Alvaro Barrientos,lo mejor,claro y sin secretos en sus recetas, recuerdo una ocasión en que no estuve en casa y mi esposo le dijo a nuestra hija ( que no cocina nada de nada)que hiciera un carne al jugo,y le dijo,busca en RU-vid a un Alvaro Barrientos que tú mamá le hace caso en todo lo que cocina 😂,no está de más decir que quedó de lujo,cariños y muchas gracias.
Que lindo recuerdo a mí mamá le encanta hacer conservas en verano ya sabíamos que se venían días de trabajo mí mamá compraba cajones de tomates y preparábamos ,la salsa para todo el año de mí casa y para casa de mis abuelos era trabajo de familia en equipo ,herviamos las botellas en un tambor ,mamá se fue primero más tarde los abuelos 😟el otro día encontré guardada la máquina para tapar botellas ♥️
Es increíble la llegada que tienes, Alvarito, tus seguidores aumentamos cada día, yo creo que se debe a tu impronta tan especial, no te guardas nada, como dices: sin secretos. Qué linda tu COCINA, cómo nos enseñas, eres un cocinero como pocos. Yo insisto: mereces que en Chile se te de el grado, título o reconocimiento de PETRIMONIO VIVO DE LA HUMANIDAD. Eres un tesoro que no podemos desconocer. Yo, esta humilde mujer del campo chileno te doy este reconocimiento, no importa si alguien no comparte mi idea, igual te lo doy. Ojalá algún día tenga la dicha de decírtelo personalmente. Un abrazo y que Dios te bendiga junto a tu linda familia.
Teresa,te apoyo Alvarito es realmente extraordinario,me encanta la paciencia ,honestidad y su humildad.Un gran abrazo Teresa y que tengas un muy buen año.
!!!!!!!!!!! D.ÁLVARO ES USTED UN MAESTRO ENORME......FELICIDADES......POR CIERTO SOBRA ESE RUIDO INFAME QUE ALGUNOS LLAMAN MÚSICA , NO HACE FALTA DISTORSIONAR SU MAGNÍFICA EXPLICACION !!!!!!!!!!!!!!!
En Espana se hace Tomate frito. Se sofríe una cebolla con aceite de oliva en una olla grande, se le añade el tomate pelado y troceado, se le echa sal al gusto, dos cucharadas de azúcar, y se deja reducir unos 45 minutos a fuego lento. Y luego se preparan las conservas. Hay variaciones en que se le añade pimiento, ajo, hierbas etc. El azúcar le quita el ácido al tomate y queda una salsa deliciosa, para añadir a cualquier receta con salsa de tomate. Gracias por compartir. Yo hago conservas de vegetales, pisto manchego, mermeladas y salsa de tomate. Y siempre me quejo que quisiera hacer más, jajaja
Cuando quiero cocinar siempre busco a Alvaro sus recetas son muy fáciles de hacer y ricas además es muy didáctico y simpático!!! Y lo mejor CHILENO !!!
Llevo poco tiempo viendo sus recetas y estoy muy a gusto con el modo de explicar. soy chilena y vivo en Houston y me traen muy lindos recuerdos sus comidas y su simpatía al explicar. gracias
imperdible maravillosa t forma de enseñar ...y por sobre todo q es cocina casera ....la idea es conservar estas maraviĺlosas recetas q se han estado perdiendo
Muchas gracias Alvarito por tus recetas , eres maravilloso explicando y lo haces con tanta pasión que se nota el por amor que le pones a cada una de las recetas que nos enseñas . Muchas gracias y un cordial saludo desde Vilcún - novena región de la Araucanía -Chile .
X fin un chileno ,que nos enseña la cocina ,me encanto como hizo la salsa casera de tomate,lo voy hacer ,y muchas felicidades y siga compartiendo sus excelentes videos bendiciones para todos ustedes cómo familia 🥰
Me encanta Alvarito, la pasión que pones al cocinar la conviertes en ARTE, Desde años te sigo y todas tus recetas resultan exquisitas, solo decirte GRACIAS por compartir lo hermoso de cocina!!!!! Contigo la he Amado ♥️
Alvaro Dios te bendiga, un super Saludo desde Cali Colombia, gracias por compartir tus talentos , me encantan tus recetas,pero lo mas Lindo es tu carisma .espontaneo y claro . me Gusta mucho tus recetas de concervas., ensename apreparar un antipasto serial super👍
Así la hacíamos en el campo para todo el año. También usábamos albahaca, cebolla caramelizada, ajíes morrones de distintas variedades, salteados, etc. Este video me trajo muy buenos recuerdos. Gracias.
Eres el mejor .Una queda entusiasmada con hacer todas tus recetas...lo bello de esto esque muchas recetas las hago desde joven como tu lo haces...LAS RECETAS DE LA ABUELA---el mejor cosinero y con amor de Chile al mundo entero
Alvarito eres seeeeco!!!! Me encanta es maravilloso tu canal,por enseñarnos tus conocimientos de chet, esa maravillosa salsita es que la hago ya q me encantan las cosas naturales....quisiera verte de nuevo en él programa tan bakan...RECOMIENDO CHILE......GRACIAS UN ABRAZO.. AH!!!! ME COMPRE LA MINI PRIME PARA HACER LA MAYO....JIJIJIJI....ME QUEDA LA MUERTE....GRACIAS ERES MUUUUY BUENA ONDA!!!!!😄😄😄😄😄😄😄
Maravillosa receta!!! Ademas la forma de esterilizar sirve para conservar otros tipos de verduras. Gracias Alvarito, eres genial! Saludos desde Holanda!!
Gracias Álvaro por estas recetas para quienes no somos entendidos en esos secretos, los de esta salsa de tomates me parecieron extraordinarios, cuando haya abundancia de tomates me ocuparé de prepararlos, ahora en noviembre falta todavía. Me gustó la técnica del vacío, no tenía idea, yo antes pensaba que se hacía solamente con máquinas industriales.
Hola Álvaro, desde que te conozco , hace unos meses, he ido siguiendo tus consejos y recetas verdaderamente infalibles, quiero felicitarte por tu dedicación docente, eres muy didáctico para explicar, y te lo digo porque yo soy profesora de artes visuales y cocinera por vocación, y sé reconocer un contenido bien entregado, tus recetas resultan no tienen secretos, ese es el secreto, entregar todo el conocimiento, sin mezquinar nada.gracias por compartirnos tu arte.
Te comento que hoy con una amiga fuimos a sacar moras y mañana haré mermelada con tu receta,desde que te descubrí te sigo y hago tus recetas,te felicito eres mi ídolo.
Gracias maestro por el aporte, usted es un cocinero diferente y sus conocimimientos son métodos de conservación ya olvidados por muchos por la industrialización y la comodidad, pero nada como lo natural.
Gracias Álvaro. Voy a seguir todos los pasos. Me encanta como haces tus vídeos. La verdad dan ganas hasta de comerlos por cómo hablas de los sabores. Saludos desde Pudahuel, Chile
Me gustan tus truquitos de recetas porque las puedo conseguir en cualquier parte eso es lo que uno a veces no encuentra soy de Ecuador saludos Alvarito gracia por compartir tus recetas bendiciones
Hola alvaro, que genial hace rato que buscaba hacer salsa de romate. Podrias enseñarnos como hacer durasnos, papayas, alcachofas en conservas..porfisss Tambien te hicieras el tiempo de hacer la crema de esparrago, estamos en epoca de estoy productos maravillosos y deliciosos.. .. Chauuu.. y sigue asi.. cocina facil y entretenida.. Felicidades y exito👍👍👍
Gracias por hacer de la cocina un grato ambiente, hace tiempo buscaba la base para las conservas de tomate. ERES GRANDE acercas la buena cocina a la simpleza sigo todos tus videos espero con ansias tus recetas .
Hola Alvaro, quiero agradecerte por toda las recomendaciones que compartes. Por fin me animo a escribirte y agradecer por ayudarme para año nuevo, con tu forma de hacer el pavo al horno. Siempre he hecho pavo relleno, pero esta vez lo hice como dijo y quedó maravilloso, un dorado espectacular y como la cocción era lenta, quedó muy rico. Y la mermelada de frutilla 🍓 quedó igualmente rica. Ahora con mi madre haremos esta salsa de tomate 🍅 y te cuento como nos va. Eternamente agradecida, bendiciones.
Hola Alvaro¡ Me llamó mucho la atención la forma como expones tus recetas, eres muy agradable y da gusto escuchar como explicas . Felicitaciones¡ Acabo de hacer la salsa de tomate, espero que me quede rica. Bendiciones¡¡
