Тёмный

Salting red fish in jars for long-term storage without freezing 

Ripple©  Live
Подписаться 952 тыс.
Просмотров 25 тыс.
50% 1

Хороший рецепт засолки красной рыбы на хранение, скоро весна и если у вас осталась с осени красная рыба семейство лососей то это засолить лосося в банках это отличный способ сохранить рыбу до осени, Друзья это рецепт может вам пригодиться, солите таким образом горбушу, кету , сёмгу или кижуча это вкусная рыба которую нужно просто вкусно присолить и получим отличного малосольного лосося !
Посмотреть это видео "Засолка красной рыбы в банки на длительное хранение без заморозки" на моём канале в RU-vid можно тут: • Засолка красной рыбы в...
Спонсорская подписка на Boosty, Ранний доступ к контенту, и моим видео которые не выходят на RU-vid : boosty.to/fishermandv27rus
По вопросам рекламы: kurianov_11@mail.ru
Мой канал: / fishermandv27rus
Мой Telegram: t.me/Fishermandv27rus
Мой канал на Дзен: zen.yandex.ru/fishermandv
Всем желающим помочь: boosty.to/fishermandv27rus/do...
ЮMoney : 5106 2110 8086 5731
Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927
Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713
#FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus ,

Хобби

Опубликовано:

 

10 фев 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 122   
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 3 месяца назад
Друзья подобные ролики сейчас выходят ТОЛЬКО благодаря вашей поддержки, Спасибо вам ОГРОМНОЕ ! Спонсорская подписка на Boosty, Ранний доступ к контенту, и мои видео ролики, которые не выходят на RU-vid тут: boosty.to/fishermandv27rus По вопросам рекламы: kurianov_11@mail.ru телеграмм: @sssshortyk Мой канал: ru-vid.com Всем желающим помочь: boosty.to/fishermandv27rus/donate Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927 Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713 #FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus
@JULLAV21
@JULLAV21 3 месяца назад
Благодаря Вам научилась разделывать и солить рыбу, а за икру - отдельное спасибо!!! по вашим роликам все получается с первого раза. все понятно, доступно и действительно рабочие рецепты!
@user-yw1fn2ex6y
@user-yw1fn2ex6y 3 месяца назад
Шедевр, как всегда
@lk301
@lk301 3 месяца назад
Роман, спасибо за Ваш труд! Вы самый лучший! Ваши рецепты очень хороши!
@user-bv7ti3nj8t
@user-bv7ti3nj8t 3 месяца назад
Солю, как автор и нам всегда очень вкусно! Конечно такого количества рыбы у нас нет .... и даже когда покупаю огромную рыбину , она у нас, долго не хранится, так как все рыбоеды😅. Но рецепты на канале🔥🔥🔥 . Огромное спасибо автору. Не лень же писать негатив.... не нравится, не смотрите
@user-ux3vy1vw7u
@user-ux3vy1vw7u 3 месяца назад
Так все солит, сахалин,дальний восток, Камчатка. Тут нет ничего нового для. А качество рыбы зашкаливает в негативную сторону и если вы этого не понимаете то и не нужно хвалить... спасибо за понимание...
@user-uc2wr7rg8s
@user-uc2wr7rg8s 3 месяца назад
Роман спасибо, твои рецепты оооочень помогают мне, а моих друзей и близких радуют
@KAINOVL617
@KAINOVL617 Месяц назад
Солю рыбу вашим методом, это самая лучшая засолка. Но делаю всё по проще, беру пластиковое ведро, делаю внизу в нём отверстия, обильно обваливаю в смеси из сахара с солью, и сутки держу в холодильнике, под ведро подставочки и пакет, потом мою и в банки с маслом, всё чётко получается
@dinakushner4646
@dinakushner4646 3 месяца назад
Спасибо Роман, ваши видео, очень полезны, спасибо большое!!!👍
@user-gf5uh7iz8x
@user-gf5uh7iz8x 3 месяца назад
Спасибо большое за труд! Делаю много пл вашим рецептам. Оооочень вкусно!❤
@user-vd6lc9tb5i
@user-vd6lc9tb5i 3 месяца назад
Это просто магия
@maksimmolchanov1297
@maksimmolchanov1297 3 месяца назад
Ваши рецепты просто огонь, спасибо. Только не услышал при какой температуре хранить?
@HollowL1fe
@HollowL1fe 3 месяца назад
Спасибо!
@olgavisnevska4958
@olgavisnevska4958 3 месяца назад
Спасибо большое❤❤❤
@user-qr5yp7qj4c
@user-qr5yp7qj4c 3 месяца назад
Спасибо вам большое за канал . солила горбушу, форель, икру по вашим рецептам ! Благодарю 😊
@user-eg8uz1jl8v
@user-eg8uz1jl8v 3 месяца назад
Доброго времени суток! Роман, спасибо за рецепт. Подскажите, а вот кусочки рыбы, завакуумированные в пакеты, хранить нужно в морозильной камере? Спасибо. Всего вам хорошего. С удовольствием смотрю всё ваши ролики.
@user-rr5xt3in8m
@user-rr5xt3in8m 3 месяца назад
Молодец ❤❤❤
@MarinaKalynina
@MarinaKalynina 3 месяца назад
Во Вьетнаме слизь с рыби убирают крупной солью. Просто перетирают с солью пока вся слизь не впитается.
@user-bs6zl2bt1f
@user-bs6zl2bt1f 3 месяца назад
Здравствуйте Роман, как ты видел вы приобрели Москит. Ваши впечатления от данной коптильни? Думаю так же приобрести.
@user-ph5qc8kw8w
@user-ph5qc8kw8w 3 месяца назад
Добрый день, всем. Подскажите, какой делать тузлук, после крепкой засолки красной рыбы. Что бы вывести соль. У Романа, где то был рецепт в ролике. Не смогла найти. Помню, только, с соевым соусом и всё.
@user-lr1sh6tk4e
@user-lr1sh6tk4e 3 месяца назад
Очень хотелосьбы узнать как сохранить ваш фарш для котлет долга она у вас с лукам зарание спасиба🎉😂❤
@user-Vladimir66
@user-Vladimir66 2 месяца назад
Роман, привет из Якутии. Скажи вакуумная упаковка с рыбой сколько хранится в холодильнике и морозильнике?
@novosib4386
@novosib4386 3 месяца назад
👍
@user-rw2dz3oj3c
@user-rw2dz3oj3c 3 месяца назад
Здравствуйте! Рецепт замечательный, но хотелось бы уточнить, где можно хранить такие банки с засолкой? Только в холодильнике? в погребе? или кухонном шкафу?
@user-pi6ux3hc4w
@user-pi6ux3hc4w 3 месяца назад
Здравствуйте не нашли рецепта форель речную как правильно приготовить в духовке 😢
@user-sg7og9ro7p
@user-sg7og9ro7p 3 месяца назад
скажите пожалуста вопрос вот у вас кета красного цвета я купил кету она почему то какая то сероватого цвета мясо кета ли это в армии ловили чукотка тоже красная была где подвох и кета ли это
@philippsmith427
@philippsmith427 3 месяца назад
Это старое видео я понял. Даже камера вроде другая
@user-jm7vx1gk5m
@user-jm7vx1gk5m 3 месяца назад
А перец и кориандр не нужен?
@user-1-173
@user-1-173 3 месяца назад
Здравствуйте. Привезли мне так же кету в брикете, как и говорите 22кг в бумажном мешке, с головой , потрашенную но я не знаю , морозили ли ее , чтобы не осталось в ней живности, или просто для транспортировки заморозили , не подскажете как этот процесс происходит?)
@user-tt3wn9rq5e
@user-tt3wn9rq5e 3 месяца назад
❤❤❤🎉🎉🎉
@user-re8vo1wg4v
@user-re8vo1wg4v 3 месяца назад
Красавчик!🎉
@user-nl2xj4pt6h
@user-nl2xj4pt6h 3 месяца назад
🤗👍🙏
@psevdonimNeNuzen
@psevdonimNeNuzen 3 месяца назад
Странно, в рыбе из Красной икры никогда при разделке воды нет, вообще все сухенько. При посолке немного выделяется. Это значит там не моют при заморозке? 🤔
@FreakJedi
@FreakJedi 3 месяца назад
Вода - вес для производителя.
@irina-du8vq9hr6h
@irina-du8vq9hr6h 3 месяца назад
Спасибо! Хранить где? Условия холодильника, погреба или комнатные??
@user-ro4hn1fs3q
@user-ro4hn1fs3q 3 месяца назад
Холодильник. Это же не консерва.
@327didi
@327didi 3 месяца назад
Спасибо, как всегда, классно! Остался вопрос: тузлук заливаем горячий или холодный?
@HOHLOGRUZIN
@HOHLOGRUZIN 3 месяца назад
Да вы издеваетесь
@user-sp3ft6lf3w
@user-sp3ft6lf3w 3 месяца назад
А вы помидоры что ли маринуете??
@leomakarovf1444
@leomakarovf1444 3 месяца назад
только холодным(остудить до комнатной температуры)
@327didi
@327didi 3 месяца назад
@@leomakarovf1444 спасибо, буду искать способ готовить тузлук, никогда не делала его
@user-bl8vv9ml6b
@user-bl8vv9ml6b 3 месяца назад
Роман,бывает что соленая рыбка меняет цвет (особенно горбуша) при хранении в холодильнике,причем на вкус остается вкусной... Можно ли сохранить цвет,если можно то как ???
@Dimarik31rus
@Dimarik31rus 2 месяца назад
Маслом полностью банку заливай
@user-md4qi8wr7e
@user-md4qi8wr7e 3 месяца назад
Покажите копчение омуля
@user-tc7ph4me5q
@user-tc7ph4me5q 3 месяца назад
пришлите омуля пожалуиста если вы проживаете на баикале. 🙃
@sanchess03
@sanchess03 3 месяца назад
А со шкурой так можно?
@user-jk2rl9jk6m
@user-jk2rl9jk6m 3 месяца назад
Привет. У меня вопрос: сахар - это же рассадник бактерий. Зачем тогда его добавлять? Как по мне без сахара вкус лучше.
@user-vm7ng6rd5w
@user-vm7ng6rd5w 3 месяца назад
Ключевое уже сам и сказал - ,,Как по мне,, Вот и делай как по тебе
@user-nv5hj3yq3p
@user-nv5hj3yq3p 3 месяца назад
Сахар -усилитель вкуса
@user-dd1il2nl3t
@user-dd1il2nl3t 3 месяца назад
Роман-мясо в вашем доме редкость?
@user-tx6vw3nd4k
@user-tx6vw3nd4k 3 месяца назад
Ну это уже было )))
@user-ro4hn1fs3q
@user-ro4hn1fs3q 3 месяца назад
Да не. это же новый рецепт😁
@user-hy1bc4tb1s
@user-hy1bc4tb1s 3 месяца назад
И что? Ворота старые, а подписчики новые!😂
@user-xo4sy4gx6o
@user-xo4sy4gx6o 3 месяца назад
@@user-ro4hn1fs3q Очередной повтор. Ролик от апреля прошлого года
@user-nt3ts3yf7f
@user-nt3ts3yf7f 3 месяца назад
Доброго времени суток! Роман, подскажите, заливать холодным или тёплым тузлуком?
@user-id3yf3pl4o
@user-id3yf3pl4o 3 месяца назад
Холодным конечное!
@psevdonimNeNuzen
@psevdonimNeNuzen 3 месяца назад
Роман, спасибо, интересно. Вопрос. Если набить рыбу в банку, а потом тузлук или масло, то рыба не обволакивается, будут пустоты, Вы сами в другом ролике об этом говорили, когда каждый кусочек в масло обмакивали. Тут ведь то же самое?
@user-tc7ph4me5q
@user-tc7ph4me5q 3 месяца назад
там рыба была засолена неправильно. 😊
@psevdonimNeNuzen
@psevdonimNeNuzen 3 месяца назад
@@user-tc7ph4me5q я не про предыдущий, где отдали рыбу на переделку, я про заготовку рыбы, есть ролик.
@psevdonimNeNuzen
@psevdonimNeNuzen 3 месяца назад
@@user-tc7ph4me5q да по видимому автор потерял интерес к Ютуб каналу, раньше отвечал, теперь тишина. Будем знать и вопросы не задавать. Все только за денежку на других ресурсах. Ну, спасибо и на том, что тут научили и поделились бесплатно много чем.
@SamogonshikVitalson
@SamogonshikVitalson 3 месяца назад
@@psevdonimNeNuzen У автора почти 1 миллион подписчиков,вы представляете сколько ему ежечасно приходит комментов,тысячи и у него жизни не хватит,что бы на все ответить,понимать это нужно!
@psevdonimNeNuzen
@psevdonimNeNuzen 3 месяца назад
@@SamogonshikVitalson ага, Вы, пожалуйста, обратите внимание, кому он хотя бы раз ответил за последние несколько роликов? Есть разница между никому и кому-то, нет?
@user-oq8zq5lf1r
@user-oq8zq5lf1r 3 месяца назад
Сейчас в Москве появился , голец. Это рыбка не крупная , икры не видела в ней. Как лучше ее солить?
@user-kj6cc6wn9j
@user-kj6cc6wn9j 3 месяца назад
Вся рыба солить одинаково
@user-rv8tf8pm5v
@user-rv8tf8pm5v 3 месяца назад
Соль, сахар, что то ещё было в посолочной смеси
@psevdonimNeNuzen
@psevdonimNeNuzen 3 месяца назад
Явно сухой укропчик
@user-gj9gu9pe4d
@user-gj9gu9pe4d 3 месяца назад
Укроп сухой
@user-fq5hi7mf7c
@user-fq5hi7mf7c 3 месяца назад
Укроп. В других рецептах Роман использует разные добавки для засолки.
@user-yf4bc4tp5o
@user-yf4bc4tp5o 3 месяца назад
Все хорош,только интересно,что делать с таким колличеством рыбы?
@Tom_Waits
@Tom_Waits 3 месяца назад
Вы не поверите!!! Кушать.... Сюрпрайз😁
@Grandi1509
@Grandi1509 3 месяца назад
Продавать. Люди так на жизнь зарабатывают.
@psevdonimNeNuzen
@psevdonimNeNuzen 3 месяца назад
А по мясу такой же вопрос был бы? 🤔
@as_Laz
@as_Laz 3 месяца назад
Роман, обсолютное большинство людей Тебя благодарят. На нытиков не обращай внимания. Ты делаешь Благое дело. Те кто пишет гадости, они ни когда в туман в море не уходил. Их снасть это карзинка на колёсиках в прогулке по сетевым магазинам.
@as_Laz
@as_Laz 3 месяца назад
Опечатка- "Абсолютное"
@user-kg9vn9ru3m
@user-kg9vn9ru3m 3 месяца назад
А как вы вакуумируете рыбу?
@user-ux3vy1vw7u
@user-ux3vy1vw7u 3 месяца назад
Что в магазине купил то и показывает.
@user-rc6rj7cv5j
@user-rc6rj7cv5j 3 месяца назад
Для этого нужен вакуумный упаковщик
@alexwell4310
@alexwell4310 3 месяца назад
А горбушу тоже так можно делать?
@user-wn2qi3lb2f
@user-wn2qi3lb2f 3 месяца назад
Посмотрите видео.
@user-fv5uw2tq5m
@user-fv5uw2tq5m 3 месяца назад
а почему не сказали, что после сахара в посолочную смесь добавили сушеную зелень?
@user-xo4sy4gx6o
@user-xo4sy4gx6o 3 месяца назад
Это старый ролик от апреля прошлого года, и там автор говорит про укроп. Сейчас же он почти каждый день по второму разу выкладывает старые ролики, но чтобы ютуб его не прикрыл за повторы - режет видео чуть иначе, из-за чего часть полезной и важной информации исчезает, а вы там сами догадывайтесь о несостыковках
@psevdonimNeNuzen
@psevdonimNeNuzen 3 месяца назад
@@user-xo4sy4gx6o а вдруг это уже не Роман режет 😱😱😱
@larisay6047
@larisay6047 3 месяца назад
@@psevdonimNeNuzen Это конечно зря.... старые ролики закладывать ... зашквар полный . Роман - опровергай .... если можешь или сумеешь
@user-fv5uw2tq5m
@user-fv5uw2tq5m 3 месяца назад
@@user-xo4sy4gx6o беда...
@user-fv5uw2tq5m
@user-fv5uw2tq5m 3 месяца назад
@@user-xo4sy4gx6o борьба за продвижение? так, лучше бы в новых роликах звук нормальный сделать. выхлоп был бы очевиднее. над подачей можно поработать, чтобы не только говорящие руки в кадре были и т.д. и т.п.
@iarzik
@iarzik 3 месяца назад
Тогда зачем рыбу сушили на решетке если потом залили тузлуком?
@e-mailGuru
@e-mailGuru 3 месяца назад
Может, вы зальете маслом. Во-вторых, вместе с водой выходит не только жидкость.
@user-be3ou7fm7w
@user-be3ou7fm7w 3 месяца назад
А как посолить рыбу без сахара?
@psevdonimNeNuzen
@psevdonimNeNuzen 3 месяца назад
Не положить сахар? Нет?
@August-ih8pc
@August-ih8pc 3 месяца назад
Когда про голову толстолобика?
@bm8896
@bm8896 3 месяца назад
А зачем просушивать если потом опять тузлуком заливать?
@psevdonimNeNuzen
@psevdonimNeNuzen 3 месяца назад
Автор кажется не отвечает тут больше. Просушка для удаления именно воды. А тузлук это не вода уже, это другой раствор.
@user-ux3vy1vw7u
@user-ux3vy1vw7u 3 месяца назад
Опять самую дешевую потрашеную кету взял...
@user-xz2dv2eq6f
@user-xz2dv2eq6f 3 месяца назад
Спасибо за Ваш труд! Пользуюсь Вашими советами уже давно и все хорошо, но почему-то не получается подвялить рыбку. Выполняю все этапы посола правильно: слизь, воду выгоняю, рыбку не мою (беру не потрошённую). Вывешиваю на лоджию - висит и все-не подсыхает. Может влажность виновата? я живу на юге у моря, но все же зимой прохладно. что делать?
@user-cf9ng3rc6r
@user-cf9ng3rc6r 3 месяца назад
Полосы пошли уже по этой "красной рыбе", под названием кета. Нет, мы учим как её в банки запихивать. А народ, аж умиляется...
@user-hy1bc4tb1s
@user-hy1bc4tb1s 3 месяца назад
А что не так?
@user-jt9bv9wv3g
@user-jt9bv9wv3g 3 месяца назад
Надоел этот миф о мытье рыбы. Процент воды в рыбе от 57до 83 взависимости от пород. Вы много напитаете воды когда моетесь, а такой посол рыбы на долгое хранение не годен, рыба не просолина, а подсолина на раз покушить.
@user-ne3el7li1l
@user-ne3el7li1l 3 месяца назад
Там не слушайте. Мойте, можете с фейри уже. И икру мойте в пресной воде... И будет безумно вкусно...
@user-jt9bv9wv3g
@user-jt9bv9wv3g 3 месяца назад
@@user-ne3el7li1l можете мыть хоть с фери хоть хлорированной водой из под крана ваше право.
@user-je8dt7qf1m
@user-je8dt7qf1m 3 месяца назад
Попробуй сделай !потом пиши! Я делал все так как он говорит. Очень вкусно получается, и хранится!
@user-mu7ci7hb1f
@user-mu7ci7hb1f 3 месяца назад
Знаете,я также думал как и Вы.Однако ,когда стал делать по рецептам автора,то получил совсем другой результат 🎉
@user-jt9bv9wv3g
@user-jt9bv9wv3g 3 месяца назад
​@@user-je8dt7qf1mв Во первых не ты, а вы. Во вторых-больше 30лет этим занимаюсь и солю и копчу и в третьих-делайте , кушайте если вам нравится
@user-mn5jq5vg9c
@user-mn5jq5vg9c 3 месяца назад
Грандиозно выгонять из рыбы воду чтоб не провонялась а потом залить солёной водой шедеврально
@user-pw3br8ye5q
@user-pw3br8ye5q 3 месяца назад
Сколько стоит килограмм киты в магазине у вас?, у нас в Самаре рыба красная кусается
@user-id3yf3pl4o
@user-id3yf3pl4o 3 месяца назад
На сколько сильно кусается? У нас в Барнауле мы взяли кижуча 497рб это дорого?
@HOHLOGRUZIN
@HOHLOGRUZIN 3 месяца назад
Кижуч на помол не очень, он мазевый. Кета ещё более менее. Самая вкусная в посоле - нерка
@user-id3yf3pl4o
@user-id3yf3pl4o 3 месяца назад
@@HOHLOGRUZIN мы очень давно солим кижуча, очень вкусная рыба. Ну мы же не Фишерман, который много солит рыбы. Мы одну засолим,съедим ещё покупаем. Вы молодые можете себе позволить...а мы живём только на пенсию. Нерка для нас дорого, сейчас были бы деньги, всё можно купить.
@psevdonimNeNuzen
@psevdonimNeNuzen 3 месяца назад
@@HOHLOGRUZIN не согласимся. Мы тут эксперимент делали, взяла горбушу и нерку, засолила одинаково и стали пробовать и сравнивать. И гости приходили сравнивали. Всем понравилась горбуша при сравнении! У нее вкус сложнее и глубже! Может и правда потому что дикая, не знаю. На цвет и внешний вид, конечно, нерка выигрывает, но вкус- теперь знаем! Попробуйте вот так одновременно сравнить, очень интересно. А ещё если места вылова разные тоже "игра"
@user-id3yf3pl4o
@user-id3yf3pl4o 3 месяца назад
Простите но текст ваш не поняли, что за слова? Кижуч семужного посола.
Далее
Why You Should Always Help Others ❤️
00:40
Просмотров 3,1 млн
Жиза..
0:36
Просмотров 2,3 млн
How to sign the letter J?❤️
0:47
Просмотров 53 млн