SAINT-JACQUES A LA HONFLEURAISE 

Merci Christophe pour votre gentil commentaire... Nous vous souhaitons une belle fête de fin d'année...

Merci Didier... Bonne fête de fin d'année a vous aussi... A bientôt !

Merci Tonton Félix pour votre commentaire... Bonnes fêtes de fin d'année dans votre belle région !

@@lessuricatesgourmands tout ce que l'on partage sur nos chaines sont enrichissant je me suis abonné a votre chaine avec plaisir, la gourmandise est mon grands defaut mais j'en ai fait une qualité comme vous qui partagez également votre savoir . passez de bonnes fêtes de fin d'années.

@@renalddremiere9954 Merci pour le partage... Nous avons regardé quelques unes de vos recettes... Nous apprécions votre façon de cuisiner de bons plats... Et c'est avec plaisir que nous nous abonnons à votre chaîne... Bonne soirée et à bientôt !

Merci Marie-Agnès... Ravis que cette recette vous plaise... Nous vous souhaitons aussi un bon réveillon... Et on se retrouve l'année prochaine ! Thibaut Fredy et Marianne 🙂

Merci beaucoup 😋 Nadine... Avec plaisir... Tous nos vœux pour cette nouvelle année... Bises cordiales...

@@alainquemener4487 Merci Alain pour votre gentil commentaire... Vive les Saint Jacques de Normandie et de Bretagne ! A bientôt...

Merci et bienvenue D'l'aut'côté d'l'eau Ravis que notre petite chaîne vous plaise... Bon début de week-end... A bientôt !

Merci Patrick... Nous vous souhaitons un bon réveillon de nouvel an ... A bientôt !

Bonjour Michaël... La température du four est de 180 degrés. Thermostat 6. On le dit à 2' 12 " sur la vidéo... Bonnes fêtes !

@@lessuricatesgourmands merci beaucoup !

Merci Louis Moulin pour votre gentil commentaire... Bon réveillon !!!

Merci Nadia... Ces cassolettes ont été achetées il y a bien longtemps dans un magasin d'articles de cuisine... Vous pouvez en trouver encore... Bonne soirée...

Merci Cooking with Mimmo... Bon début de week-end !

Bonjour zehra... Nous utilisons le jus d'un demi citron pour éviter que les pommes coupées en dés ne s'oxydent... On en parle à 1'25. Bonne journée !

Bonjour Franck... Merci pour votre commentaire... Les pommes sont de variété Gala... Ou si vous trouvez, des pommes de Normandie...

MERCI !! Bonnes fêtes...

Merci Made by max... Ravis que notre recette vous plaise... Et faites vous plaisir en rajoutant de la sauce...😉

Merci Jacquie... Ravis que notre recette vous plaise... Nous vous souhaitons de belles fêtes de fin d'année... Bien affectueusement...🙂

Merci Chantal... Sommes ravis que notre recette vous plaise.... Nous vous souhaitons aussi tous nos vœux pour cette nouvelle année. A bientôt !

Merci Lina.... Bonne Saint Valentin ! 😍

Vous pensez Philippe que c'est " léger " 15 minutes ? Regardez la vidéo ( à 5 ' quand on ôte le couvercle ) et voyez la texture des poireaux... Ils sont fondants mais pas trop pour ne pas en faire une purée ! Et les pommes sont fondues... Cela dit, rien ne vous empêche de les laisser cuire plus longtemps... Chacun sa façon de faire... Bonne soirée...

Bonjour zehra vigna... La quantité de Calvados versé dans ce verre a digestif est de 5 centilitres... Pas plus... Juste pour déglacer les sucs... Pour ceux qui ne veulent pas d'alcool, vous pouvez déglacer avec le jus d'un demi citron... Bonne semaine...

@@lessuricatesgourmands Merci beaucoup pour votre reponse rapide Je suis en train de faire votre recette qui semble delicieuse

Bonjour Olivier... Vous pouvez préparer la veille " l'appareil " poireaux...etc... Mais vous devez snacker les noix de Saint-Jacques avant de passer à table... Donc au moment où vous allez dresser.. On ne peut pas réchauffer les noix de Saint-Jacques... Elles seraient caoutchouteuses ! Bon week-end et à bientôt...

Merci !

Bonjour Philippe... Concernant l'achat des Saint-Jacques : Soit vous les achetez fraîches et vous les cuisinez dans les 48 heures maximum et surtout bien conservées au réfrigérateur ! Et encore, si elles sont en coquilles, sinon achetées en noix et cuisinées dans les 24 heures... La Saint-Jacques est un coquillage fragile. C'est la raison pour laquelle nous achetons nos coquilles fraîches au mois d'octobre ( date de vente ) puis nous les congelons.. ( Leur prix est convenable alors qu'à l'approche des fêtes, elles sont a un prix exorbitant) On les cuisine pour les fêtes de fin d'année... La différence ? Vous êtes sûrs d'avoir un produit frais. Cela ne vous empêche pas d'en acheter des surgelés ou congelés. Attention à bien vérifier la provenance ( France) et que ce soit bien des Saint-Jacques et non des pétoncles ! Dans tous les cas, il est préférable si possible de cuisiner un produit frais qu'un produit surgelé ou congelé...

Merci Josette... Ravis que notre recette vous plaise... Bon début de week-end !

Merci rexdevon67... Sommes ravis que notre recette vous plaise... Bon week-end !

Merci....

Oui Claire... De bons ingrédients et beaucoup d'amour...

Merci Fara H... Avec plaisir... Bonne semaine !

Tout d'abord Bonjour ! Et avant de développer, OUI ! OUI ! OUI ! Il y a de l'huile d'olive en Normandie !!! On en parle après... Dans cette recette nous proposons pour faire cuire les poireaux le choix entre une huile végétale, une huile de noix ou une huile d'olive ! ( 1'35 " ) Donc on n'oblige pas d'utiliser l'huile d'olive ! Alors pour votre gouverne, il y 600 oliviers plantés dans le Pays de BRAY en Normandie ! A Serqueux précisément... Et prochainement de l'huile d'olive bio de Normandie... Ne soyons pas rétrogrades... Bon dimanche...

Super l’huile d’olive bio en Normandie , merci pour l’info! Je n’achète que les produits de cette région, beurre et crème d’Isigny, et lait, cidre.😍vive la production de nos régions. (Je suis de l’Est de la France)

@@folklodoll4780 Merci pour votre commentaire... Oui, vive les produits de nos régions ! Bonnes fêtes de fin d'année dans votre belle région...

Merci à vous ! 👍

Merci beaucoup pour cette belle recette normande ! Je vous découvre et je m’abonne. Bonnes fêtes à tous