ҚҰРАМЫ: 500 г ұн 1/3 сода 1 ас.қ қант 200 мл су 1,5 ш.қ тұз 125 г сары май (80%) немесе кул.жир Сәл қаттылау қамыр илейміз. Сонда ши бауырсақтар түзу шығады. Ши бауырсақты кулинарный жирға немесе тоң майға пісіреді. Сонда құрғақ болып тұрады. Ал егер өсімдік майына қуырсаңыз тезірек қызарып, басқаша болып шығады. Тоң майды өсімдік майымен араластырып пайдаланған жөн. Егер тоң майдың өзіне пісірсеңіз жегенде майы таңдайда қалады.😀 Ши бауырсақ отбасыңмен шәй ішкенде,қонақ дастарханында да жақсы өтеді. Сіздерге де рецепт ұнап жатса лайк қойып,әлеуметтік желіде бөлісіңіздер! Ши бауырсақты жасап жатқан жандарға сәттілік және жақсы көңіл күй тілеймін!🙂🌸
Бұрын Семей обл.болушы еді,қазір Ш.Қ.О болды ғой. Мен Мақаншы ауданының қызымын.Семейде мед училищені оқыдым1981жылдан1983 жылға дейін.Біз ши бауырсаққа жұмыртқа қосамыз.Өте дәмді ғой Семейдің ши бауырсағы.
Сиырдың майын ерітіп,сүзгіден өткізіп аласыз да,оның үстіне сол шамада сұйық май(шемішке майын),1пачка маргарин(пампушка,3желания)сияқтымын қосып,ерітіп аласыз.Құрама май(комбинированный жир)болады.Шибауырсақтың қамырына да қосасыз және осы майға қуырамыз.
Кулинарный жирға пісірсеңіз де болады. (Иісі де,дәміде жоқ) Сонда бауырсаңыңыз құрғақ болып шығады. Өсімдік майымен пісіруге болғанмен, нәтижесі сәл басқаша шығады.🙂🌸
