einfach entspannt - wie das sein muß. Und wenn ich groß bin, versuche ich auch irgendwann eine Alpha zu ergattern. Daran muß ich bei den Häussler-Videos immer denken.
Manuel Hoogy Ich habe seit mehr als 30 Jahren einen Holzbackofen ‚ passen 9 Laib Brot rein 🤗Und seit 4 Jahren einen Elektro Steinbackofen ‚Beide vom Häusler bin mega zufrieden 🤗
Offenbar ist Dinnerte die schwäbische Mischung aus Flammkuchen und Pizza. Wobei mir der Flammkuchen als Pizza ohne Hefe der nicht gehen muss schon oft aus der Patsche geholfen hat, die Dinnerte mit 12 Stunden dauert mir zu lang.
3 года назад
Alternativ gibt es das Rezept auch als kurze Teigführung. Den passenden Link dazu finden hier: www.backdorf.de/Rezepte/Kleingebaeck/Dinnete-herzhaft-mit-Zwiebeln-und-Speck.html?listtype=search&searchparam=dinnete
Sieht lecker aus! Sehr gute Video.. Bei wieviel Grad backen? Viele Grüße aus Konstanz
2 года назад
Vielen Dank, das Rezept mit den Backtemperaturen finden Sie unter diesem Link: www.backdorf.de/Rezepte/Kleingebaeck/Kleingebaeck-mit-Langzeitfuehrung/Dinnete-herzhaft-Langzeitfuehrung.html
Isst man die direkt wie eine Pizza oder isst man die als Brotzeit unterwegs zum Beispiel? Ich würde dieses Rezept seht gerne anlässlich meines nächsten Besuchs bei jüngstem Sohn und Familie ausprobieren, und damit meine schwäbische Schwiegertochter überraschen.
3 года назад
Am besten schmecken Dinnete direkt heiß aus dem Ofen. Alternativ könnte man die Dinnete auch 1-2 min kürzer backen und dann nach Bedarf wieder in einen Heißen Ofen geben.
Gibt es eine Alternative zu dem Mehl Gemisch? Tolle Videos immer wieder schön anzuschauen. Grüße aus Ostfriesland 😊
3 года назад
Alterativ können sie auch folgende Rezeptur verwenden. Für eine lange Teigführung muss nur die Hefemenge wie im Video angepasst werden. www.backdorf.de/Rezepte/Kleingebaeck/Dinnete-herzhaft-mit-Zwiebeln-und-Speck.html?listtype=search&searchparam=dinnete
hallo das ist wirklich toll alles aber bei 8:55 Video sehe ich deutlich Backpapier unter dem Teig das allerdings mit keinem Wort erwähnt wird???? verbrennt das eigentlich im Ofen oder wann wird es entfernt????
Год назад
Bei dem Backpapier handelt es sich um speziell hitzebeständiges Backpapier. Dieses erleichtert das Vorbereiten sowie das Einschießen der Dinnete. Am besten bäckt man natürlich direkt auf dem Stein, allerdings Bedarf dies etwas Übung. Das Backen auf dem dünnen Backpapier ist eine viel bessere Alternative als Beispiels weiße ein Backblech. Unter diesem Link finden Sie alle Infos zum Papier und sehen es zudem im Einsatz: www.backdorf.de/Zubehoer/Backen/Backformen/Backpapier-rund.html?listtype=search&searchparam=backpapier
