Vor (mittlerweile) einigen Monaten habe ich meinen Sauerteigansatz gestartet und musste feststellen: viele Rezepte im Internet sind mir einfach viel zu kompliziert...ich verstehe die Fachbegriffe zum Sauerteig und den Techniken nicht, habe das nötige Equipment nicht zu Hause oder möchte nicht drei Tage am
Brot arbeiten, nur um es dann mitternachts irgendwann aus dem Backofen zu holen.
Darum habe ich die einfachsten Rezepte getestet und kann euch diese beiden wirklich an's Herz legen. Die Rezepte sind verständlich, benötigen nicht allzu viel Zeit oder außergewöhnliche Materialien und erst recht keine teuren Utensilien - los gehts!
Das Grundrezept vom Basisbrot habe: www.ich-im-glu...
Das Ciabatta-Rezept: www.marcelpaa....
Wie im Video erwähnt, könnt ihr das Rezept von dem ersten Brot echt super gut individualisieren und nach eurem Geschmack gestalten. Meine heutige Variante mit Zimt und Feigen war zum Beispiel echt lecker und nächstes Mal probiere ich denke ich mal ein gewürztes Brot mit Rosmarin aus 🥖
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17 окт 2024
