Soljanka kochen nach altem Rezept - einfach mal selber machen

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CALLEkocht - Omas Rezepte Eine echte Soljanka kochen nach altem Rezept, ist viel mehr als pure Resteverwertung. dieser klassische Eintopf ist so reichhaltig und gut, und doch so einfach und lecker zu kochen. Deshalb einfach mal selber machen.
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Zutaten:
300 g Rindfleisch
2 EL Salz
2 Lorbeerblätter
2 Nelken
1 EL Pfefferkörner
1 Gemüsebund
300 g Kassler
3 Zwiebeln
3 Stk Cabanossi
3 Karotten
8 Salzgurken
1 Zitrone
600 ml passierte Tomaten
Olivenöl
Salz und Pfeffer
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Опубликовано:

29 апр 2021

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Комментарии : 370

@CALLEkocht 3 года назад

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@andreassafreider9334 3 года назад

Hallo Calle. Da ich gebürtig aus Russland komme, hätte ich ein paar Anmerkungen. "Soljanka" kommt nicht von Sol (соль - Salz), sondern ist abgewandert vom Wort Selo, sie hieß auch früher Seljanka. Selo bedeutet einfach Dorf, also ist Seljanka quasi einfach "Suppe vom Dorf". Das hat nichts mit Salz zu tun. Gourmets sagen, eine Soljanka braucht 6 Sorten Wurst/Fleisch, unbedingt viel geräuchertes wie Hähnchenkeulen, geräucherte Wurst, geräucherte Schweinerippchen etc. Die Brühe sollte sehr kräftig, vorzugsweise vom Rind mit Knochen sein. Auf keinen Fall kommt da Zintronenabrieb rein, dafür aber unbedingt eingelegte schwarze Oliven und neuerdings auch Kapern (was für Russland etwas komisch erscheint). Olivenöl zum Anbraten ist ein NoGo, wie auch in Russland? :) Man nehme natürlich Schweineschmalz oder Butterschmalz. Zitrone wird nicht ausgepresst in den Topf, man schneidet Scheiben, aber ohne Schale und garniert direkt auf dem Teller. Zitronensaft direkt im Topf, kann im Dorf, wo es keine Kühlschränke gab, schnell dazu führen dass die Suppe "kippt". Was mir noch einfällt, es fehlen Kartoffeln (wenn auch einige sagen dass Kartoffeln nicht rein gehören), damit schmeckt es einfach viel besser. Dafür sollen da keine Möhren drin sein. Sämtliche Fleischsorten und Wurst werden auch in der Pfanne angeschwitzt, damit die etwas Fett auslassen. Auch Salzgurken werden angeschwitzt. Es fehlen noch Kräuter am Ende, vorzugsweise viel Dill. Ohne Dill geht in Russland gar nichts. Im Übrigen wird Soljanka am zweiten Sylvester Tag als "Katersuppe" gegessen, es bleibt ja normalerweise auch viel Geräuchertes/Aufschnitt vom Sylvestertisch über. Ich hoffe jemand liest überhaupt meine Memoiren :D.

@teutatix 2 года назад

Ich hatte es mir auch schon einmal gewünscht. In meinen Augen alles richtig gemacht. Jetzt habe ich hunger

@marcodraeger5622 3 года назад

Das sieht so lecker aus!!! Ich glaube das soljanka ist wie Kartoffelsalat. Jeder Haushalt hat sein eigenes rezept. 😀😀😀 Vielen lieben Dank für euren Kanal !!! Hab euch lieb.

@gartenfamilieundvielmehr9115 3 года назад

Mein Mann kocht seine Soljanka mit Sauerkraut 🥰🥰🥰 Sonjanka ist was tolles 🥰

@hans-peterziegler4081 3 года назад

Endlich mal jemand der die Soljanka richtig herzhaft macht. So kenne ich sie und so liebe ich sie.

@outdoorheiko 3 года назад

Soljanka, eines unserer Lieblingsgerichte.

@thomasengelmann136 3 года назад

Ich als alter Ossi kenne natuerlich Soljanka u. mache diese regelmäßig. Etwas abgewandelt - man kann bei diesem Gericht aber durchaus flexibel sein. Das mit den Salzgurken war mir neu. Ich habe durchaus auch Gewürzgurken verwendet. Danke für den Tipp u. Die Aufklärung ( Sol...)! Muss man erst mal draufkommen. Übrigens liebe ich Euch u. Euren Kanal!

@katig8149 3 года назад

@@erwinlattemann früher soll Soljanka Seljanka geheißen haben, abgeleitet von dem Wort selo Dorf. Ob das stimmt? Hauptsache es schmeckt.

@maritahaase7923 3 года назад

Also Olivenöl und Cabanossi? Ob das meine russischen Freunde mal probieren wollen?

@arwn2959 3 года назад

Jetzt wird es spannend bei euch! als nächstes bitte Borscht Video machen. Danke für tolle Arbeit

@wolfgangundsoweiter8054 3 года назад

meinst du Borschtsch

@Cashdummy 3 года назад

Calle zeigt wie lieb er uns hat und macht eine wunderbare, richtig noble Soljanka. Das mit den Salzgurken wusste ich gar nicht, aber es macht total Sinn. Meine Mutter nahm immer Gewürzgurken weil es Salzgurken nicht so oft gibt. Weil meine Eltern arme Ossis waren und mehrere gefräßige Kinder wie mich groß ziehen mussten, gab es bei uns auch nie Fleisch, sondern nur Würstchen und Sauerkraut in der Soljanka. Die noble Methode würde ich gerne mal probieren, mit so einem schönen Stück Rinderbraten und Kassler mit Cabanossis on top wird das richtig edel. Vielen Dank, dass Ihr euch für eure Fans an die Soljanka herangerobbt habt :) Das ist wahre Liebe :)

@CALLEkocht 3 года назад

Ganz lieben Dank für Deinen netten Kommentar und beste Grüße von Carmen und Calle. ❤

@MrDoeni82 3 года назад

Mit dem ganzen Fleisch kannte ich es auch eher weniger... Eher die Reste der Würste wurden hier aufgebraucht. Oder Abschnitte von Salami etc. Aber ein tolles Rezept, werde ich sicher mal nachkochen.

@duque7928 3 года назад

Deine Mutter,hat ganz sicher den ungarischen Letscho von Globus gekauft 😆

@trixdata 3 года назад

Calle der einzige Fehler ist, dass ich nichts abbekomme :p

@elcomode 3 года назад

Danke für das Rezept. Auf einen "frischen" Zitronenkern zu beißen, emfinde ich als sehr unangenehm. Ist mir letztens passiert, sogar in meiner eigenen Küche. Dieser bittere Geschmack hat mein Geschmackserlebnis erheblich gestört. Einfach bääh.

@hsbehrenlokfuhrer9323 3 года назад

Moin Kalle. Zu DDR Zeiten haben wir die Soljanka immer mit Letscho gekocht. Man kann statt der Kabanossi auch Salami verwenden. Generell gibt es kein festgemeißeltes Rezept, aber wie erwähnt Letscho immer als Basis.

@renewandelt846 3 года назад

Hm Calle, meine Lieblings-Vorsuppe Nummer 1, natürlich auch als Eintopf. Jetzt kann ich sie endlich selber kochen. Hm, mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen. Grüß mir die Heimat und bleib gesund.

@musictom_6666 3 года назад

Sehr interessant. Als alter Ossi habe ich natürlich mein eigenes Rezept. Statt Möhren nehme ich Paprika und statt Fleisch nur Fleischwurst. Aber da meine bessere Hälfte Paprika nicht verträgt muss ich Deine Variante unbedingt ausprobieren . Besten Dank und übrigens ist bei Soljanka alles erlaubt, wenn es am Ende schmeckt 😋

@Suwanawong 3 года назад

Soljanka endlich. Das kommt sofort in meine Rezeptsammlung

@ansgarkonig1720 3 года назад

Ein Hoch auf die Resteverwertung! Sehr schön gemacht, Es fehlen nur die Reste.... Alles was der Kühlschrank hergibt.....Immer hinein.... Schmecht Immer anders, aber immer super. Dankeschön!

@steffengrodotzki3432 3 года назад

Calle ! Hab ich nachgekocht !!! Lecker !!!! Aaaaber ... die Soljanka zu meiner Zeit war anders

@giselafrenzel676 3 года назад

Danke für das tolle Video. Die Soljanka werde ich bald genauso einmal nachkochen. Ich kenne sie mit den Möhren noch nicht. Wir haben immer sauer eingelegte Paprikastreifen hinein gegeben.

@tubekulose 3 года назад

Ich hatte noch nie Soljanka und jetzt beim/nach dem Zusehen hat mich die reine Gier gepackt. Was für eine tolle Suppe! 👍👍👍

@heikorausch8068 3 года назад

Hallo Calle, man kann die Soljanka sehr gut variieren. Ich mache noch Salami, Bierwurst, Letscho oder Paprika, auch mal Sauerkraut und eigentlich viele Wurstreste ( auch mal Bockwurst, Wiener) bis hin zu Bratensoße. So gute Sachen wie Rindfleisch bisher eher wenig und dann gleich eine großen Topf. Immer alles mit anbraten ist wichtig Ansonsten weiter so Calle

@willikebari5478 3 года назад

Auch die russische Küche hat ihre Highlights und dieser uralte "Arme Leute"- Eintopf ist eines davon. Wie so oft sind die einfachen Gerichte vom Land schmackhafter, als so manche sündteure "Schicki-Micki" Delikatessen. Ich stehe auf bodenständiges! Super gekocht lieber Calle!👍 LG aus Oberösterreich!

@CALLEkocht 3 года назад

Herzlichen Dank lieber Willi. LG auch von Carmen

@vladvist3026 2 года назад

Ich koche soljanka schon mehrere Jahre, das ist meine liebste Suppe

@antons6910 3 года назад

Die Variationen von diesem Gericht sind - wie man an den Kommentaren sieht - natürlich zahlreich. Aber das ist das tolle daran: Jeder macht es etwas anders und somit kann man immer was lernen. Ich z.B. werde nächstes mal die passierten Tomaten und die Zitronenzeste ausprobieren.. Vielen Dank für das Rezept!

@jenniferscharfenort1395 3 года назад

So, hier das Ergebnis. Meine polnischen Nachbarn meinten alle, da gehöre noch Sauerkraut mit rein. Also ohne war die schon lecker, aber durch den Sauerkraut hat es eine noch bessere Note bekommen. Die lasse ich jetzt wirken für morgen. Nachbarn kriegen auch was ab 😂😂😂 Und heute gibt es den grünen Spargel. Habe schon alles vorbereitet für gleich. Mann du, die Sauce mit dem Basilikum ist ja sowas von lecker. Wird bestimmt ein leckeres Futter als Abendbrot 😀😀👌👌 Deine Rezepte sind der Hammer 🤩 Gruß an euch zwei aus dem schönen Leverkusen 👍👍👍 Wollte so gerne damals ne Lehre zur Köchin machen, aber so per Video ist es auch super. Und meine Familie und Gäste waren immer zufrieden. Heute reicht mir das vollkommen. 😄😄 Und ich denke, heutzutage gibt es das gute alte Kochen wie bei dir nicht mehr in dem Restaurants durch die ganzen fertigen Saucen und co. Aber dein Selbstgemachtes zeigt, es geht auch ohne Maggi und Co. Spitzenmäßig!!!

@bluesky5542 3 года назад

Hello Gruene from Moose Jaw Eure Soljanka war richtig gekocht. Ich koche sie jeden Monat 2 mal. Die difference ist ich koche sie mit leftover sandwich meat. Vielen Dank you too this was awesome. 👍

@dasrotkehlchen256 2 года назад

Bis jetzt habe ich die Soljanka immer bei einem Metzger des Vertrauens, in Sachsen Anhalt, gekauft. Jetzt werde ich sie doch auch Mal versuchen selbst zu kochen. Bin mal gespannt wie sie schmeckt. Danke für dieses Rezept. 😘

@uwemazur5869 3 года назад

Ich kenne soljanka. Aber dein Rezept ist super. Werde ich nachkochen.

@matthiasdelfs485 3 года назад

Interssante Geschichte, ich koche recht häufig Soljanke. Dafür nutze ich aber meist immer Brühwurst und Aufschnittreste wie Jagd oder Fleischwurst. So habe ich die Soljanke auch im Osten vor Ewigkeiten kennengelernt. Aber ich denke deine Variante hier mit dem hochwertigem Fleisch macht die, ohnhin schon leckere Suppe, noch leckerer. Muss ich direkt mal ausprobieren. Das man irgendwann dazu übergegangen ist statt dem "echtem" Fleisch Wurst und Aufschnittreste zu verwenden, ist wohl eine Kostenfrage und hat aus der Soljanka dann ein Resteverwertungsgericht gemacht. Danke für dieses Video.

@christiankaiser444 3 года назад

Du hast alles richtig gemacht ich werde es jetzt mal nachkochen

@clausdreckmann7688 3 года назад

Großartig gekocht! Danke, für das schöne Rezept.... seit meinen Brandenburg-Jahren nach der Wende weiß ich: Über Soljanka und ihre "richtige" Zubereitung kann man von der Oder bis zur Krim trefflich streiten...

@volkerpaulus4322 3 года назад

Calle, das war richtig klasse!!

@berndlehmann6458 3 года назад

Gab's bei uns auch immer. Bei kamen mehr Wurst als Fleisch hinein. Einfach lecker 😋😋

@kaimiller8375 3 года назад

Keine Kritik!!! Eine Ost Soljanka wurde aus Wurst, Fleisch Resten ( alles was der Kühlschrank hergab) und Letscho gemacht. Aber jeder, wie er es möchte 😁. Danke für das Rezept👍

@christidiscover 2 года назад

heute entdeckt . aber jetzt schon mein lieblingskoch ;) 👌🏼

@canadien15 3 года назад

Das ist eine leckere Suppe, die gut über den Winter hilft. Ich würde aber die Gurken nicht schälen, weil ich es lieber knackig mag. Großartig.

@christinebigge443 3 года назад

Ich kenne das Gericht noch nicht. Bin begeistert vom Video. Ich werde es auf jeden Fall nachkochen. Grüsse an alle😋👍

@georgschuhmann4976 3 года назад

Letztes Wochenende gekocht. Und was soll ich sagen: Einfach nur lecker! Salzgurken gibt es bei uns nur mit Dill, und dann auch nur nach einigem Suchen. Ging aber völlig in Ordnung. Am besten die Brühe am Vortag zubereiten. Am besten war der Kommentar von meinem Metzger: „WAS wollen Sie kochen??? Die Kasslerzeit ist doch vorbei…“ 😂

@detlefklemm6080 3 года назад

Soljanka ist eine typische Restesuppe. Ich mache noch Pilze und etwas Sauerkohl/Weißkohl ran. Diese Art Soljanka werde ich auf jeden Fall probieren. Das sah sehr köstlich aus. 😋 Anglieka Klemm

@badfred1463 3 года назад

War längst überfällig☝️❗👍👍👍 Als altes Ossi habe ich in meinen Leben wohl schon viele Liter Soljanka gegessen, aber noch nieeee selber gekocht - ich wage mich da mal ran.😉

@steffenremus3385 3 года назад

Ganz neues klasse Rezept. Wird unbedingt probiert. Hat mit unserem DDR Klassiker Soljanka fast nichts zu tun. Danke Calle und Carmen.

@hansdovermann5309 3 года назад

Ich habe mal gehört, dass es bei der Soljanka ähnlich ist wie beim Krieg und der Liebe. Bekanntlich soll da alles erlaubt sein!? Ich habe meine erste Soljanka während eines Urlaubs an der Ostsee gelöffelt, war seinerzeit sehr überrascht! Kurzum, ein sehr leckeres Gericht super gekocht! Danke Ihr Verrückten. LG Hans

@CuxhavenFotografiert 3 года назад

Einen schönen Montag Morgen wünsche ich dir . Danke für das tolle Video. LG Marci

@stevenimmanuel10 3 года назад

Allerliebste Carmen, lieber Calle. Soljanka. Naklar, wenn du aus Leipzig kommst, bist du förmlich damit aufgewachsen. Du hast eine deluxe-Variante gemacht, bei uns wurde alles "reingeschnibbelt", was da war und weg musste. Die beste Resteverwertungseinrichtung ist die Soljanka. Es wär niemand auf die Idee gekommen die Gurkenschalen a la Stroganov abzuschälen., denn die Idee der Soljanka ist, nichts umkommen lassen und alle satt werden lassen. Liebste Carmen, lieber Calle; ich danke euch für diesen Beitrag. Ihr zeigtet eine Idee, wie Essen, dass man wegwerfen würde dennoch schmackhaft und gesund verarbeitet werden kann. Damit liegt ihr ganz weit vorn. LG aus aus der genialsten Stadt diesseits des Urals (Leipzig) Mein´ scheeeeen Leibzsch. Steven.

@Kayser.A. 3 года назад

Hallo Carmen, Hallo Calle....wir/ich haben uns so sehr auf dieses Video gefreut. Und meine Hartnaeckigkeit scheint sich ja gelohnt zu haben. Viele positive Kommentare und geschmacklich scheinst du/ihr ja auch ueberzeugt zu sein. Und du hast alles richtig gemacht...bei einer Soljanka fragst du 100 Leute und bekommst 100 verschiedene Rezepte. Ein Kuehlschrankputzer-Rezept halt. Tip: Zum servieren empfehle ich gerne eine Scheibe Toast. So Calle: was wird "unser" naechstes Projekt? Chicken Kiev? Shepherd´s Pie? Ganz viele liebe Gruesse aus der Naehe von Galway an euch beide vom Kayser A., der den Calle wahnsinnig macht und natuerlich auch von meiner Familie. Seid euch gewiss, wir haben euch lieb. (Kleine Anmerkung: Ich komme nicht aus Irland, lebe hier aber seit ueber 10 Jahren eingeheiratet in eine irische Familie. Gebuertig habe ich norddeutsche Wurzeln)

@CALLEkocht 3 года назад

Lieber Kayser A. Ich bin froh das Du den Spaß mit machst und natürlich hast Du uns nicht wahnsinnig gemacht. 😎 Und ich möchte mich herzlich für Deine Hartnäckigkeit bedanken. In der Tat war der Rezeptwunsch Spitzenklasse und gefällt wohl auch vielen Zuschauern. Bleibe uns bitte gewogen. Dir und Deiner Familie alles Liebe und bleibt bitte alle schön gesund. Beste Grüße Calle

@Kayser.A. 3 года назад

@@CALLEkocht Bleiben euch mehr als gewogen. Freuen uns auf die naechsten LiveChats und all die vielen tollen leckeren Rezepte aus Calles Kueche...auch wenn es manchmal etwas Nachdruck erfordert :-)

@thomlor_junior 3 года назад

leckeres Rezept und gut erklärt.

@stefan341 3 года назад

Ich schließe mich mal vielen Vorrednern an, bei uns wurde sie immer mit Letscho und Jagdwurst gekocht. Anders kenn ich das gar nicht! Aber richtig ist auch, daß die Soljanka als Resteeintopf gemacht wurde! Calle, danke für das tolle Video! Bitte weiter so!! Ah so noch was, koche die mal mit Letscho ;)

@balidobbster9010 3 года назад

Werde dieses Rezept auf jeden Fall versuchen. Habe mich an eine Soljanka noch nicht rangetraut, da der Geschmack so besonders, aber aufgrund unterschiedlicher Zutaten, immer etwas anders ist. Habe 1990 in Fürstenwalde eine unvergesslich köstliche Waldpilz-Soljanka gegessen, mit Wildschwein und Jagdwurst. Die Zunge vergißt nicht! Allerdings befürchte ich, dass Deinem Rezept ein bißchen Zucker fehlt, es ist schon sehr sauer angelegt. Aber das muss man dann ausprobieren. Danke!

@lameaker 3 года назад

Ich habe noch nie jemandem zugehört, der in weniger als fünf Minuten so viele Variationen des Wortes "Karotte" verwendet. Kochen wird so auch zum Deutschkurs. In jeder Hinsicht herrlich.

@kochopa1999 3 года назад

Das ist mal ein g....s Rezept , ich hab mir schon so einige Rezepte von Soljanka angesehen , aber diese Version, die mach ich auf jeden Fall nach, Danke an dieser Stelle an A. Kayser und liebe Grüße aus Österreich

@andreavoigt4184 3 года назад

Hallo Calle, deine Variante ist sehr hochwertig. Ich habe sie immer zur Resteverwertung und als deftige Vorsuppe gekocht. Ich finde es für den Geschmack nur wesentlich besser, wenn man Dill statt Petersilie verwendet. Das passt zur sauren Gurke besser. Probiert das mal. Ich liebe das Anrichten, in Tasse und darin liegt eine feine Scheibe Zitrone und darauf der Klecks Sahne. Ich gucke Euren Kanal sehr gern.

@user-zn8ct8qo1t 3 года назад

Hallo ihr lieben. Calle sie haben das gericht besser gekocht als die Russen. Ich wohne in Russland schon 18 jahre. Ein kleinen Tip möchte ich dazu beitragen : zwar ist Russland kein olivenland aber nach dem das gericht schon fertig ist dunkle oder blaue ich weiß nicht mehr wie richtig die auf Deutsch heißen. Oliven ohne kern dūnn in scheiben schneiden und schon ins teller dazu geben. Das macht denn gericht noch näher zum Paradies.

@key4915 2 года назад

Ich hab bisher nur Rezepte gesehen in denen Gewürzgurken und das Gurkenwasser hinein gehörten, aber auch sehr interessant.😋👍

@derschneegolder3073 3 года назад

Was für ein tolles Rezept! Wird direkt heute Abend nachgekocht. Vielen Dank!

@helgaheider3593 3 года назад

Oh Soljanka, gab es bei uns zur Vorwendezeit sehr viel als Resteverwertung. Deine Soljanka ist natürlich viel hochwertiger gekocht, toll sieht sie aus in schmeckt bestimmt auch so. Schönes Wochenende👍👨‍🍳

@frankkardel5467 3 года назад

Alles richtig sehr lecker top Video 👍

@jwmn 3 года назад

Es gibt viele Varianten davon und in der klassischen Variante sind auch ca. 500g Pilze (Austernpilze oder Champignons), die zusammen mit den Zwiebeln und Moehren angebraten werden. Ausserdem gehoeren einige in Wuerfel geschnittene Kartoffeln hinzu. Statt passierter Tomaten nimmt man auch ein paar Loeffel Tomatenmark. So habe ich es in Russland oft gegessen und auch unzaehlige Male selbst gekocht.

@Andy-xj1ct 3 года назад

Mmhhh... ich vermisse nur die Schmetterlings Wurst vom gestrigen Frühstücks Buffet 🤣 und Letscho

@wolfweighold823 2 года назад

Danke für das hochladen sehr interessant

@petermichler7890 3 года назад

Tolles Rezept! Wird ausprobiert! Ich liebe Eintöpfe!

@alexanderunger5413 3 года назад

Jo Calle und Carmen, habe die soljanka auch für mich wiederentdeckt. Habe sie etwas anders zubereitet, ( auch für meine liebe Kollegin aus der ehem. DDR)aber die Version ist auch bestimmt lecker. Danke für diese Interpretation. Über richtig od. falsch kann ich mir wohl als Wessi kein Urteil erlauben, sry.😂😂 Probiere das auch mal aus und kucken , was die Jury sagt . Einen schönen Start in den Mai und ich hab Euch lieb. Bleibt gesund meine besties 🍀🍀❤️❤️🤞🤞

@cyklonmusic2059 3 года назад

Wird definitiv nachgekocht. Bei dir hat bis jetzt jedes Gericht geschmeckt.

@torstenwitt9104 3 года назад

Toll das du mal Soljanka machst. Kenne ich aus meiner Kindheit. Ich verwende gerne Letscho anstatt passierte Tomaten. Bringt auch leicht sauren Geschmack. Ich verwende Gewürzgurken, finde aber den Fakt von dir interessant, dass ursprünglich Salzgurken rein kommen. Man kann auch prima Fleischwurst oder Mettwurst anstatt der Cabanossi verwenden.

@michaelb.83 3 года назад

Ich freue mich schon aufs Nachkochen! Danke dafür und macht weiter so

@angelikamahn2465 3 года назад

Werde ich auf jeden Fall nachkochen, allerdings mit ganz normalen Essiggurken. Mit Salzgurken kann man mich nämlich jagen. Euren Kanal finde ich übrigens superklasse!

@YM-lp3ve 2 года назад

Danke, dass ich so viel von dir/euch lerne 💌 Mein Vater hat dieses Gericht auch geliebt 🥰

@timstruppi3209 3 года назад

Mochte es als Kind überhaupt nicht, mittlerweile koche ich Soljanka regelmäßig und meine Kinder lieben es. Calles Form kenne ich so nicht, klingt aber super. Aber wie zu Ostzeiten ist es auch noch heute bei mir ein Resteeintopf, der einfach schmeckt

@Gastritis2000 3 года назад

Vielen Dank für diese Anregung, die ich bei den Gurken etwas abgewandelt habe, weil Salzgurken nicht so meins sind und deshalb saure Gurken herhalten mußten. Lecker war's!

@freiimgeist4433 3 года назад

Hallo Ihr Beiden, da ich aus der ehemaligen DDR stamme kenne ich natürlich die Soljanka, bin ja damit aufgewachsen. Allerdings vom Rezept her anders. Dein Rezept ist mir neu, werde es ausprobieren und gespannt sein. Die Zutaten deines Rezeptes lassen aber erahnen was mich erwartet, vielen Dank an euch.

@thomasrichter5093 3 года назад

Qualitativ vom Inhalt her perfekt, guter Video Schnitt on Point👍 Macht weiter so.

@MrBob-bm7cy 3 года назад

Super, habe ich gekocht. Ergebnis was einfach nur lecker. Calle Respekt.

@kerstinbock1270 3 года назад

Hut ab, dass Du diese Herausforderung angenommen hast:-) Ich kenne die Soljanka auch aus meiner Kindheit, koche sie selber sehr gerne und sie war immer heiß begehrt - egal ob bei der Familie oder bei den Gästen! Viele Grüße aus Franken!

@s.kareev5153 3 года назад

Super gemacht, einfach top! Ganz wichtig Salzgurken, keine Gwürzgurken. Ich komme aus Russland und habe damals mehrmals Soljanka gegessen, aber nie selber gekocht. Diesmal versuche ich auf jeden Fall nachzukochen. Danke für das tolle Video

@MsMilkandHoney 3 года назад

Soljanka ist soooooo lecker. 🤤

@grillbudezollhaus6911 3 года назад

Super! Ein Klassiker der Ostdeutschen Küche.👍

@jwmn 3 года назад

Ja, vom Namen her. Damals war das aber eher eine Ketchupsuppe mit allen Resten, die der Kuehlschrank hergab. :-) Mit der in der Ukraine und in Russland extrem beliebten Soljanka hatte die nicht viel gemein. Trotzdem habe ich die damals auch gern gegessen. Kostete in der Kneipe nur ca. 1,20 Mark, glaube ich.

@zizikiri4646 3 года назад

Soljanka wurde bei uns immer zu Festen gekocht. Wir haben uns schon immer drauf gefreut. Schmeckt wie alle Eintöpfe aufgewärmt nochmal so gut. Statt den Möhren (hab ich noch nie und nirgends gegessen) schneide ich 3 verschieden farbige Paprikaschoten rein und beim anbraten brate ich noch etwas Tomatenmark mit an. Salzgurken kannte ich auch nicht, Gewürzgurken haben sich auch bewährt.

@herbertwedelmann395 2 года назад

In den Betriebskantinen und Mensas der DDR war die ungarische Soljanka (mit Letscho und Gewürzgurken) sehr beliebt.

@mathilde6518 3 года назад

Super, vielen Dank. Wir kommen aus NRW, wohnen seit Jahren in der Uckermark. Soljanka ist hier das, was uns früher eine Gulaschkanone war. Es schmeckt wirklich sehr lecker. Ich habe aber leider noch kein für mich überzeugendes Rezept gefunden. Bis jetzt. Das probiere ich in jedem Fall aus und wenn wir wieder nach NRW zurückgehen, werde ich das dort in der Familie einführen. Ein Glück, dass ihr euch habt aus Irland inspirieren lassen

@CreaturaNocturna 3 года назад

Ja gut soljanka gibt es in so vielen Variationen :) Meine letzte war Alles an grillresten 1 Glas Saure Gurken ungeschält 1x knoblauchknolle (ja Knolle nicht Zehe) 1 glas geröstete paprika 2 packen pass Tomaten 2 Bund charlotten

@kleiner_sonnenschein 3 года назад

Einfach fantastisch lieber Calle dankeschön für das geniale Rezept 😋💙

@wzimmermann30 3 года назад

einfach toll, wie immer!

@gertrudfuhrmann8332 3 года назад

Was Du richtig gemacht hast??? Du hast richtig doll Lust auf's Nachkochen gemacht 😊 DANKE

@timn8891 2 года назад

Die wird genau so nachgekocht. Bester Kanal auf RU-vid was kochen angeht. Und euer Buch habe ich auch vor paar Tagen gekauft. Das ist auch richtig gut geworden. Beste Grüße 👍

@mwanju 3 года назад

Ich koche gerne und viel und habe auch noch keine Soljanka gemacht. Heute gibt es bei mir Soljanka! Danke!! 😘

@dortepfeiffer3499 2 года назад

Alles richtig ! Auch lecker als Fischsoljanka das gab es bei uns manchmal...Ich liebe es. Und ihr seit toll habe schon viel von Euch gekocht!🍜

@dergoolem 3 года назад

Lecker!

@Cremantus 3 года назад

Stimmt absolut... das Zeug ist wirklich gut. Auch wenn es schon lang her ist, mein "erster" Löffel war wirklich die Überraschung pur. Good stuff...

@geh_nicht_weg947 3 года назад

Kenne sie zwar etwas anders. Ist trotzdem ein Stück Kindheit mit derich aufgewachsen bin :)

@stevesonnenschein 3 года назад

Wieder super gekocht Calle! Dadurch das ich viel in Osteuropa unterwegs bin, ist mir dieses Gericht geschmacklich sehr vertraut ! Das man Salzgurken nimmt, war bisher nicht bewusst 😂 wieder was gelernt !! Danke dafür !!!

@doc-germanydeutschland2475 2 года назад

Hallo ,super Koch der Kalle. Habe schon sehr viele leckere Sachen nachgekocht. Als alter Ossi mache ich die Soljanka mit Markknochen und Beinscheiben als Fleisch dann mit Lettscho usw. Die Variante propiere ich gerne aus Herzliche Grüße