Como hacer SALAME CASERO tipo Milan en 20 dias / How to make Milan-style HOMEMADE SALAMES in 20 days 

Thanks!

La verdad es que este señor no tiene la necesidad de explicarnos y darnos sus secretos para preparar cosas maravillosas como estas, asi que agradecer por suw videos que son realmente increíbles

Que Grande Maestro!! Me salió perfecto y un manjar con tu receta Carajo!! Que bueno sos en serio MAESTRO, mis saludos y mis respetos desde Paraguay 💪💪

Buenas noches Carlos ! Hoy es miercoles 26/5 y son las 20:10' pasaron justo 10 dias. Como ya lo notaba duro al salamin que hice con lo último q quedaba en embutidora y ya no podia ponerlo en la tripa , lo hice en el papel microporoso de bondiola como lo hizo ud. La verdad que respeté con exactitud toda su receta y estoy muy asombrado x ser la 1ra vez q hago y lo rico q me salieron. Tiene el gusto en un 95% al salamin tipo milan comprado. Exquisitos. No tengo palabras para describir lo rico q salió esto. No tengo forma de enviarle una foto aunque ud sabrá que con esta receta suya el producto sale extremadamente bueno. Un abrazo y un gran agradecimiento. Carlos. San A. De Padua

No solo es un crack! Si no q ademas se toma el laburo de responder a cada uno q le manda msj! Arriba con esa charcutería.

Si es verdad es un capo , gracias por darnos esas enseniansa ,saludos desde Australia

la verdad que este senor es un genio

Usted Juan es el mejor creador de contenidos basado en mis gustos. No tiene porque gastar su tiempo y menos enseñándonos sus recetas aún así lo hace. Lo respeto muchísimo y planeo pronto ponerme a hacer algo de esto tan rico. Un gran abrazo desde Uruguay! Y mil gracias de Corazón! Ojala siga compartiendo sus recetas que son excelentes!

Gracias juan Carlos por la explicación. Hoy lo estoy haciendo. Gracias

Gracias Juan Carlos! Por compartir tus saberes y explicarnos de manera cálida y amena. Un gran abrazo campeón!!!

Hola muchas gracias por enseñar...lo haré próximamente...muy buen video saludos desde chile...!

Hola Carlos ! Hoy hice mis salamines. Conseguí tripa calibre 50. Con 5kg de mezcla obtuve 14 de unos 350g c/u aproximado. Espero que me salgan bien. Seguí todos tus pasos. Abrazo amigo !

USTED SEBE QUE TIENE UN CORAZON MUY GRANDE QUE ENSEÑIA AL MUNDO DIOS LO BA ARECOMPENSAR EN PUBLIUCO VEO SU VIDEO I ME TIENTA ACOMER DIOS MIO SALUDOS MI AMIGO QUIERO APRENDER MUCHO DE USTED SALUDOS CAPO

Buen dia , cuento mi experiencia con esta receta del amigo Juanca " , la verdad no tengo palabras para describir la seguridad que esta receta le puede dar a quien nunca lo hizo antes , es ideal par quienes comienzan e intentan realizar este tipo de fiambres , yo preparé el dia 28/09 tal cual juanca lo indicaba en su receta y ayer 15/10 ya los estuve probando y la verdad no lo puedo creer, el secado fue algunos dias en la puerta de mi heladera y otros dias afuera ( si daba la temperatura ) .. no hay nada que no se pueda hacer y que salga tal cual lo indica Juanca , GRACIAS UNA VEZ MÁS por tan tan buena receta y a seguir animandose . Abrazo desde Formosa

De los mejores canales que existen, GRACIAS, por mostrarnos como hacer estos manjares.

Hola Estimado Juan Carlos soy un apasionado del los embutidos las picadas son nuestra pasión para compartir en familia . Y q bueno seria poder hacer tu receta gracias ppr el video excelente

Hola amigazo gracias por compartir tanto conocimiento me encantan su canal i le agradezco por su tiempo lo quiero Mucho saludos de Uruguay Toledo CANELONES

Sos un maestro!!! Gracias por hacer enseñar con sencillez para que todos podamos disfrutar de este arte.

Maravilla. Y re entendible!! !genio dídactico.

Que paz que transmite esa voz! Excelente canal.

Juan Carlos excelente mañana arranco con los salames y una bondiala con tus recetas saludos desde Neuquén

Felicitaciones! Que excelente explicación y humildad! Gracias!

Espectacular demostración maestro por su divulgación y a hacerlos público una receta celosamente guardados por los de gastronomía. Y se me hace aguas en la boca sólo por ver el vídeo. ¡¡¡ debe ser una sabrosa e incomparable comer con un pedazo de pan .Saludos maestros desde las tierras de las cataratas del Iguazú.

esos salamines, tienen una pinta barbara!! se me está antojando!! 👏😁

QUE BUEN MATERIAL MAESTRO SENSACIONAL.

Impresionante!!!me encantó!!muchas gracias,muy generoso por compartir conocimiento

Buenísimo el vídeo.Graxias.por sus enseñanzas

como todo lo que haces es espectacular ,cuando contaste la anecdota de los chorizos en papel de tu abuelo se me llenaron los ojos de lagrimas recordando al mio 😍

Juan Carlos Un gusto saludarte. Me es agradable aprender con Tigo eres un tipo Armonioso Bendiciónes.

Que buena onda tenes Hermano y que bien enseñas !! Gran abrazo desde Entre Rios

Buenas noches Juan Carlos, te saludo desde Valencia-venezuela; excelentes tús videos, que explicación tan amplia y tan relajante, felicitaciones por ello y gracias por existir. Un cálido abrazo.

Felicitaciones, muy didáctico, lo voy hacer !!!

Definitivamente todas las recetas suyas me parecen fabulosas, gracias

que buena onda y que buena vibra, se te agradece, sigue así pulgar arriba

Señor quiero agradecerles por sus videos el día de mañana voy a empezar a preparar sus recetas.

Genial!!! Muchas gracias por enseñar esto.

Muy agradecida con el maestro es un honor verle escucharlo agradecerle es poco darnos sus recetas es muy noble de su parte soy su admiradora mil gracias saludos desde Colombia 🇨🇴🇨🇴😍

Muy bueno el video maestro. Y mejor la explicación... Un abrazo grande

Ok muchas gracias ,lo voy hacer ,porque me apasiona hacer todo casero

Juan Carlos, que capooo muy buena info amigo 👍🏻

juan carlos , gracias , sos un maestro!! ojala pueda ponerme a hacer este salame milan

Me encanta escucharlo, soy brasilero, y vivi en Argentina unos largos tiempos. Y es muy bueno recuerdar el castellano. Estoy haciendo, intentando hacer, pero todavia no he logrado hacerlo. El sabor y el color de los mios no salen buenos.

Este señor es una gran persona gracias por compartir tus conocimientos quizás y me animo a armar algun embutido de los que hiciste

Juan Carlos, te cuento que me animé a preparar el salame sin tener el tocino y la grasa de cerdo a mano, porque no los conseguí, y accidentalmente, "de chichada", como decimos en mi ciudad, me salió otro producto que igualmente me encanta y lo venía buscando: el CHORIZO ESPAÑOL SECO Y DELGADO (tal vez con esa descripción podés imaginarte a qué tipo de embutido me refiero). Me salió idéntico en sabor y calidad al chorizo español seco elaborado por una de las más grandes fiambrerías de mi ciudad. Te agradezco mucho por tu guía que, sin importar si improvisamos un poco, al final, de igual modo, obtenemos excelentes embutidos y fiambres artesanales.

Impecable... muy bueno... felicidades... gran saludo...!!!

Parabéns, obrigado por compartilhar o conhecimento.

Muy bien lo felicito en breve estoy asiendo gracias por su ayuda

Buen día, primero que nada, muchas gracias por compartir sus conocimientos ya hice algunos de los manjares que nos enseño. Mi duda es la siguiente, para este salame de milan, la carne se conta a cuchillo o se pica en picadora? Muchas gracias y un abrazo!!!

Explicado de maravillas, sin secretos! Un maestro realmente! Mil gracias por enseñar a preparar algo tan rico que elaborado artesanalmente nos resulta mucho más accesible! Saludos!!

Señor Juan Carlos excelente todo lo que hace. Una pregunta el salitre es lo mismo que sal de nitro?

Hola Juan carlos ...la verdad un maestro usted ..con mo que me gusta todo lo que es embutido RAMON de Santiago del estero 👍

Juan Carlos le envío un abrazo grande y le deseo muchos éxitos en sus próximos videos. Yo sé que no es mucha plata pero espero que ayude en algo ya que se nota su pasión por la cocina y es algo que vale la pena apoyar, estoy sin laburo en este momento pero en cuanto mejore mi situación económica con gusto donaré algo más 🤝

Impresionante juanca, cómo siempre

Hola, que bueno ver tus recetas, cuanto tiempo puede durar el salame, ya que no tiene conservantes....y si se requiere conservantes para postergar su conservación que uso?

Excelente amigo todas sus recetas son de lo mejor, dios me lo cuide y ,me le de larga vida

Saludos amigo Juan Carlos. Vivo en Venezuela. En el estado Falcón. Como verás en una zona semiárida. Se puede curar el salame a qué temperatura En la nevera?

Sos un genio Juan en esta semana voy a probar de hacer y te cuento cómo me salen

Juan Carlos saludos y agradecido por tus videos y recomendaciones, vivo en Venezuela donde la temperatura es 30 grados centigrados todo el año! Que sitio me recomiendas para curar el salami?

Juan sos un maestro, gracias por compartir esto,👏👏👏👏

Hola! Una consulta, cuanto le pones de Salitre? Desde ya muchas gracias por el video. Saludos

grande maestro, salió como usted dijo GRACIAS

Gracias por la receta!, en una parte hablas sobre el salitre, eso en cuantas cantidades va? no lo especificaste en el video. Gracias!

Querido Juan me anime a preparar el jamón crudo con un video tuyo, lo prepare en abril y hoy pude probarlo..... Salió espectacular. Gracias por compartir tus conocimientos ahora a preparar salame🤭

Muy bueno, te felicito. Por favor tené cuidado con la música de fondo, está muy fuerte, lo demás todo excelente. Saludos desde San Juan

Espectacular Juan Carlos ,lo voy hacer

Buenas noches . Es necesario ponerle sal de cura o salitre . O se puede hacer solamente con sal comun

Demasiado bello y rico... Gracias por enseñarnos y compartir estas recetas. Bendiciones desde Costa Rica

GENIOOOOOOOO....! Vi el primer vídeo el otro día y ya me he suscripto. Pienso bajar tus recetas hermano y Disculpá mí ignorancia, soy nuevo, Ya pasaste alguna receta de chorizo secos.? Y si no consigo la tripa amarga para embutir, que me recomiendas. Gracias por tus videos y veré como me salen a mí.

genioooooooooo....!!!!!!! ud es mi idolo

Hace pocos días conocí este canal y quiero decirle que usted simplemente es un genio. Saludos!

Muy buen video!! No te voy a mentir, ahora estoy cagado de hambre jaja. Un saludo!

Hola che vos sos un crack, tanto tiempo buscando una receta sobre el salchichón tipo Milan, te escribo desde Venezuela muchas felicitaciones y seguí subiendo videos sobre los embutidos

15:06 cuando ves a tu ex con su nuevo peor es nada

Hola!!! Estoy considerando empezar a preparar nuestros embutidos, sobretodo para evitar los quumicos. Agradezco mucho que comparta la receta y metodo. Una nueva suscriptora argentina desde Australia.

Con todo lo que necesito para hacer me sale más barato comprarlo.

Muy bueno Juan Carlos , lo explica simple se ve que es espectacular ese salame , lo felicito . Saludos Alejandro

Gracias por la receta genio!! Vamos a probar en hacerlos en casa Gracias por tu tiempo.

Desde Uruguay le decimos que vamos hacerlo muy bueno gracias.

Muchas gracias excelente enseñanza bendiciones.

Mira que locuraaaa que rico se ve ese salame por dios ...gracias por compartir sus conosimoentos para con nosotros exelente nuevo suvcriptor

Muy bien esplicado espectacular

Hola j Carlos lo tuyo es un lujo un abrazo horacio

Gracias por esa información tan importante en cuanto a embutidos caseros

Espectacular muy bueno

Hola hermano.muy bueno tu programa y felicidades es muy bueno. Gracias.

Muy bueno y practico paysano buena vida.

Buen día , la verdad salen riquísimos los salames hice su receta y salieron de 10 muchísimas gracias . Ahora hago y vendo en mi zona quedan encantado

Sos único. Deberías estar en la tv pública enseñando estos manjares de los dioses. Gracias infinitas.

Hermano la verdad sos un fenomeno, mucha suerte y seguí así desde orlando usa saludos.

Muy bueno y muy buena honda enseñando

La humildad de esté Caballero, te adoramos Juanca. Creo q deberíamos ir x un club de fans.

Muchas recetas que he copiado, pero de verdad, tenía dudas, pero al ver la explicación sobre el ventilador, ya salí de dudas muchas gracias y bendiciones por tan esactas recetas.

Gracias muy bueno, desdé Chivilcoy

Gracias maestro voy a empezar hacer para probar!!!!

Juan Carlos, maravilloso se vé ésos salamines, gracias por compartir tus videos, Saludos!!!.

Muchísimas gracias Juan Carlos. Estoy siguiendo todas tus recetas. En verdad muy buenos tus vídeos, y sobretodo bien explicados. Te felicito.

Un espectáculo Juan Carlos... Genio

DESDE V CENTENARIO BANFIELD O ZONA SUR BSAS LA REPÚBLICA ARGENTINA 🇦🇷 SUPER FELICITACIONES QUE RICO SALAME CASERO SEGUI ASÍ GENIO DE LA COCINA INFINITAS BENDICIONES ABRAZOS

Excelentes videos amigo lo felicito

Maestro hice y me quedo demasiado buenos eres un capó