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🇩🇪Zwetschgenkuchen
Kuchenform: 28 cm
Zutaten für den Rührteig:
125 gr. sehr weiche Butter
3 Eier, Gr. L
150 g Zucker
250 g Weizenmehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
80 ml Milch
2 Esslöffel Zitronensaft
Für den Belag:
750 g Zwetschgen (ca. 22 Stück)
1 Esslöffel brauner Zucker
Ein halber Teelöffel Zimt
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Die Zwetschgen entkernen und vierteln.
Für den Rührteig die Butter und den Zucker 3 Minuten lang schlagen. Die Eier nacheinander zugeben und jeweils 30 Sekunden lang schlagen. Vanillezucker, Milch und Zitronensaft zugeben und kurz aufschlagen. Mehl und Backpulver zugeben und kurz rühren. Den Boden der Kuchenform mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Form gießen und mit einem Spatel glatt streichen. Die Zwetschgen mit leichtem Eindrücken dachziegelartig auf dem Kuchenteig verteilen. Mit der Mischung aus braunem Zucker und Zimt bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen und genießen.
🇹🇷 Mürdüm erikli kek
Kek kalıbım: 28 cm
Kek hamuru için gerekli malzemeler:
125 gr. yumuşak tereyağı
3 adet büyük boy yumurta
3/4 su bardağı toz şeker (150 gr.)
2 su bardağı un (250 gr.)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
Yarım su bardağından bir parmak eksik süt (80 ml)
2 yemek kaşığı limon suyu
Üzeri için:
22 adet mürdüm eriği (750 gr.)
1 yemek kaşığı esmer şeker
Yarım tatlı kaşığı tarçın
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Eriklerin çekirdeklerini çıkarıp dörde kesin.
Kek hamuru icin tereyağı ve şekeri 3 dakika çırpın. Yumurtalari teker teker ilave edip her birini 30 saniye çırpın. Vanilya şekeri, süt ve limon suyu ekleyip kısa çırpın. Un ve kabartma tozunu ekleyip kısa çırpın. Kek kalibinin tabanina yağlı kağıt yerleştirin. Hamurunu kaliba dökün ve bir spatula yardimiyla düzleyin. Erikleri kek hamurunun üzerine hafif batırarak dizin. Üzerine esmer şeker ve tarçın karışımından serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 50 dk. pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve afiyetle tüketin.
10 сен 2023
