Poêlée de Saint-Jacques à la crème de safran

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11 дек 2023

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Комментарии : 84

@paullescalliez7695 2 месяца назад

Super bon , un régal ! Je prépare mon safran la veille , dans un fond de vin blanc, il sera plus généreux en couleur le lendemain !

@tinette3516 6 месяцев назад

Recette préparée ce soir pour un repas de Noël en avance, excellente et validée par tout le monde ✨

@loicb970 6 месяцев назад

Cela donne vraiment envie...

@Diane-Sophie 27 дней назад

Superbe recette ! merci Chef !!! 😋

@syeolth2375 7 месяцев назад

C'est vrai chef, étant bretonne c'est de cette façon que je les préfère.

@user-hs3zt3rm9d 7 месяцев назад

J'avoue que cette recette me tente bien pour une des entrées pour Noêl. Merci de l'idée

@pascalsmnl2423 6 месяцев назад

Probablement une excellente association des saveurs ... ce serait pêcher que de ne pas y goûter ! merci Chef !

@LilyCathy 7 месяцев назад

D'habitude, je fais la crème au curry, mais pour Noël, c'est une délicieuse exception. Merci et bravo à la propriétaire de la " grenouille " . Je ne savais pas qu'on en produisait en France 😅👍👏🤗

@martinelion3133 7 месяцев назад

Mon coquillage préféré (j'ai des goûts modestes...). Merci pour cette succulente recette qui enchante les papilles. Et soignez votre gorge avec un peu de lait chaud miellé :)

@jean-lucjlc0165 7 месяцев назад

rajoute du rhum !!!!!

@patriciabertoli1321 7 месяцев назад

Un vrai délice Chef! 👍👍❤❤ Mille merci! Je pense que je vais la faire durant les fêtes !😋😋😋 Prenez bien soin de vous! 🥰🥰

@Sylvain_lx 7 месяцев назад

Bonjour, Merci pour vos vidéos. Je rêverais de manger avec vous. Quel plaisir.

@evelynec3514 7 месяцев назад

Merci, encore une fois grâce à vous j'ai hâte de passer à table ! J'ai acheté votre livre, quand on aime la cuisine traditionnelle c'est du pur bonheur.. Bon appétit !

@germainenowak5559 7 месяцев назад

merci beaucoup pour cette recette soignez vous chef un ptit grog avec une cuillère de miel avant de vous coucher 🤒😘😘

@dominiquegerome9357 7 месяцев назад

Voilà une recette qui me paraît faite pour moi😋. Merci chef et un petit grog avec du miel ça fait merveille sur le mal de gorge, si ce n'est que ça. Prenez soins de vous.

@strangetobias1474 7 месяцев назад

Il faut soigner cette gorge l'ami ! Merci pour cette belle recette :-)

@pascaleacbard3438 7 месяцев назад

Très appétissant 🎊🎉🎄🍀👍🎊🎉🎄😘

@bauwensjudith8358 7 месяцев назад

Miam, un vrai souffle divin!!!Merci Chef!

@aurelienmastri6305 7 месяцев назад

Bonjour chef moi qui les fesait toujours au whisky et la crème je vais essayer Merci encore chef a bientôt pour de nouvelles aventures en cuisine

@olivier2246 6 месяцев назад

Bonsoir ... J ai fait votre recette suivie ... a la lettre, et tout le monde a adore... On l a pousse de boudin blanc aux pommes et oignons.. Les fourchettes ont bien travaillees... et on s est regale Merci

@TheMeletout 3 месяца назад

Super mon petit-fils va adorer. J’espère que c’est un plat que l’on peut réchauffer , à feu doux. Encore merciiiii pour la recette ❤

@cbcb970 2 месяца назад

bien sur comme le bourguignon !

@lilianedesmis5254 6 месяцев назад

merci pour les fines bouches bon NOEL a vous monsieur

@olivier2246 6 месяцев назад

Noix de saint jacques et safran ... Bonne idée Super recette... Merci pour cette recette .... Et tout va bien se passer

@karinedupont1808 6 месяцев назад

Bonjour Merci chef pour le partage de votre recette je la fairait a Noël pour une entrée 👏👏👏👏

@dominiqueravarotto5030 7 месяцев назад

Je vais essayer de réaliser cette recette. Merci Chef !

@pascaleacbard3438 7 месяцев назад

Meilleure santé 🌺🌿🌷🌾🍀

@georgesbertrand8460 6 месяцев назад

Je viens de réaliser cette recette, facile et vraiment excellente.

@estellegolisciano8313 7 месяцев назад

Bonjour chef je te souhaite bon rétablissement tu as la voix toute cassée sinon jolie recette pour la fin d année merci bcp c’est qqch que je vais reproduire 😊j’espère que tu feras des vidéos sur un menu entier salutations Estelle de Suisse 🇨🇭

@justecatsy Месяц назад

superbe trop fort chef!

@DanielRodrigues-zv7kh 7 месяцев назад

Bonjour. Les grenouilles s'en sortent bien 👍😎🤓👍

@user-nl3iw5dr7t 5 месяцев назад

Merveille

@francinerobert2059 6 месяцев назад

Merci pour la recette , je vais la faire pour Noël .

@chrisg.5679 7 месяцев назад

Hummm, ca a l'air délicieux. Merci pour cette bonne petite recette. ❤❤❤

@micheledigrazia7863 7 месяцев назад

Ouhhh super bon.👍

@nivessejerome110 7 месяцев назад

Allez hop l'entrée de Nouvel an c'est fait ! Merci pour vos idées chef ! La bise de Belgique O/

@jeannebouttemy6566 7 месяцев назад

Merci chef je vais essayer de les faire 👍

@jerrydehoux1174 6 месяцев назад

Superbe , je le fais demain pour Noël 🎉 merci chef . J’ai déjà fait plusieurs de vos recettes ❤❤👍🏼👍🏼👍🏼 Bonnes fêtes 🍾

@danielbessaignet6013 7 месяцев назад

Ellke est pas belle la Vie ?! Facile, simple et surtout goûteux !! Merci 👍👌🤞😉

@souprenathalie9781 6 месяцев назад

merci chef un vrai bonheur excellent j adore a bientot

@pascalcadot5660 6 месяцев назад

bonjour, j'ai fait votre recette, en plat, avec de l'épeautre et des endives braisées déglacées au vinaigre de xér'ès=> très très très bon, merci

@gtrqtl1023 6 месяцев назад

Cc ❤❤ Bonjour chef 😊 Merci pour cette belle recette 👍👍👍👍👍👍👍 Je fais un peu comme vous sauf ueje ne mettez pas de vin blanc 😊 dorénavant j'en mettrais merci . Et sur se jevous souhaite a vous et votre famille de passer de merveilleuses fêtes 🥳 etj'en doute pas 😂😂avec un cuisto comme vous a la maison 🏠 Pleins de bonne choses . A bientôt ❤😘😘😘

@user-of9pe2ys5h 6 месяцев назад

Ouah c est super

@stephanieloit4930 7 месяцев назад

❤

@dominiquecolosimo2730 7 месяцев назад

Che delizia 👏😊🙋‍♀️

@jocelyneferrando3008 6 месяцев назад

Dommage de ne pas prendre le corail , c'est très goûteux et délicieux, perso j'aime beaucoup le corail...😋

@answhig7395 6 месяцев назад

La voilà la recette ! Merci Champion 😃 Mais vous ne montrez pas comment nettoyer des Saint-Jacques fraiches. Bon c'est pas grave, je sais faire. Pour ceux qui ne savent pas, surtout n'oubliez pas d'ENLEVER les bordures sableuses inexploitables. Et les coraux je ne vais pas les mettre à la poubelle ! je les cuits un peu moins longtemps que les chairs (les noix) La sauce Safran + les échalotes (combien ? 3 ou 4 environ?) fumet de poisson sent bon d'ici 😉

@nicolaspilot3881 7 месяцев назад

on sent que vous avez la crève chef, bienvenu au club. J'aime bien, et je me répète ,ce concept. ça donne envie; comme toujours. Trop de choses à tester. Restez authentique comme vous êtes et j'aime bien perso les petites annecdotes.

@daniellebaron1929 6 месяцев назад

Bonjour chef bonlour de troyes je vous souhaite en joyeux noël

@ouloulou4660 6 месяцев назад

Magnifique, mais je suis en mode burger en ce moment, je test les different haché de boeuf lol

@jerrydehoux1174 6 месяцев назад

Chef comme annoncé , j’ai fait votre recette pour le réveillon d’hier. Quel délice 😊😊😊 j’ai juste ajouté au moment de servir , une cuillère de crevette grises pcq nous sommes des gourmands 😂😂mille fois merci et Joyeux Noël ❤ c’est dommage que je ne sais vous envoyez une photo de nos assiettes via RU-vid, car on mangeais déjà avec les yeux 😅

@LearnWithAChampion 6 месяцев назад

Merci à vous joyeux Noel et bon appétit

@viviesylvie7991 7 месяцев назад

Bonjour chef , très bonne recette , mais qu el goût à ce fameux safran , pas trop épicé ? Bonne journée à vous sylvie

@paquetjacques8837 7 месяцев назад

Je vais essayer !!! mais qu'en pense Gilbert???

@gauthierhrt7657 7 месяцев назад

Très bonne recette chef !! Merci A quand la recette de la marmite Dieppoise ?

@razielsephirah6786 7 месяцев назад

quitte à faire infuser le safran, pourquoi ne pas le faire directement dans la crème ? (merci de vos vidéos et partages de savoir).

@jean-lucjlc0165 7 месяцев назад

parce que la il aura infusé plus longtemps ( l'infusage c'est la montée en température mais aussi le refroidissement)

@marieagneslebeaupin7522 7 месяцев назад

Hummm miam-miam 😋 que cela doit être bon merci Chef pour vos recettes mais il me semble que vous avez une voix couverte ce n'est pas la grande forme on dirait surtout prenez bien soin de vous et votre famille 😊 et de vos amis à bientôt pour d'autres recettes 👍👍👋👋

@terrykoehl7775 7 месяцев назад

Bonjour chef il u a un petit nerf a enlevé sur la St Jacques....

@fredericstanisiere1156 7 месяцев назад

Bonjour, vous avez une petite voix aujourd'hui😢 recette extraordinaire ❤

@MrRoryBlues 6 месяцев назад

Bonsoir, Tout d'abord merci pour vos vidéos. Une petite question pour 8 noix de Saint-Jacques les proportions pour la dauce doivent être diminuée ou pas ? Merci beaucoup

@LearnWithAChampion 6 месяцев назад

À peine.. selon si vous voulez imbiber votre riz ou pas ! Bon appétit

@MrRoryBlues 6 месяцев назад

@@LearnWithAChampionmerci beaucoup

@MrRoryBlues 6 месяцев назад

Merci pour votre réponse, je suis toujours perdu avec les proportions.

@vany1957 7 месяцев назад

Quand je prépare des St.-Jacques, c'est comme une blonde à la plage : je l'enduis d'huile pour qu'elle ne brûle pas ! 😅 Ceci dit, j'aime bien les déguster en tartare (après les avoir laissé mariner dans de l'huile de noisettes et ciboulette) sur un petit cappuccino de châtaignes, ou encore simplement snackées et présentées sur une purée fine de céleri-rave....

@eve6845 7 месяцев назад

hum un regale les noix sont cheres on peu les prendre congelè ou vaut mieux fraiche ?

@LearnWithAChampion 7 месяцев назад

Des fraîche c’est évidemment mieux, mais si congelées prenez bien le temps de les laisser dégeler lentement au froid! Bon appétit

@valerehervet1051 7 месяцев назад

Bizarre que vous laissiez le muscle sur le pétoncle ? Merci pour la recette !

@joelgabert6426 7 месяцев назад

belle recette merci; soigne ta gorge chef !

@stephanemachy3942 7 месяцев назад

Top avec quoi peut on remplacer le safran svp ? On peut le remplacer par du spigol ?

@jean-lucjlc0165 7 месяцев назад

oui bien sur ou toute autre épice, mais le safran reste une valeur rare, peu utilisée et qui se marie parfaitement avec les saint jacques

@eve6845 7 месяцев назад

4 , 50 les 3 doses de safran

@cbcb970 2 месяца назад

je le dilue ou je l'infuse le safran?

@annickortega4887 7 месяцев назад

Bonjour. Je constate que tous les commentaires se préoccupent plus de votre santé que de savoir où se procurer de la poudre de fumet de poisson... J'ai regardé sur Amazon et je n'ai pas trouvé grand chose ou sinon à des prix prohibitifs. Quant à en trouver chez l'épicier du coin, j'en doute fortement. Je vous souhaite tout de même un bon rétablissement et de joyeuses fêtes de fin d'année.

@LearnWithAChampion 7 месяцев назад

Vous en trouverez en grande surface facilement !!!! Bon appétit

@MaryseRamey 6 месяцев назад

Très facile à trouver dans n'importe quel supermarché (au même titre que fond de veau, fond de volaille ou fond de rôtis) dans de petites boîtes rondes. Marque Maggi ou autres....

@christine40420 6 месяцев назад

Le mieux serait de faire infuser le safran la veille dans la crème 😉, bonne dégustation

@christinetexereau7924 6 месяцев назад

bonjour je veux faire les st jacques mais en plat avec une couronne de riz (je peux ) oui soignez vous bien votre gorge merci

@LearnWithAChampion 6 месяцев назад

Oui et bon appétit

@noelleguillaume7452 6 месяцев назад

Moi je veux avec le corail sinon c pas des st jacques, c des petoncles........😊

@jacquesgranier4888 7 месяцев назад

Avec du miel pour la voix 😭

@marclouet 6 месяцев назад

Le chef prend TROIS pincées, et non pas deux comme annoncées 😮

@hervebonnet9929 6 месяцев назад

Du sel, du sel, du sel ...ah oui encore du sel... Les saint jacques cuites et recuites... Bonne idée recette mais il faut ajuster l'assaisonnement et les étapes de cuisson...