Hyvin kävi isäpapalta kalahommat👍👍 Tuoki savustaminen on taiteenlaji jossa jokainen käyttää omaa tyyliään ja maustamistaan.Pääasia että maistuu.Teillä kesäherkut 🌞😊😊
Vaan mikäs siinä ollessa rauhallisena kun ruokaa tulossa pöytään ( eli murkinaa vatsaan ). Vaan en kyllä ihan tiedä tuota haukikalojen savustamisesta tuollein raakana ku noissa haukikaloissa voi olla niitä lapamadon toukkia tms. ( Toisin kuin Muikuissa, niin kuin ainakin perinteisesti pidetty ja ymmärretty ja niin kuin ainakin ainakaan kotitalousopettajani kertoi, että Terveisiä vaan Hänelle, jos vielä on Hengissä ). Eli olisiko kuitenkin varminta ensin pannun kautta??? Toki jos tuo kypsennysaika savustimessa sitten noinkin pitkä mitä esitetyssä videossa oli, niin miksi ehkä sitten ei. Vaan se joka ne nuo asiat paremmin hallitsee tai tietää, niin voisiko kertoa :). Eli muikut kyllä savustimesta tai sitten grillistä jonkin verran tai erittäinkin tuttuja itselle mutta muut kalat sitten melkein kyllä sitten pannulla tai joskus ( usein kuitenkin paljonkin harvemmin ) uunin kautta. Silti paljonkin kalaonnea!!!
Kokkaus nurkka. Kiva kun isäsi jakaa niksejä muillekin niin nuoretkin oppivat. Kivoja videoita nämä missä isäsi on mukana. saisi olla vain enemmän vielä mukana..
Enpä ole ennen nähnyt haukea savustettavan. Hyvän näköinen lopputulos. Hauki mietona kalana sallii maustamista. Tehän olette siellä muikkuvesien äärellä, miten savustatte muikun?
Misun hännästä päätellen sääennustetta niin poutaa ja lämpimämpää ilmaa on tulossa👍kyllä ne nuo vanhemmat miehet tietää kuinka kalasta saadaan oikein maukasta ja ravitsevaa😋
Kylläpä ois mukava syyä pitkästä aikaa savuhaukea. 😋 Isäukko sitä teki aikoinaan, mutta eipä oo enää tekemässä. 😕 Tuota en oo ennen nähny, että kalaa pintamaustetaan ennen savustusta, mutta täytyy hommata haukea ja testata ehottomasti. 🙂 👍🏻
Vaikkakin sanotaan, että hauki on siinä vaiheessa pilalla, kun se on paatin pohjalla, ei pidä paikkaansa, kyllä jänkäkoirastakin hyvää saa, kun osaa valmistaa ja varsinkin maustaa. Ottakaapa mallia ja eihän muutama miljoona ranskalaista voi olla väärässä, hyväähän se.
@@tonileinonen4009 Monet ihmiset Ei siedä haukea missään muodossa. Oikein valmistettuna mainio ruokakala. Pyydettävä syvistä vesistä tai sumppuun selälle muutamaksi päiväksi. Nahan lima ei saa joutua missään vaiheessa lihan kanssa tekemisiin. Jääkaappiin pariksi päiväksi muuten karkaa pannulta. Vertaa lihan riiputukseen. Ranskalaiskokin ykkös kala.
Todella huippu ruokakalana hauki, Suomessa liian aliarvostettu, Putinin puolella ihan eri tavalla arvostavat. Minusta hauki kylmäsavuna parasta, sitten paistettuna ja pihvit tulee myös todella hyvät.purkkikalana ja haukisillinä on kanssa hyvää.
On isäs hyvän reseptin kekannu. Menee kyllä testiin kun vaan hauen nappaan. Mulla samanlainen sähkösavustin. Lohella isolla menee tunteroinen kun savustaa.
En tiedä muuta sanoa, että vaan vesi tuli kielelle! Kokeilkaapa joskus laittaa vaan paljon sinappia mausteeksi, toki samalla lailla suolata. Sinappi estää hauen kuivumisen savustaessa.
Kassilohet ja pullaset kirjolohet ovat melko höttölihasta luomuhaukeen verrattuna. Kyllä hauessa saa aikaa varata. Itse olen reilut 20v savustellut haukea ja aivan mahtava savukala.
Joo kala pitää ensin suolata, meilläpäin yleinen tapa on pistää kala savustuksen jälkeen suolaveteen. Ahven ku on seljällään niin se vähä resva peseytyy pois sielä suolavedessä, vanha sanonta ettei kuollut kala enään ui pitää paikkansa. Ite en haukea syö vaan ahven, siika ja silakka maistuu.
Oi että 👍😍 ihana kokkaus video. Ja kesän vihreys näkyy ulkona. Minun isäni ja ukkini tekivät myös ruokaa ja isän paistetut muikut olivat kyllä parasta. Kävivät itse kalassa. Kyllä miehetkin osaa. Savukalat tosi maistuvia.
Mukava kun pidät isästäs huolta,vanhemmat kasvattaa meidät lopulta tulee tilanne jolloin osat vaihtuu.kaikkea hyvää teille ja uudelle suhteelle,🙏toivottavasti se yksi limanuljaska jättää teidät rauhaan,paljon on sekasin ihmisiä täällä suomessakin😬
@@jpp8062 On se kumma kun kylässä ruokakin on paremman makuista kuin itse tekemäni.Mutta tämä savustus asia on varmaan toinen juttu.Että itse kun kalan saa niin on parempaa kuin kaupasta ostettu.😊
@@teroalhonniemi5494 olen kokeilut ilman sokeria ja sokerilla. Makueroa en ole havainnut, mutta väri on sokerilla kauniimpi. Niin ja ei sitä sokeria sinne tarvii laittaa kun sen palan tai kaksi, makuhaittoja ei tule.
Ennen oli sanonta, että : Syökee nyt kunnolla, kun syöntiä ei ou kun JUURIKKAMÄESSÄ, eikä ou keittoruokoo sielläkää! Lieneekö tilanne siltä osin parantunut, mutta kyllähän nyt autoilun aikakautena jaksaa syömättä ajella useamman sata kilometriä, hevoskyydillä ennen saattoi tuo sanonta pitää paikkansakin , mitähän nyt olis 20, 25 km!🤔 näiltä alueilta!
