Erlebe die ultimative BBQ Pizza! In diesem Video zeigen wir dir, wie du eine köstliche Smoked BBQ Pizza mit gehackten Zwiebeln, Knoblauch und dem einzigartigen Sauguaet Rub von Helvetic BBQ zubereitest. Perfekt für deinen Smoker - einfach, schnell und unglaublich lecker!
*Zutaten:*
- 500 g Mehl
- 300 ml warmes Wasser
- 10 g Salz
- 10 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 EL Olivenöl
- 400 g passierte Tomaten
- 6 Knoblauchzehen, gehackt (2 für die Sauce, 4 für den Belag)
- 2 TL Oregano
- 2 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g geriebener Mozzarella
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 1-2 EL Sauguaet Rub von Helvetic BBQ
- Frischer Basilikum zum Garnieren
*Anleitung:*
1. *Pizzateig vorbereiten:*
- In einer großen Schüssel Hefe und Zucker in warmem Wasser auflösen. 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
- Mehl und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Olivenöl einarbeiten.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
2. *Tomatensauce zubereiten:*
- In einem Topf Olivenöl erhitzen und 2 gehackte Knoblauchzehen darin anbraten.
- Passierte Tomaten, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Auf mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
3. *Pizza belegen:*
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder eine Pizzaplatte legen.
- Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den geriebenen Mozzarella darüber streuen.
- Mit gehackten Zwiebeln und 4 gehackten Knoblauchzehen belegen.
- Den Sauguaet Rub großzügig über den Belag streuen.
4. *Smoker vorbereiten:*
- Den Smoker auf eine Temperatur von 220°C vorheizen. Für zusätzlichen Geschmack können Holzchips deiner Wahl hinzugefügt werden (z.B. Hickory oder Apfelholz).
5. *Pizza im Smoker backen:*
- Die Pizza in den vorgeheizten Smoker geben.
- Die Pizza 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand goldbraun ist.
6. *Servieren:*
- Die frisch gebackene Pizza in Stücke schneiden und mit frischem Basilikum garnieren.
- Zusammen mit einem knackigen Salat servieren.
*Guten Appetit!*
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#### *Kapitel:*
0:00 - Intro
0:30 - Zutatenvorstellung
1:15 - Pizzateig vorbereiten
2:45 - Tomatensauce zubereiten
4:00 - Pizza belegen
5:30 - Smoker vorbereiten
6:00 - Pizza im Smoker backen
7:00 - Pizza servieren
7:30 - Abschluss und Verabschiedung
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10 июл 2024
