Eine leckere Spargelcremesuppe selber kochen! Das geht wirklich einfach & schnell! Ich zeige Dir, wie Du die Spargelsuppe aus Spargelschalen machst.
In der Spargelzeit gibt es bei mir häufig frischen weißen oder grünen Spargel. Aus den holzigen Enden und den Spargelschalen koche ich immer eine schöne Spargelcremesuppe. Das muss auch nicht direkt nach dem Schälen sein, denn die Schalen und Überbleibsel lassen sich wunderbar einfrieren und später verwenden.
In diesem Video zeige ich Dir, wie Du die Spargelcremesuppe nach Omas Rezept ganz einfach selber kochen kannst. Das dauert keine 30 Minuten!
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🥣 Für 4 Portionen der Spargelsuppe brauchst Du:
▢ 600 g Spargelenden und -schalen
▢ 1 Liter Wasser
▢ 6 Stangen weißer Spargel (als Einlage)
▢ 30 g Mehl
▢ 50 g Butter
▢ 40 ml Weißwein
▢ 100 ml Schlagsahne
▢ Salz und Pfeffer
▢ Muskatnuss
▢ 1 Spritzer Zitronensaft
▢ nach Bedarf 1 TL Zucker
▢ Chilifäden oder Cayennepfeffer
▢ Petersilie oder Kresse
Die komplette Zubereitung als Text findest Du auch in meinem Foodblog unter www.tastybits.de/rezepte/supp...
Ich wünsche Dir ganz viel Spaß beim Nachkochen & freue mich auf Deinen Kommentar, wie es Dir geschmeckt hat!
Beste Grüße,
Dein Jannik von tastybits
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🌟 Kamera: amzn.to/3sOKcCt
🌟 Scheinwerfer: amzn.to/3rSeRPZ
🌟 Audio-Recorder: amzn.to/3dytpgy
🌟 Lavalier-Mikrofon: amzn.to/3wxfbFd
🌟 Studio-Mikrofon: amzn.to/3u1fXLT
🌟 Kochmesser: amzn.to/3mO6nIX
🌟 Brotmesser: amzn.to/3KL8hn5
🌟 Nakiri-Messer: amzn.to/3rQUUsW
🌟 Office-Messer: amzn.to/3CmBBv2
🌟 Le Creuset Bräter: amzn.to/3H2Y6rN
🌟 Kochtopf: amzn.to/3KOd8nm
🌟 Pfanne: amzn.to/3IFPdVC
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▬ Inhalt des Videos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
0:00 Intro
0:17 Spargelschalen kochen
0:38 Weißen Spargel für die Einlage kochen
1:08 Mehlbutter verrühren
1:28 Spargelsuppe andicken
1:50 Weißwein hinzugeben
2:12 Sahne hinzugeben
2:30 Suppe abschmecken
2:52 Einlage hinzugeben
3:04 Spargelcremesuppe anrichten & genießen
#Spargelsuppe #Spargel #tastybits
20 июл 2024
