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gf.me/u/2a73bu
ricetta per 10-12 sfogliatelle ricce
semolino(300 acqua 6g sale 120g semolino)
ripieno:
tutto il semolino cotto +
300g ricotta di vaccino no molle
250g zucchero semolato
mezza arancia e limone grattugiato
mezza fialetta aroma arancia
cannella un pizzico in polvere o 2-4gocce liquida
vaniglia un pizzico
30g cubetti arancia canditi
per l'impasto:
500g farina Manitoba
220 ml acqua
10g sale
10g zucchero
strutto per lavorare 150g
#simoneespositopasticciere
#sfogliatelle
#pasticcerianapoletana
10 ноя 2021