweiler3290 Год назад

Die Idee mit der Senfsauce dazu ist genial!

@MinmatarDE Год назад

Finds immer süß wie Du Deinen Herd in Deiner "neuen" schicken Küche vorführst, so richtig stolz und was der alles kann 😅 Sympathischer fand ich das früher in Deiner alten Küche, aber bei bald 455.000 Abo´s (glückwunsch!) verständlich. Von allen YT-Köchen bist Du für mich der sympathischste mit den besten Rezepten, bitte mehr! 👍

@MartinBinder1967 Год назад

Da bin ich der gleichen Meinung. Die "alten" Videos aus der Familienküche waren deutlich authentischer - jetzt ist es etwas "streamlined" oder wie auch immer man das nennen möchte 🙂 (Professionalisiert?)

@mrsbarnsley8364 Год назад

ja, ich finde es auch ein bisschen zu "cool" ohne Familie. Und auch etwas zu dunkel von Styling. Die alte Küche erschien mir heller und freundllicher. Thomas kann ja gern mal wieder etwas "Familiäres " reinsteuern. Ohne das Kind filmen zu müssen.

@a.t.2254 Год назад

Nach meinem Empfinden klingt der Kommentar ziemlich "falsch" ... dieses "süß" und die Bemerkung, dass er was "stolz vorführen" würde, entlarvt dann auch direkt das "süß". Vielleicht schwingt auch etwas Neid mit, bei der Betonung der "neuen Küche". Thomas ist ein Profi und kein Hausmann, der auch ein bisschen vor sich hin kocht. Er ist zurecht stolz auf seine Leistung und dass ihn seine neue (wunderschöne) Küche noch ein bisschen mehr strahlen lässt, als davor schon, ist mehr als nachvollziehbar. Klar hatten die Videos, die er früher Zuhause drehte, ebenfalls Proficharakter, da er ja Profi ist, aber "gemütlich" war der Dreh Zuhause wahrscheinlich weder für ihn selbst, noch für die Familie. Die Küche war rel. klein und das ganze Equipment im Raum, wie Kameras, LichtStrahler ect. bestimmt kein Vergnügen. Jetzt kann er in Ruhe für seine Follower kochen & backen und sich ganz darauf konzentrieren. Und er muss nach Ende des Drehs nicht das Equipment wegräumen. Die Familie profitiert garantiert auch von der entspannten Trennung von Beruf und Privatleben. Die heimische Küche kann jederzeit genutzt werden und ist nicht temporär "gesperrt", weil Thomas ein Video dreht. Alles hat seine Zeit ... Zu Hause waren die Anfänge, die natürlich auch ihren Charme hatten. Ich schmunzel jedesmal, wenn ich Bananenbrot (nach Thomas Rezept) backe und denke an "Kuuuchen backe backe..."🌞 ... und nun ist eben die Zeit, in der Thomas seinen wunderschönen externen Arbeitsplatz hat und auf höchstem Niveau kocht & backt.

@MinmatarDE Год назад

@@a.t.2254 Ui da scheint aber jemand verliebt zu sein 😋 Ich laß das jetz mal kommentarlos so stehen 😉

@sabienepestizide1852 Год назад

@@MartinBinder1967 und dadurch auch unpersönlicher Man kann sich auch nicht mehr so gut damit identifizieren Nicht jeder hat das Geld für eine 60000 Euro Küche

@balidobbster9010 Год назад

Yeah, Hackbraten! Bei uns ein Highlight jeder Party, denn den kann man warm und kalt essen (Füllungen immer variabel z.B. Schafskäse, Oliven etc.). Wir mögen den allerdings auch ohne jeden Partytrubel, einfach zu Blumenkohl oder anderem Gemüse. Was mir immer gefehlt hatte, war die perfekte Soße dazu! Die Lücke hast Du heute geschlossen, vielen Dank dafür❤

@reyhankuloglu8129 Год назад

Superrr..Danke...

@sylviamayer1389 Год назад

Typisch Thomas, da wird der Rest, der Milch auch verwendet und keine Lebensmittel verschwendet! Danke Thomas, du bist ein Vorbild!🤗

@Thomaskocht Год назад

Vielen Dank 😀! Ich gebe mir Mühe! LG Thomas

@sylviamayer1389 Год назад

Mühe ist es bei dir nicht allein. Du bis sehr arrangiert und hast Spaß, an dem was du machst. Du schaffst es, an alle die zuschauen, diese Begeisterung für Kochen und Backen, weiter zu geben.

@katehopeful8101 Год назад

Ja, auch meine Kinder schauen die Kochvideos von Thomas immer gerne mit 😊

@thommy072 Год назад

Thomas gibt seinen Senf dazu. Einfach nur lecker.

@stefanindlekofer9933 Год назад

Super wie immer!! Gerne weiter so!!

@jurgenkohler5186 Год назад

Sieht fantastisch aus! Wird auf jeden Fall nachgemacht 👍😋

@uweritter6304 Год назад

Das wird auf jeden Fall nachgekocht

@Jenny-xb6sx Год назад

Falscher Hase mit Senfsoße. Genial kannte ich vorher noch nicht.😊

@a.w.8984 Год назад

Oh mein Gott 😊 dieses Rezept hatte ich schon ganz vergessen. Das hat meine Ma oft gekocht und wir hatten als Kinder auch immer große Augen und überlegten wie Thomas 😅. Wie kommen bloß die Eier in das Hackfleisch?!🤔🤷‍♀️😂 Dein Rezept werde ich definitiv nachkochen, das bin ich meiner Kindheit schon schuldig.🤗🥰 Vielen Dank für's erinnern und wunderschöne Osterfeiertage mit deiner Familie.🐰🥕🐣🐥🌷

@_janis_kitchen_ 4 месяца назад

Es ist mir immer eine große Freude deine Videos anzuschauen. Du bist immer meine erste Wahl, wenn ich mal wirklich keinen Idee habe, wie ich was kochen kann. Bis jetzt ist sind mir immer alle deine Rezepte perfekt gelungen. Du erklärst es super, für jeden verständlich! Vielen lieben Dank. Bitte mach weiter so 🙏

@marleenscholz4386 Год назад

*Kindheitserinnerungen* Erinnere ich mich gerne zurück, meine Omi♥ hat des öfteren falschen Hasen gemacht. Unsere Familie war groß, denke es war auch ein " Sparessen " ? Mache ich auf jeden Fall mal nach. Ich denke den Rest kann man ja einfrieren. *Danke für das REZEPT anbei*

@rolftonnes3176 Год назад

So gut! Eine schöne Erinnerung an meine Kindheit! Gab es oft als Sonntagsessen „ Falscher Hase“ als Kind habe ich immer geglaubt, es wäre doch ein Hase! Super gut erklärt wie man ihn macht! Thomas, Du bist mein Lieblingskoch hier! Werdenden falschen Hasen mal wieder selber machen wenn ich mal wieder Besuch habe!

@Sannahmusic Год назад

Als wir noch Kinder waren, hat die Mama immer gemischtes Gulasch gekauft und mitsamt dem eingeweichten Brötchen durch den Fleischwolf gedreht. Eigentlich ist das keine große Sache und viel sinnvoller, als fertiges Hackfleisch zu kaufen, das behandelt ist und auch kürzer haltbar als größere Stücke. Heutzutage müsste es auch Fleischwölfe mit Handkurbel geben, wo alle Teile spülmaschinenfest sind. Unserer war noch aus Gußeisen, und ich glaube, der ist immer noch da und funktionsfähig. Ich finde, diese rein mechanischen Geräte von anno dazumal sind heute Gold wert, wenn man gerne kocht oder allergiebedingt selber kochen muss.

@Dajolol Год назад

Bin seit Anfang an dabei auf dem Kabel und gönn dir den Erfolg 👌🏻 die Qualität der Videos hat sich super verbessert auf ein Top Level

@woma3538 Год назад

Moin Thomas, danke fürs Rezept! Ich wünsche Dir und Deiner Familie frohe Ostern! 🙂 LG Wolf

@fireangel3716 Год назад

Super lecker danke Thomas für das tolle Rezept 😊

@outdoorheiko Год назад

Hallo Thomas, eines meiner absoluten Lieblingsgerichte seit der Kindheit. Gerne mehr 😊 Gruß Heiko

@ursulaengbers2526 Год назад

Sehr schönes Rezept gerne mehr davon👏Frohe Ostern wünsche ich 🐰🥚

@ingridkarow9525 Год назад

Tolles Gericht danke 😊

@angelikafrisch8094 Год назад

Hallo Thomas, Kindheitserinnerung pur. 👍 😊 Danke für das tolle Rezept 🌞 🍀

@erwindotterer7312 Год назад

Super sieht sehr lecker aus 😋😋😋. Frohe Ostern 🐰🐰🐰

@DieFrauamGrill Год назад

Hi Thomas ganz klassischer Hackbraten mit dem perfekten Ei in der Mitte 👍 geht doch immer 🤤 super Video, sehr schön erklärt! Schöne Ostern und Liebe Grüße, Anja

@alfduc8265 7 месяцев назад

Traditionell komm bei uns im Saarland auch noch grüner Salat oder Mausohrsalat dazu. Im Großen und ganzen ist es ebenso wie bei uns / wir zubereitet. Echt gut, lecker.

@steveman8042 Год назад

Einfach nur spitze 🤤

@gittaoldenburg5518 9 месяцев назад

Super lecker deine Rezepte❤

@ilseenkel4363 Год назад

Wieder ein sehr schönes Rezept. Vielen Dank dafür. Ich wünsche dir und deiner Familie ein schönes Osterfest

@Silkchen 6 месяцев назад

Huuuui der war aber lecker 😋 Danke fürs Rezept ❤️

@ruthbreuer9551 Год назад

Deinen Hackbraten gab es gestern bei uns, zusammen mit Spargel und gerösteten Kartoffelwürfeln ... ein Gedicht. Die Gäste waren begeistert. Danke für das Rezept.

@judithhoell7633 Год назад

Genauso mache ich meinen Hackbraten. Vielen Dank Thomas wusste nicht welche Soße ich dazu reichen kann . Sehr gute Idee schmeckt bestimmt gut mit der Béchamel Soße. Sehr einfach und gut erklärt wie immer 🇨🇦

@Chutney_Live Год назад

Super Rezept, super erklärt, einfach Spitze 👍👍👍 Wie Sylvia Mayer schon sagte: dass der Rest Milch verwendet wird und nicht verschwendet, das lobe auch ich sehr. ❤👍👍👍❤ Vielen lieben Dank

@sieras-desserts Год назад

Ich liebe Hackbraten. Danke fürs Rezept.

@bieneloewenherz6099 9 месяцев назад

Gerade gegessen und was soll ich sagen, mega lecker! Selbst wenn man schon satt ist möchte man am liebsten weiter essen weil es so lecker ist.😍

@crtsaklas1 Год назад

Danke! Werde ich machen!!

@lindalinda1615 Год назад

Vielen Dank ❤wird nachgekocht❤❤❤

@abc_abcd124 4 месяца назад

Klasse Rezept und gut mit dem "weichen" Ei. Die Sauce sieht auch mega lecker aus und das wird definitiv nachgekocht :) Ich lieb`s!

@Hausmannskost. Год назад

Sieht sehr gut aus 👍 da läuft einem das Wasser im Mund zusammen 😄 Frohe Ostern!

@andreaveyhle Год назад

Hallo Thomas, schon oft gegessen, aber noch nie selber gemacht...werde ich zu Ostern nachmachen und an Dich denken 🙂😋

@sailormercury9454 Год назад

Hallo Thomas, ich habe dich erst vor ein paar Tagen entdeckt, aber mich bereits durch deinen ganzen Kanal gesuchtet🥰 Ich liebe deine Art & die Tipps, die du immer dazugibst! Die Gerichte sind überhaupt nicht schickimicki, du versuchst nicht das Rad neu zu erfinden mit irgendwelchen komischen Zusätzen/Zutaten. Einfache Gerichte (und Brotrezepte), die jeder nachkochen kann. Ich werde demnächst mal ein paar nachkochen, freu mich mega darauf ☺ Ich bin so froh, dich entdeckt zu haben! Es sieht immer super lecker aus. Könntest du bei Gelegenheit vielleicht auch mal Cordon Bleu und Wähe (Tomaten/Käse, Spinat etc.) machen? *liebguck* 😊

@Kranichzug Год назад

Ja nach Thomas Videos wird man süchtig, da er so ein sympathischer Mensch ist . Und seine Rezepte sind Klasse.

@franzdreier1961 Год назад

Du wirst lachen, genau das haben wir Ostersonntag gemacht, schön scharfes Hack und richtig harte Eier (die beim essen stauben) einfach ein Sau leckeres Gericht 👍👍👍

@danielksiazkiewicz6766 Год назад

Super, Super, Super 👍💪👏🙌😎👊

@abdrahmanmoujtahid2761 9 месяцев назад

sehr leckere recepte danke sehr chef

@aletalaveaux244 Год назад

Ab und zu mache ich auch Hackbraten, aber eigentlich hab ich nie gesehen, wie viel zu beachten ist. 😊 Oft mache ich auch die kleine Variante nur mit einem Ei und etwas Hackfleisch drumherum. Ich werde für Morgen dann dieses Rezept nachkochen. Frohe Familenostertage!

@jacksparrow8808 Год назад

die neue Küche ist toll…bei Dir zu Hause war es auch immer gemütlich!

@m.s.8712 Год назад

sehr lecker

@nicksuicide Год назад

hast du es denn schon gekocht?

@heart_of_light4195 Год назад

Ach, wäre ich doch Dein Kochlöffel! 😃

@ursulaengbers2526 Год назад

❤️

@christinekusters-niersmann1907 Год назад

Danke für das Rezept 🙂 Zum Eier Kochen: Eier in kaltes Wasser legen, DECKEL drauf, einmal kurz aufkochen und dann auf 1 -2 stellen und nur noch köcheln lassen (6-8 Minuten, je nach Wunsch) Eier anzupieksen bringt nichts gegen Platzen, letzte Tage noch von "der Maus" gelernt 🙂 Frohe Ostern

@inci2 Год назад

Christine Küsters-Niersmann Noch einfacher und Energiesparender ist ein Eierkocher. Die gibt es ja auch für nur 3 Eier statt 6. Aber ich muss sagen, das Anpieksen hat sich schon bewährt. Früher sind mir Eier oft geplatzt , seit ich die anpiekse ist das Vergangenheit. Was man allerdings wirklich nicht machen braucht ist, Eier abzuschrecken. Die Methode mit dem kalten Wasser kannte ich bisher nicht, obwohl bei genauerem Nachdenken, ja genau so ein Eierkocher funktioniert. Früher wurden Eier ja auch nicht im Kühlschrank aufbewahrt - die meisten Haushalte hatten damals, als ich Kind war, noch gar keinen. Legt man dann die eiskalten Eier in das kochende Wasser, kann es sicher leicht passieren, das sie platzen. Ich werde mi deinen Tipp mal merken, wenn ich mehr als nur 3 eier kochen muss. Schöne Ostertage !

@sonjasonja3754 Год назад

Das Rezept probier ich aus, meine Mama hat Hackbraten immer mit einem Stück Wammerl gebraten damit sie mehr Soße bekommt dazu gab's immer Kartoffelpürre! 👍👍👍

@inci2 Год назад

Sonja Sonja Bescheidene Frage : Was ist Wammerl ? Vielleicht Speck oder so ?

@sonjasonja3754 Год назад

@@inci2 Ja das Bauchfleisch vom Schwein

@inci2 Год назад

@@sonjasonja3754 👍👍👍👍

@b.pfeiffer1761 Год назад

Ich liebe falschen Hasen. Allerdings finde ich, eine gute Prise Muskat in der Fleischmasse darf nicht fehlen. Natürlich macht es ein jeder wie er mag.

@Kranichzug Год назад

Ich liebe Kümmel im Hackbraten.

@b.pfeiffer1761 Год назад

@@Kranichzug Muss ich auch mal ausprobieren.

@hannesrumpel4527 Год назад

richtig, ich nehme gern auch Majoran dazu rein.

@inci2 Год назад

@@Kranichzug 👍👍👍👍 Wir auch.

@angelikagross8744 Год назад

Als Kind habe ich Falschen Hasen geliebt. Leider hatte meine Mutter den Ehrgeiz, ihn immer anders zuzubereiten. Paprikastreifen, Eier oder Goudariegel haben ihn für meinen Geschmack verschandelt. Ich mag ihn halt nur pur..... 🤗

@alsenwulf Год назад

Sehr lecker 👏 🙏

@brigittekramer1013 10 месяцев назад

Lieber Thomas, schon lange "verfolge" ich dich, darum erlaube ich mir ein vertrautes "du". Da ich auch die Kommentare lese, fasse ich mich kurz: A l l e n Komplimenten und a l l e m Lob schließe ich mich zu mindestens 100 % 😂 an. Danke für jedes Rezept und jeden Tipp!

@katarinalakatosova8541 Год назад

Ich mag deine video Kochvideos bravooo❤❤😊😊😊danke

@marionschaaf Год назад

Hallo Thomas, wieder mal ein tolles Rezept 👍. Ich habe eine Frage zu den Eiern, wie so garen die Eier im Hackbraten nicht nach? Ich wünsche Dir und Deiner Familie ein schönes Osterfest🙋‍♀️

@BREAD62371 Год назад

Hallo Thomas. Super Videos. Könntest du vllt. noch ein Update Video der Küche machen, wie jz alles eingerichtet ist. Würde mich sehr intetessieren.

@violasbackwelt Год назад

Klasse gemacht sieht richtig lecker aus wird ausprobiert 👍👍 Grüße von Viola's Backwelt

@Hobbykochstudio Год назад

Kleiner Tipp am Rand: Man kann die Eier auch im kalten Wasser aufsetzen, dann platzen diese nicht. Um Energie zu sparen den Herd (geht nur bei Elektro) kurz vor Ende der Garzeit ausschalten und die Eier einen Moment in warmen Wasser liegen lassen) lg aus dem Hobbykoch Studio

@AHP4 Год назад

Österreicher: das ist ein "Stefaniebraten" aber ein "Hackbraten" (bei uns ein "Faschierter Braten") ist es auf keinen Fall! dein Rezept ist dennoch sehr gut und du hast eine sehr symphytische Stimme. -Schluchtenscheißer ende :D

@liubovvornicescu6136 Год назад

Томас,с удовольствием смотрю ваши видео. Спасибо вам! Какой режим духовки включать? Верх-низ или конвекцию?

@margitf.7426 Год назад

Hallo Thomas. Hackbraten habe ich noch nie gemacht. Und jetzt für 2 ist es auch zu viel. Aber es sieht ja lecker aus. Dir und Deinen Lieben ein schönes Osterfest. Last es euch gut gehen. 🐣🐰🪺🌷🥰

@Kranichzug Год назад

Man kann ihn doch auch kalt auf Brot essen, oder einfach weniger Hack nehmen. Wir sind auch nur 2 Personen.

@margitf.7426 Год назад

@@Kranichzug Danke,habe auch schon überlegt ob ich weniger nehme.Ein schönes Osterfest 🌷🪺🐰🐣🤗

@inci2 Год назад

Margit F. Wir sind auch nur zu zweit, aber mit 500 gr. Hack reicht so ein Hackbraten für zwei Tage. Oder man macht direkt mehr und friert eben etwas davon ein. Ich stelle mich ja auch nicht in die Küche und brate nur 2 Rouladen. Da mache ich direkt 6-8 Stück und friere oder koche die ein. Frohe Ostern..

@wiemanmacht Год назад

😇Ich mag deine Persönlichkeit und dein Interesse für gutes Essen sehr, und ich denke, dass wir gute Freunde sein könnten, wenn wir uns zufällig treffen würden.

@tscherl Год назад

Der schaut ja klasse aus, danke! :) Garen denn die Eier da drin noch weiter und kann man den auch im Topf machen? Ich hab mal von nem Kochlehrling gehört, der bei der Prüfung rohe Eier (in der Schale) in den Hackbraten getan hat, kam wohl nicht so gut an ^^

@Papalifood Год назад

mit den rest des Hackbratens in dünne Scheiben schneiden und als belag aufs Brötchen.... l

@inci2 Год назад

fatih_carsamba_istanbul Falls ein Rest übrig bleibt... 🤣🤣

@MartinBinder1967 Год назад

Gerne mehr Richtung "ohne Fleisch" 👍

@berndschwarz7270 Год назад

Hallo Thomas, vielen Dank für dieses schöne Rezept 🙂.Ich habe schon sehr viel durch Deine Videos gelernt. Du bringst das ganze immer so unaufgeregt und locker rüber. Für mich als "Hobby-Koch" ist das wichtig. Eine Frage hätte ich zum "Falschen Hasen".... 7 Minuten für die Eier damit sie wachsweich sind... wie staffelt es sich nach der Eigröße.. M, L XL... welche Größe hast du verwendet? Ich denke M ist nach sieben MInuten "steinhart".. ;-).. Viele Grüße, Bernd

@elisabetheid3792 Год назад

Thomas hat in seinem Rezept *M* geschrieben❣

@gabrielehackenberg9401 11 месяцев назад

Tolles Rezept nur bin ich allergisch auf Butter/Margarine - was kann ich denn dann nehmen um Soße zu bekommen? Lg Gabriele🙋‍♀️👍🏻👍🏻

@nicksuicide Год назад

ich kommentiere Kochvideos nur, wenn ich sie auch nachgekocht habe, und dies ist soeben geschehen: Das Fleisch (Hackfleisch gemischt) war wirklich schmackhaft. Ei nach Anweisung zubereitet, auch das war perfekt. Leider überhaupt nicht gefallen hat uns die Senfsoße. Ich finde auch, dass die gar nicht zum Hackbraten passt. Eine klassische dunkle Soße wäre m.E. besser gewesen. Trotzdem danke fürs Video.

@jurgenbe7954 Год назад

Na, Brunoise sind das aber noch nicht bei der Zwiebel 😉 Wenn das schon 40 Minuten im Backofen gart, dann sind Wedges die ideale Lösung! Also einfach eine Ladung Kartoffelspalten mariniert mit Olvenöl und netten Gewürzen auf ein weiteres Backblech mit in den Ofen, statt der Sauce eine Zaziki dazu gemacht während der Ofen läuft, ein Salat als Beilage ebenfalls dazu, fertig. So werde ich das machen. Zwar läuft der Backofen 40 Minuten, aber ich brauche keine zusätzliche Herdplatte, nur meinen Eierkocher vorweg (bis 7 Eier, darüber hinaus könnte der Topf lohnen?). Damit ist das nebenbei energiesparend.

@doc_huebi Год назад

Ich koche Eier immer in Salzwasser. Wenns gut salzig ist schwimmen die Eier und dotzen beim Kochen nicht immer auf den Topfboden und gehen nicht kaputt.

@martinmiessler5025 Год назад

Sowohl Vater als auch Mutter haben den Hackbraten immer mit Weißen Speck gespickt,so wird er garantiert Saftig und bekommt vom Specksaft eine leckere Kruste .

@claudiab.4334 Год назад

Muss man denn unbedingt auch körnigen Senf benutzen od reicht der Mittelscharfe? Bin kein Fan vom körnigen Senf.

@yumichan8277 Год назад

Hallo Thomas, diese Variante des ”Falschen Hasen” ist ne tolle Idee! Ich hab nur für’s Nachkochen mal ne Art Fachfrage: Wenn der Hackbraten im Ofen backt…. dann garen die Eier doch sicher noch um einiges nach, oder? Vielleicht lieber 1-2 Minuten kürzer kochen? 🤔

@maritaruter9956 8 месяцев назад

Weiche Eier pellen wird aber schwierig werden.

@jacksparrow8808 Год назад

ist das Bautz‘ner Senf?

@rainerkaufmann240 Год назад

... und ganz nebenbei haben wir erfahren, wo die Redewendung "Ich gebe meinen Senf dazu" herkommt. Von der Senfsaucezubereitung. 😉

@senorelmopso Год назад

Auf dem Thumbnail guckt er wie der Osterhase 😂

@glucklichs6925 18 дней назад

😂 hartgekochte Eier mache ich im Wasserkocher😅 zweimal aufkochen 100 Grad perfekt......

@nobbifxxx7827 Год назад

😂bei der Verkostung konnte ich tatsächlich den falschen Hasen schmecken... Wie früher, vor 55 Jahren bei Muttern. 🙂Ich werde es nachkochen...

@guentherj. Год назад

Genauso muss ein falscher Hase sein. Und immer drauf achten, dass nach dem Kneten vom Hack die Fingernägel schön sauber sind.

@diedruidin Год назад

vielleicht noch kleingehakte Kapern, od Cornichons mit Muskat im Hack ...😋 dazu noch leckeres Kohlrabi Gemüse mit Kartoffeln/Pastinaken Püree abrunden. So etwas leckeres habe ich als Kind nie bekommen..nur ekelhafte Senf/Sol Eier (Kindergarten)

@inci2 Год назад

Die Druidin Nichts für Ungut, aber Kohlrabigemüse ? Oder Pastinaken/ Kartoffel Püree ?? 🤢🤢 Da gruselt es mich irgendwie. Aber jeder nach seinem Geschmack. Eier in Senfsoße habe ich als Kind geliebt. Wohlgemerkt - keine Sol Eier ! Omas Senfsoße war ein Gedicht. Ich habe nach dem Essen immer noch den Topf ausgekratzt...Leider bekomme ich die Soße nicht so hin, wie meine Großmutter es konnte. 😥😥

@jacksparrow8808 Год назад

irre..total lecker…

@Team_BSE Год назад

"Ich koche meine Eier", "ich gebe jetzt meinen Senf dazu..." Auweia, interpretiere i womöglich zuviel Wortspiel oder so rein? 😂 Passt, hatte schon ewig keinen Hackbraten, wird mal wieder Zeit. Grüße!

@kingozymandias2988 Год назад

Hackbraten ist schon toll, aus der Kastenform finde ich ihn aber leider immer zu blass

@inci2 Год назад

Warum nimmst du keinen Eierpieker um das Loch zu produzieren ? 😁😁 Das Geheimnis wie die Eier in den Hackbraten kommen, war für mich auch immer ein großes Rätsel. Ein Rätsel konnte ich aber bis heute nicht lösen.. Wie hat meine Oma es hinbekommen zu dem Braten immer eine Bratensoße zu servieren ? Da ich es nie hinbekommen habe, wurde bei uns Tomatensoße dazu gereicht. Mit Senfsoße kenne ich das nicht. Und jetzt wird es mal Zeit, das ich den Klassiker auch mal wieder auf den Tisch bringe. Aber ohne deine Senfsoße. Die ist nun gar nicht nach meinem Geschmack Die kenne ich anders. Kleine Anmerkung. Warum legst du keinen Deckel auf den Topf ? Du als Koch solltest doch wissen das man dabei Energie spart. Dir und deiner Familie wünsche ich ein schönes Osterfest.. 🐰🐰🥚🥚👍👍

@a.w.8984 Год назад

Ein kleiner Tipp von mir. Damit meine Eier nicht platzen lege ich ein neues Schwammtuch auf den Topfboden. Dann klappert nix und die Eier bekommen keinen Sprung.😉

@inci2 Год назад

A.W. Noch kleinerer Tipp von mir. Kauf dir einen Eierkocher ! Gibt es für 6 oder 3 Eier. Mehr Energie kann man nicht sparen. So teuer sind die Geräte ja nicht. Und Eier mit Schwammtuch Geschmack ? Muss ich nicht haben. 🤣🤣..

@a.w.8984 Год назад

@@inci2 Die Eier schmecken nach Eier und sonst nach nix. Es ist frisch und unbenutzt 🤨 Genauso ein Schwammtuch oder Geschirrtuch das man auch zum Einkochen von Fleisch nimmt. Einen Eierkocher hab ich auch. Da ich aber in großen Mengen Eier färbe, nehme ich einen großen Topf zum Kochen liebe(r) inci 2 Danke für deine Info und schöne Ostern

@inci2 Год назад

@@a.w.8984 Wünsch ich dir auch..