Hallo Martina, schön dass du wieder da bist. Ich habe mir schon Sorgen gemacht, das es dir vielleicht nicht so gut geht. Aber du siehst wie immer sehr gut aus.
Hallo Martina. Wie schön, dich hier wieder zu sehen. Hab dich echt vermisst. Und du filmst in neuer Umgebung. Gleich morgen werde dein Rezept nachbacken. Lieben Dank für dein Rezept. LG Beate 🌸🌸🌸
Hallo Martina - supi trupi -- Du bist wieder auf Sendung. Habe es schon sehr vermisst - einfach schön wieder Dir zu zuschauen und Deine Rezepte zu genießen. GLG
Endlich.. endlich.. endlich 👏👏👏👏👏👏Hurra 🎊🎊🎊🎊Martina Ziel ist wieder daaaaaa!!!! 👌👌👌Ich freue mich riesig!!! Von ganzen Herzen ♥️!! Viel Erfolg und wir freuen uns alle auf neue Rezepte 👌👌👌🌷🌷🌷
Habe das Rezept heute mit halber Menge für den kleinen Ofenmeister Lilly gebacken,wunderbar gross und fluffig geworden. Gebacken habe ich auf 230 Grad 60Min. genau wie bei der doppelten Menge . Genial wenn man mal keine Zeit oder Lust auf lange Wartezeiten hat. Gibt es jetzt sicher öfters, Danke.
Ich hatte vor zwei Tagen dein Brot gebacken , es ist sehr gut geworden Li2ben Daank für das Rezept. Werde es definitiv öfters backen.. schönes Wochenende 🦋🐞 💥☕️☕️🫖🍞😋😋😋🥩🧀🌳🌳🌳🦜🦜☘️🌿🌿🌺🌺🌺
Bei diesen Videos hoffe ich immer, dass es immer mehr Frauen erreicht und dazu bewegt selbst Brot zu backen und nicht die Chemieware mit vielen, vielen E-Stoffen zu kaufen. Das Brot schaut sehr gut aus. Meines Backe ich seit Jahren so, allerdings im Römer aus den 1970iger Jahren und dieser tut brav seine Dienste mit den gleiche Bedigungen und es ist sooooo lecker. Früher habe ich frei geschoben, allerdings muss man dann beschwaden, was im Haushaltsofen nicht so einfach ist. Haht man dann auch noch kalkiges Wasser, legt sich dieser auch an den Seitenwänden des Rohres fest. Meine Suche gilt hauptsächlich den Semmeln (Brötchen), wie man diese ohne Beschwadung backen kann, auf der PChef Seite gibt es zwar eine Form, allerings nur für 8 Brötchen, ist mir einfach zu wenig und jetzt kommt meine Frage: wenn ich2 Stück Großer Ofenzauberer plus kaufe und einen Teil als Abdeckung verwende, würde das funktionieren? Danke für die Rückmelddung?
Hallo Martina, vielen Dank für dieses tolle Rezept. Das Brot ist grad aus dem Ofen und es duftet. Mein neuer Brotmeister ist klasse. Musste allerdings 20 Min. länger backen. Ok, bin auf heute Abend gespannt, wie es schmeckt. Es sieht so toll aus wie bei Dir, schöner als vom Bäcker. Lieben Dank und schönes WE😋
Hallo Martina kannst du auch mal mehr Brotrezepte ohne Thermomix und ohne Küchenmaschine machen, und im Zauberkasten backen, das wäre echt sehr nett von dir schön das du wieder da bist. LG Annette
Hallo Martina, ich habe erst dieses Wochenende das erste Mal ein Brot gebacken. Ich habe mir immer wieder deine Videos angeschaut, was du alles in dem Ofenmeister machst und das hat mich so fasziniert, dass ich mir einen gekauft habe. Hab schon Gulasch und Rouladen damit gemacht und jetzt das Brot. Das Friss dich dumm Brot ist mega lecker und knusprig, aber nur am selben Tag. Am nächsten Tag ist es auch noch sehr gut und innen sehr weich,aber von außen ist es nicht mehr knusprig. Ist das bei dir auch so,oder lagere ich es verkehrt.? Ich habe es nach dem auskühlen in den Brotkasten von Tupperware gegeben. Mach bitte weiter so tolle Videos ,egal ob Brote,Aufläufe, Kuchen ect. Du machst das wirklich toll,bist eine sympathische Frau und es ist immer wieder schön,wenn du dich selber immer so freust,wenn es so gut gelungen ist 😁 Dankeschön schon einmal im voraus. 💐 Liebe Grüße Silvia 🤗 😘
Sorry für die späte Rückmeldung. Ich lagere mein Brot immer offen in meiner Brotschublade - mit der Anschnittseite auf einem Küchenbrettchen. So bleibt es außen länger knusprig und innen fluffig. ♥
Ok, alle freuen sich hier, das du wieder da bist. Ich kenn weder Dich, noch eines deiner Videos. Aber bei dem Titel dieses Videos mußte ich mal kurz durchscrollen. Egal, was ihr hier zusammenrührt, das Geheimnis eines guten Brotes ist neben hochwertigen Zutaten die TEIGRUHE. Da geht kein Weg dran vorbei. Auch wenn immer wieder der Thermomix die Zutaten zusammenschreddert, gutes kneten und viel Zeit ist ein Muss. Meine Teige ruhen immer mindestens 24h. Das schmeckt man dann aber auch. PS: beim rundschleifen des Teiges zuviel Mehl eingearbeitet.
Danke für deine Hinweise 🙏 Die meisten haben einfach nicht die Zeit und die Geduld. Aber auch ich habe schon Brote mit langer Teigführung gebacken und war begeistert.
Sei nicht so streng, das Brot sieht gut aus und allemal besser als den Chemieschrott den viele noch kaufen. Auch ich mache mein Brot mit Rastzeit im Römer mit Deckel, wird genauso schön für 50 Minuten bei 240°C und 5-10 Minuten ohne Deckel. Was ich aber auch mache, nehme immer ein Stück vom Teig vor dem Backen ab und lagere ihm im Eiskasten, beim nächsten Brotteig kommt dieser wieder dazu und so weiter.... ist zwar kein echter Sauerteig, man nennt es fermentierten Teig. LG aus Wien👍👍😉😉
Tolles Rezept! 😍 Ich hätte da eine Frage: Könnte ich im Ofenmeister dann 2 Brote mit je 500g Mehl nebeneinander backen? Hab grad nämlich 2 nacheinander gemacht, weil ich mir nicht sicher war. Danke vorab und liebe Grüße!! :-)
Hallo Martina kann mann auch weniger Hefe als einen halben Würfel Hefe nehmen ,finde ich ein bisschen zu viel ,kann mann vielleicht nur 15g nehmen. LG ANNETTE
Ich hatte da Probleme mit der Technik, das kommt sogar im TV machnmal vor und auch bei mir in meiner Küche kann das mal vorkommen ohne, dass es bemerkt wird. Ich entschuldige mich dafür ♥
Die Form darf man aber nicht ohne Inhalt vorheizen im Backofen, oder? Weil ich jetzt schon so oft gesehen habe dass der Teigling in die kalte Form gelegt wird und oft auch noch in den kalten Ofen.
Ich sehe erst heute deinen Eintrag hier. Ich denke du hast mittlerweile einen Ofenmeister, oder? Wenn nicht, dann kannst du diesen über meinen Onlineshop bestellen: www.pamperedchef.eu/pws/ziehl/store/DEO/catalog/Stoneware/Ofenmeister
Ich weiß es, es wurde schon so oft geschrieben. Die nächsten Videos haben einen guten Ton. Wir haben für euch extra ein teures Mikrofon 🎤 eingekauft. Liebe Grüße Martina
@@martinaziehlmitpamperedche10 Ich habe das Brot gebacken und das ist sooo lecker. Wir haben jetzt 3 Tage was davon gehabt und es hat immer noch so lecker geschmeckt. Dankeschön auch für die Antwort.
Ich weiß es, es wurde schon so oft geschrieben. Die nächsten Videos haben einen guten Ton. Wir haben für euch extra ein teures Mikrofon 🎤 eingekauft. Liebe Grüße Martina
