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Sopa Paraguaya
Ingredientes:
• 800 a 900 gramos de Harina de Maíz
• 6 huevos
• 1 Litro de Leche
• 6 Cebollas medianas
• 500 gramos de Queso Paraguay
• 1 cucharada de Sal Dos Anclas
• 200 gramos de Manteca
• 150 cc de Aceite Vegetal
En una sartén a fuego bajo van las 6 cebollas cortadas en julianas con 200 gramos de manteca, 100 ml de aceite y cocinar por 10 a 15 minutos. En un recipiente poner la harina de maíz y agregar de a poco la leche mientras mezclamos hasta completar 1 litro. Agregar las cebollas y mezclar. Esta preparación se puede hacer y dejar reposar tapada 1 noche en la heladera para que la harina de maíz se hidrate lo más posible. Poner los huevos en una batidora con una pizca de sal y batir hasta lograr el punto letra. Agregar el Queso Paraguay a la preparación desmenuzado con la mano, agregar los huevos y mezclar con movimiento envolvente. Precalentar una fuente con 50 ml de aceite a un horno a 220 grados por 10 minutos. Sacar la fuente del horno, agregar la mezclar, distribuir de forma pareja y llevar al horno a 200 grados por 45 a 50 minutos o hasta que tenga un lindo color dorado. Retirar del horno, dejar reposar 10 minutos y servir. ¡Buen provecho!
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SOBRE PETA
EN EL HORNO CON PETA es mi canal de RU-vid. Soy un Cocinero caradura amante de la cocina sencilla con ingredientes que encontramos en cualquier heladera.
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16 июл 2024
