Os presentamos una nueva video-receta: salami casero. Es una receta charcutera que está de vicio. Es muy fácil de hacer, en el video te cuento como prepararlo. Una vez que lo elabores no lo volverás a comprar hecho. Perfecto para aperitivos y bocatas. Espero que os guste.
INGREDIENTES
- 700 g de carne de cerdo picada (jamón)
- 200 g de carne de vacuno picada
- 100 g de tocino o pancita picada
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Media cucharadita de pimienta negra o blanca en polvo
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 75 ml de vino tinto
- Tripas de 3 cm
- Cordel apto para cocina
- Churrera u otro instrumento para dar forma.
(*) Curar durante 18 días en la nevera.
Os invito a visitar mi web: elpucheretedem...
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2 окт 2024
