No video :(

Soße Einkochen

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So kocht ihr in 200g Gläsern fertige Tomatensoße ein, damit deine Lieben auch vernünftig essen, wenn du mal nicht zuhause bist.
Da ich nie schaffe, alles was ich mache in Filmform fest zu halten, würde ich mich freuen wenn Ihr mir auch bei
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folgt.

Опубликовано:

25 авг 2024

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Комментарии : 20

@bstanchina 5 месяцев назад

Coole Sache! Danke für die Tipps

@udoheinz7845 Год назад

Super Video! Genau was ich gesucht habe

@covalinekoya2058 3 года назад

Mir gefällt besonders dein letzter Satz. Danke für das Video!

@DorisSchmitten 5 лет назад

Ich mache es genauso wie du, allerdings nur bis zu dem Punkt an dem du die Gläser auf den Kopf stellst (diese und auch die Deckel desinfiziere ich vorher mit überlaufendem kochendem Wasser). Den Rest, also das Einkochen lasse ich einfach weg. Hat bis jetzt immer gut geklappt.

@amm0nne 5 лет назад

Moin, Die Gläser und Deckel desinfiziere ich auch mit kochendem Wasser. Auf dem Kopf werden die Gläser auch nicht gestellt weil ich vermute das sich so die Weichmacher von der Beschichtung Lösungen.

@cosimopadula3245 3 года назад

Danke dir. Habe noch eine Frage: Muss dies bei 90 Grad sein oder lässt sich dies auch schonender Garen? Ich möchte eine Tomaten Sauce mit Sous Vide länger haltbar machen und Frage mich nach der passenden temperatur. Danke dir im Voraus. grüsse

@sandrabuch6944 5 лет назад

👍👍👍🍅🍅🍅🥫🥫🥫Danke, für info 🌻.GRÜßE aus dem Oldenburger Land 😊

@diekatzenfreundin8336 5 лет назад

Hallo Johanna, ich hätte eine Frage: was ist denn der Vorteil vom Einkochen gegenüber dem Einfrieren? Ich hab letzte Woche einen großen Topf Tomatensauce aus eigenen Fleischtomaten gekocht. Dann hab ich sie portionsweise eingefroren, sodass ich nur noch frisch die Spaghetti kochen muss. Schon hab ich ein tolles Essen. Das Einkochen ist doch wesentlich aufwändiger als das Einfrieren?

5 лет назад

Guten Morgen meine Liebe, ich koche ein, weil ich keinen Platz in der Truhe habe, sie sind so auch ohne Strom auf Dauer haltbar, ich kann sie mitnehmen, wenn wir wieder Wandern gehen und so brauchen meine Kinder nur das Glas aufdrehen, ohne vorher darandenken zu müssen mit auftauen und so. Ach, und ich verschenke zu Weihnachten immer eingekochtes 😉 Lg

@diekatzenfreundin8336 5 лет назад

@ Danke für deine ausführliche Antwort! Ja, das sind einleuchtende Gründe! Liebe Grüße, Sibylle ☺

5 лет назад

Immer sehr, sehr gerne🙋🏼‍♀️Lg

@ritamaria6059 5 лет назад

Wenn man das Glas öffnet ist die Soße sofort gebrauchsfertig. TK Soße muss erst auftauen.

@ritamaria6059 5 лет назад

Gefällt mir, bis auf die Unsitte des auf den Kopf stellen der Gläser. In den Deckeln der TwistoffGläser sind Weichmacher enthalten, und das nicht zu knapp. Leider. Die löst man mit der Aktion des auf den Kopf stellen, heraus. Es gibt mittlerweile auch Deckel ohne Weichmacher und gute Firmen wie Feinkost Dittmann benutze die auch, und genau aus diesem Grund. Aber die meisten der gekauften Gläser enthalten Weichmacher.

@lotteisweg5646 3 года назад

eigentlich soll/brauch man die Gläser nicht mehr auf den Kopf stellen?

@omnilovismus 4 года назад

Danke für das Video. Ich koche selbst ein und hab eine Frage. Bei Sachen mit Tomaten, z.B Spaghettisoße und Chili Con Carne, gebe ich auf 10 Kg Tomaten noch 250 Gramm Saure Sahne hinzu. Bisher hab ich diese Soßen eingefroren. Aber um von Elektrizität unabhängig zu sein, würde ich diese Sachen gerne einkochen. Gibt es da Probleme bei der Haltbarkeit, bei dem verhältnismäßig geringem Anteil von Saurer Sahne in der Soße?

4 года назад

Hallo Don, mit Sahne einkochen geht oft nicht gut. Vielleicht kannst du deine Sosse komplett fertigstellen ohne Sahne, diese dann einkochen und die Sahne frisch dazu geben. Oder alles portioniert einfrieren das geht auch. Du kannst dir auch Sahne im Eiswürfeler portionieren und dann nach Bedarf entnehmen. Lg

@piamonichon1440 5 лет назад

Hallo, ich habe keinen Einkochtopf, gibt es auch eine andere Möglichkeit ?ich würde mich über eine kurze Antwort sehr freuen LG Pia

5 лет назад

Hallo Pia, du kannst die Soße auch kochend heiss abfüllen. ACHTUNG, wenn die Gläser und Deckel nicht wirklich 100%ig sauber sind, können sie auf gehen. Bei Saft Fülle ich gleich aus dem Dampfentsafter in Flaschen ab und verschließe sofort, das klappt. Oder du kocht in einem grossen Topf auf dem Herd ein. Da empfehle ich dir ein Kochthermometer (die anderen gehen kaputt) und ein Gitter das du unten in den Topf legen kannst damit die Gläser nicht direkt auf dem Topfboden stehen (sonst kann es sein, das sie platzen) 3. Variante im Backofen. Dazu die Gläser in einen Topf (Bräter) ohne Kunststoffteile stellen, bis zur Gläserhälfte mit Wasser befüllen und auf 100Grad 1 Stunde einkochen. Du kannst schon heisse Wasser einfüllen, dann gehst du bei der Zeit auf Nummer sicher. Lg

@piamonichon1440 5 лет назад

Hallo Johanna,vielen Dank für die schnelle und ausführliche Antwort!! Herzliche Grüße