SALTEÑAS ESPECIALES - SALTEÑA DE POLLO JIGOTE (PARTE 2) 

INGREDIENTES
•250gr cebolla picado (2 tazas)
•50 gr de ají amarillo (5 cucharas)
•200 gr papa picada en cuadritos y cocida sin sal (2 tazas)
•100gr de arvejas cocidas(1/2 taza)
•1 pechuga de pollo
•3 gr de comino (1/2 cucharilla)
•3 gr de pimienta (1/2 cucharilla)
•2 dientes de ajo
•75 gr de azúcar (7 cucharas al ras)
•30 gr de gelatina sin sabor (3 cucharas)
•1 ½ litros de fondo (caldo de pollo)
•10 gr de perejil picado(1 cuchara)
•10 gr de orégano(1/2 cuchara)
MASA DE SALTEÑA
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RELLENO DE LA SALTEÑA (JIGOTE)
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