ФАРШИРОВАННАЯ ЦЕЛИКОМ ЩУКА (или щучий рулет) - простое и эффектное еврейское блюдо

Подписаться 1,7 млн

Просмотров 351 тыс.

50% 1

В этом видео показываю, как снять кожу с щуки целиком и заполнить её вкусным фаршем.
В итоге получается вкусное блюдо как на праздничный стол, так и на каждый день.
Готовьте с удовольствием!
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
________________________
-Щука целая
-Лук
-Морковь
-Батон
-Молоко
________________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#ФаршированнаяЩука #Лазерсон #ЗонаЛазерсона

Опубликовано:

3 мар 2020

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 833

@user-co6tc3gd7c 4 года назад

Видос зачётный мой отец делал нам такую с щуку 85 по 99 год единственное в фарш он добавлял рис или крупу,и зажаривал её в духовке!При жарке обливая её собственным соком и пришивал ей голову обычными черными нитками .Он был рыбаком и охотником.Списибо Исаакович ,а я забыл этот рецепт.!!!

@user-ru5xo1sj3t 4 года назад

Да, мы Вас любим, Илья Исаакович!!!

@gelionprime31 4 года назад

Старый еврей знает,что делает! Как говорят в Одессе, чтоб да так нет! Спасибо Маэстро за очередной шедевр!

@mcmiller558 9 дней назад

таки да

@user-lx7ui8zc7b 4 года назад

Спасибо Илья Исаакович, СУПЕРОВО!!! Мы Вас любим!!!!👍👍👍👏👏👏😘 ❗❗❗💯✍️

@user-dc5bn1ns9w 4 года назад

Узнаю старого Лазерсона. По моему ушло напряжение и нервозность с открытия нового канала. Хоть рецепт не нов, смотрел снова с удовольствием. Обязательно буду в этом году на Волге пробовать готовить и пробовать этот рецепт. Спасибо. Удачи.

@viktorostashev 4 года назад

Гефилте фиш существует столько же, сколько существует еврейский народ. Но от этого она не становится хуже.

@user-lf9hf2qr2n 3 года назад

Мамке привет)

@caracumba 4 года назад

Что бы Илья Исаакович ни делал, получается отличная закусь! :)

@Aleks11971 4 года назад

@@user-cj2se1ss5x По себе не суди! Хорошая еда, всегда хорошая закуска!:)

@chefemel 4 года назад

Дорогой Друг!!! Поздравляю С Днём Рождения 🥳 Успехов, успехов и ещё раз успехов!!!

@zonalazersonov 4 года назад

Спасибо, Вася! Видел твоё видео, мне очень приятно!

@user-ph3tb4ff6c 3 года назад

Илья вы как всегда шикарный

@larisuchkahulinado6512 2 года назад

Когда от вас щуки фаршированной рецепт будет? Вся Сибирь ждет!

@user-dn6wu9wn1m 4 года назад

Спасибо за новый вариант. Моя мама всю жизнь добавляла в фарш или сало через мясорубку или клала сливочное масло. А готовила в большой миска с луковой шелухой (заливала водой) и голову не отрезала. Рыба получается очень красивая и вкусная, выкладывается на большое блюдо полукольцом на листья салата. Получается красивая подача на праздничный стол.

@maska3320 4 года назад

Думала,что невозможно это блюдо сделать. Спасибо шефу,попробую, показалось легко. Супер,1000 лайков

@user-eh1cw2tt9o 4 года назад

Все действительно легко, кроме снятия кожи... Первый десяток щук на котлетки рыбные уйдет)))

@user-ug5to3hz4o 4 года назад

@@user-eh1cw2tt9o вам кажется.это несложно.

@valentinadyachenko7982 Год назад

@@user-eh1cw2tt9o 😂😂😂

@izhizh6884 8 месяцев назад

Главное не вздумайте на дно духовки воду лить, а то током шарахнуть может... А то и проводка замкнет. У меня иногда чувство что Лазерсон хочет смерти своим зрителям...

@user-yl2tw4ub4m 4 года назад

Илья Исаакович, приготовте пожалуйста зеленый борщ! Хотелось бы увидеть Вашу версию!

@prikolyaprikol6536 4 года назад

Эээууыы фу зеленый борщ, от одного его названия уже тошнит 🤮🤮🤮

@user-yn1uc9qd2g 4 года назад

@@prikolyaprikol6536 кого тошнит, значит не смотрите🤣

@user-yn1uc9qd2g 4 года назад

Поддерживаю!

@TopazKzn 4 года назад

было уже

@Borisoffoto 4 года назад

Всё-таки надо четко определиться с терминологией. Борщ это то что со свеклой. Все остальное это супы, щи и т.д. и т.п. А то начинается - красный борщ, белый борщ, зелёный борщ...

@marinesargsyan4959 2 дня назад

Вы готовите качественно . Приятно наблюдать . Спасибо.

@bobah1878 4 года назад

Как же тебя не любить, великий Лазерсон?!

@zhekaxxxl 4 года назад

Исаакович, красавец! Да мы любим тебя и твоё искусство!

@semperiuvenis4120 4 года назад

Приятно видеть повара который все сам делает и все моменты нам показывает, учит нас, честный и умный человек- спасибо вам огромное

@svetdzer9872 4 года назад

Удивительно, как же все просто, когда готовит профессионал. Браво, Илья Исаакович!

@user-ve1bk8nq2x 4 года назад

По сравнению с телеканалом еда, он сдесь какой-то свой душевный .

@superhoy 4 года назад

сам себе хозяин

@user-lo9eb6wn4c 4 года назад

@@e-mailGuru Заметьте, симпатия ваша к нему появилась таки на телеканале "ЕДА"!!!! Мне так кажется,что Лазерсон обаятелен и авторитетен независимо от места обитания)))

@user-rj9fr2tx4d 2 года назад

Браво тысячу раз маэстро! Так делала моя бабушка в Беларусии. ,У неё была подруга еврейкаи она многому научила бабушку, и мне передала много чего .Мне уже немало лет,но смотретьВаше приготовление блюд с такой любовью,завораживает!

@instantservis6677 4 года назад

Практически каждой Ваше блюдо готовлю, после открытия Зоны. Спасибо за ПРОСТЫЕ и понятные рецепты без понтов!

@segherz 4 года назад

Любовь Лазерсона к разного рода рулетикам не передать словами

@user-vz9tw9zj2t 4 года назад

На Вас смотреть и слушать - это загляденье очень вкусное!!!

@user-kh2qu6de2f Год назад

Моя мама запекала щуку в духовке на овощной подложке. Самое вкусное было - кружочки запеченной свеклы. Прелесть как вкусна была эта щука!

@user-nr6cm3mh1x Год назад

И моя мама делала только на буряках и луке с шелухой. Свекла действительно была вкуснее рыбы. Уже нет мамы и нет рецепта. И очень вкусная была фаршированная голова . У меня так не получается.

@user-ol5nk9wg9z 4 года назад

Спасибо Илья Исакыч, это круто. И вкусно. Лайчище Вам в карму.

@user-nh2yn8fd1w 4 года назад

А уж как мы Вас любим-нет слов.

@tsybanpetro9922 4 года назад

Завораживающе! Красиво! Как говорят некоторые товарищи: «божественно»! Как же вас можно не любить?!

@user-ge3ps2sr6c Год назад

Видео понравилось, особенно пожелание ХРЕН С НАМИ.., спасибо.... ждем продолжение...

@gospod84 4 года назад

Ура!!! Наконец-то вижу рецепт настоящей фаршированной рыбы моего детства)) Спасибо!

@zloy_doc 4 года назад

Я знаком с этим рецептом, моя бабушка на праздники готовила фаршированную щуку. На столе лежит как рыбина, а в тарелку кладёшь котлету. Помню, когда я первый раз увидел это блюдо, оно меня очень удивило, а на вкус мягко и нежно)

@user-lr7vv2pg5e 4 года назад

Шеф рецепт блюдо из рыбки супер вкусняшка 👍👍👍👍👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠

@kirillnovoselov4786 4 года назад

Ура ! Дорогой Илья Исаакович , спасибо Вам большое. Мое любимое блюдо , только я варю в бульоне из остатков щуки и не пассирую овощи. И остовляю ее остыть в бульоне , и без пленки варю. Теперь сделаю с пассированными овощами. Вы болтшой молодец.

@LMikhail 4 года назад

Наконец-то с удовольствием смотрел! Не оторваться аж!

@julspa19 4 года назад

Как же аппетитно, слюнки текут!👏👌😀

@user-lp7pq1nt8r 4 года назад

Огромное спасибо за рецепт я уже похоже благодаря вам становлюсь домашним шеф поваром, дай бог вам здоровья и вашей семье, благодарю бога, что я нашла вас ...............

@ury6491 4 года назад

Ну кто не видел как женщины чулки по утрам одевают ? КЛАСС !!! Браво маэстро!!!

@user-fj5tg7rj9c 4 года назад

спасибо за то что услышали нас и приготовили фаршированую щуку

@user-cx9vh6de5p 4 года назад

Спасибо Лазерсону-за его «зону»👍

@MrOlegBoldyrev 3 года назад

Сделал, получилось очень вкусно. Из излишков фарша был изготовлен суп с фрикадельками, тоже очень хорошо. Спасибо, Илья!!

@user-uu5oj3lr7g 4 года назад

Великолепный рецепт , доходчивое обьеснения , все отлично и должно быть вкусно.

@Lada.M 4 года назад

Как все просто, когда делает Мастер! Спасибо за видео!

@Kristyange 4 года назад

Всё доходчиво, с юмором, чётко, по делу, и со всеми тонкостями, но без понтов! Любим вас, Шеф! Вы лучший)

@TheSlavarik 4 года назад

Отличный рецепт!

@user-xu7gf8wd9r 4 года назад

Сделайте форшмак . Я знаю что уже готовили , но в Вашем исполнении ЭТО ПЕСНЯ))

@user-jp1kx9px5f 4 года назад

Ммммм...как же это вкусно!!!Супер приём с ложкой,обязательно попробую! Спасибо,Илья!!!

@neverminder_ 4 года назад

Бабушка в детстве готовила, всегда казалось фантастикой - щука набитая готовым фаршем, но теперь и я знаю секрет)) Спасибо за видео!

@Shadalvik 4 года назад

ЛАЗЕРСНЧИК ....ДОРОГОЙ...ТЫ ГЕНИЙ....ТЫ ЛУЧШИЙ.....Я БЛАГОДАРЕН ТЕБЕ ЗА ТО ЧТО ТЫ ЕСТЬ!!!

@user-rx7ij3uz9c 8 месяцев назад

Обожаю Вашу мимику,ужимки,речь и рецепты.

@ot_kazana 4 года назад

👍👍👍Настоящее еврейское блюдо, как в Одессе, наконец-то.

@user-wu8fp4lq4l 4 года назад

@@fokstfokst398 именно Одесское!

@ot_kazana 4 года назад

@@fokstfokst398 мы же не про кошернцю пищу говорим, а про советской одесскую, которая прославдена вместе с разговорным фольклером. Где продукты покупали на привоз и т д

@BENJUM1976 4 года назад

Рыба не мясо. По иудаизму рыба это парве - не мясное и не молочное, как овощи. Если батон замачивать не в молоке, а воде, то такую щуку можно кушать в сочетании с любым продуктом.

@user-wu8fp4lq4l 4 года назад

@@fokstfokst398 я не говорил о национальности, кашерности, халяль это, или что иное. Одесса это портовый город, где рацион составляет доступный продукт. "Вы, молодой человек, подумайте, потом говорите свой рот!"😉

@veravera6058 4 года назад

@@fokstfokst398 Где же тут молоко и мясо??? Тут рыба!!! И с молоком кошерно!!!

@dinakushner4646 4 года назад

А я делаю фаршированную рыбу только из карпа,удаляю все кости как и Вы,но делаю кусками,добавляю при варке кусочки свёклы,для цвета,и ещё МАЦУ молотую добавляю в фарш,и в итоге рыба становиться нежная и очень вкусная,рецепт мамы,делаю очень часто! Спасибо за вашу рыбку!)))

@user-vd1nd7oh1i 4 года назад

Илья самый русский еврей!!! Обажаю, стодько полезного приобрел и поробрету. Умничеа, дочке привет.

@user-hn7tz7gc6v 4 года назад

За четыре часа, около шести тыс лайков! Маэстро, я вас глубоко уважаю!

@user-kv5uj5js8e 4 года назад

Браво шеф! Вы прекрасны, лучше нет. Благодарю.

@user-th4rb1cn3l 4 года назад

Четко проффесионально и с юмором. Уважаю.

@ketzeleh_D 4 года назад

Шедеврально!И вкууусноооо!

@user-fc6wd2gf1s 4 года назад

Обожаю ! Спасибо ! Всё просто и понятно !

@user-ni6uq2mj9c 4 года назад

Волшебник!!! Спасибо!!!

@user-dv8fs5ve9z 4 года назад

Тетя Ира готовила так щуку 2000год на новогодний стол. И я вам скажу как для подростка,это было оно из лучших кулинарных впечатлений,до сих пор вспоминаю.

@pavidlov 4 года назад

Как всегда отличная подача отличного рецепта 🤟🤓

@user-is7hk5cx9l 4 года назад

УРА! наконец то это восхитительное и аутентичное блюдо русской кухни! Спасибо!!!!!!!

@sahteekrem Год назад

Ашкеназско-еврейской. "А так - всё верно". Есть два варианта, если не ошибаюсь: островатый - галицко-украинский (Илья Исакович готовит, как я понимаю, его) и сладковатый - "литваковский", литовско-белорусский, про него знаю мало. И абое-двое таки еврэйские! ;-) Ну, изначально. Но от этого они абое - таки ни разу не хуже! :-D

@dfblina1 4 года назад

ТОварищ Лазерсон . спасибо, иногда пробую что нить приготовить из вашего, круто!

@user-rz7vb4yv4e 4 года назад

Вчера попробовал сделать также...ну что сказать,получилось БОМБА.Огромное СПАСИБО!!!👍😉

@user-gm9nj8xi3v 4 года назад

Какой классный рецепт!!! Сделаю, всех поражу просто)👍👍👍

@user-sp5yv4ds1o 4 года назад

Счастливый Вы человек! Любите свою профессию, с удовольствием делитесь рецептами! Каждый раз смотрю Ваш канал, как хорошее кино! Умеете создавать настроение! СПАСИБО!!!

@alexkrechmar3491 4 года назад

Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!

@MrTruckeranton 4 года назад

О! Гефилте фиш! Спасибо за подробный рецепт.

@user-bh5zy7qt6t 4 года назад

Вкус детства, спасибо большое!!!!

@user-rh5zs4ty2k 4 года назад

Спасибо! Теперь точно знаю, что именно на выходные готовить буду!

@user-fl4km1po7i 4 года назад

Шедевр! Вкусно и красиво!

@mariaa559 Год назад

⁵

@user-wp3li5eb8c 4 года назад

Как раз после рыбалки на жерлицы, попалась щучка на три килограмма. Завтра попробую приготовить по вашему рецепту. А то до этого жена хотела приготовить из неё котлеты. Спасибо Исакович ты вовремя показал это видео. Ты действительно мировой повар!!! Дай Бог тебе доброго здоровья.

@tatyanatalanzeva2509 4 года назад

Это не щука,это - песня!Благодарю,все готовлю и все вкусно.

@Ulg83 4 года назад

Супер, обожаю щуку, обязательно сделаю по вашему рецепту!!!

@user-ww9ji7tr3d 4 года назад

Илья огромное вам спасибо большое за Ваши рецепты. За щуку 💯💯💯👍👍👍👏👏👏

@user-dc2gc4dj1n 4 года назад

Гениально! После Ваших лайфхаков наконец то рискну ЭТО сделать ❤❤❤

@user-db5yn1fn9p 4 года назад

Шеф, как всегда красавчик! Спасибо за искусство!

@lubafirst4641 4 года назад

Шикарный рецепт! Спасибо!Надо тоже приготовить! Здоровья Вам и удачи!

@vladimirglyva1976 4 года назад

Илья Исакович - лучший!

@user-mq4rr7iz7o 4 года назад

Илья ИсААкович

@user-dn1wc3vo3d 4 года назад

Добрый день Шеф, я этот рецепт делаю уже больше 30 лет, только без пленки , чисто в духовке тушку запекаю и все класс!!!!

@user-tf8cm5sp1x 4 года назад

Илья, уже ничему не удивляешься, вы же- мастер. Просто приятно смотрет- учиться))

@user-nj1iw1rg5d 3 года назад

Дорогой Илья - ТЫ ШЕФ ОТ БОГА !!!!!!! БРАВО !!!!!!!!!

@user-jh8fv3ks8p 2 года назад

Восторг просто. Спасибо за рецепт.

@user-ij9nn7lz3e 3 месяца назад

Вот это даааа, браво! Увидела в Тик токе как начиняют щучью шкуру.... Сказали Вас смотреть! Всё генеально просто!!!! Как всегда 😂Спасибо!

@tjinkss 4 года назад

Великолепно!!! Как всё легко и просто готовится в ваших умелых руках!

@epigramma 4 года назад

Супер, всегда хотел научиться правильно снимать чулки с рыбы))) Спасибо за мастер класс.

@Maxim8705 4 года назад

Из судака давайте сделаем что то. Щуки не так у меня много как судака. И что то из сома в вашем исполнении.

@user-pb6gb1ik7z 4 года назад

Господин Лазерсон, я просто ТРЕБУЮ от вас Английскую классику - пирог с почками. Извиняюсь за мой тон.

@user-zz5wn5vf4z 4 года назад

Илья. Огромное спасибо за щуку она бесподобная!!!

@donsaltison 4 года назад

Когда голову отделял повредил желчный пузырь, аккуратнее надо...это первый лайфхак должен быть.... А так классика, для тех кто в теме... Спасибо!

@user-qr4rr8xu8u 4 года назад

Шеф, это просто песня - то, как вы готовите, как говорите, особенно *красоточка моя*..., как объясняете что и почему! Спасибо!))

@An_Gold 2 года назад

О, это очень вкусно. Обожаю это блюдо (мама моя готовила, а ее научила бабушка).

@GlebM0no 4 года назад

Жду уже открытие сезона, чтобы поймать щучку и приготовить ее. Спасибо!

@user-vj6or9iz9b 2 месяца назад

А я голову оставляю жабры убираю и голову фаршем начиняю. Очень красиво и вкусно

@florawayne4302 4 года назад

Спасибо за этот рецепт!!!!Возьму на заметку....

@user-pt6kr9ti2k 4 года назад

Все совершенное просто. Спасибо, Шеф. Сработано красиво.

@user-ep6db3od7w 4 года назад

Сегодня же пойду куплю щуку,обожаю рыбку,фаршированную ела много раз,но сама ни разу не готовила,теперь буду,СПАСИБО!!!

@patrontash9610 4 года назад

Щука сука вкусная ! ! ! вот ни хотел второе слово писать, но по другому ну никак с собой не смог совладать и всё же ))) 🐟👍🔥🔥🔥

@user-sh1yk7wk8x 4 года назад

16:40 шикарная 😀

@user-op7by5ux8w 4 года назад

Лазерсон. Пожалуйста покажите какие нибудь рецепты из печени. Очень ее люблю а готовить не умею.

@TheGral 4 года назад

Исакыч говорит что печень у живых организмов, а продукт - печёнка.

@user-ss3ec8ij4n 4 года назад

Шеф,божественно! Спасибо!

@user-yh6bs7hz9w 4 года назад

По щучьему велению, по моему хотению ...Илья Лазерсон готовит для НАС!!!👍😉😂

@user-ds7ub9jf2r 4 года назад

Ооо, такая вкуснятина! Я ела дважды в жизни!.. Респект за рецепт, Илья Исаакович! И отдельная благодарность за ложку!.. Сколько полезных советов... Юмор улётный - бальзам для души! Удачи и процветания каналу!