Soft and Light Cocoa Chiffon Cake For The Holidays ♪ 

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/ @cafesumomo
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小嶋老师近期为了圣诞节特别公开了这个戚风蛋糕的配方
老师的方子是真的好吃，一定要收藏起来试试啊~！
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戚风是原配方，装饰的部分我稍微改了一下
需要注意的是！原配方的烘烤温度不一定适合国内的烤箱
请务必根据自己烤箱调整合适的温度哦
那就一起来做这个蛋糕吧~！：)
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17cm烟囱戚风模
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o戚风
蛋黄：48~50g（大约3个大号鸡蛋）
细砂糖：40g
玉米油：48g（没有特殊气味的植物油都可）
水：72g
低筋粉：48g
可可粉：30g
泡打粉：2.5g
冷藏蛋白：100~110g
柠檬汁：1g
细砂糖：40g
黑巧克力碎：40g（提前切碎备用，可可含量66%）
O装饰
淡奶油：100g
细砂糖：10g
迷迭香：3根
肉桂棒：2根
防潮糖粉：适量
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烤箱预热200度，降到180度烤30~33分钟左右
（请务必根据自己烤箱调整合适的温度）
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This recipe from Rumi Kojima
Chiffon is the original recipe, I slightly changed the decoration part
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o Chiffon
48~50g Egg yolk
40g Sugar
48g Vegetable oil
72g Water
48g Cake flour
30g Cocoa powder
2.5g Baking powder
100~110g Egg white
1g Lemon juice
40g Sugar
40g Dark chocolate chip
o Top decoration
100g Whipping cream
10g Sugar
3 Rosemary
2 Cinnamon stick
Snow Sugar (Non Melting Powder)
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Preheat the oven to 200 degrees, then turn to 180 degrees for about 30~33 minutes
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