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SPAGHETTI ALLE VONGOLE By Fabio Campoli 

Fabio Campoli
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Come realizzare gli spaghetti alle vongole, con vegetali, asparagi, in questa ricetta facile utilizzo una tecnica diversa, ovvero punto sull'assorbimento dell'acqua delle vongole direttamente sulla pasta, senza olio, l'olio lo utilizzo per fare l'insalata di asparagi che puoi cuocio in padella.

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14 окт 2024

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Комментарии : 99   
@robertobarbuto8245
@robertobarbuto8245 4 года назад
Sei un grande... Bravo bravo e ancora grazie per le tue squisite ricette
@robertocoiante1981
@robertocoiante1981 Год назад
Bravo Fabio, non c'è dubbio ci sono decine e decine di professionisti stellati, Ma tu hai una stella in più. Ti seguo da una vita, da quando eri il giovane Fabio Campoli. Complimenti sinceri.
@giuseppepellizzi498
@giuseppepellizzi498 4 года назад
Trovo sempre consigli interessanti, e a volte fai riflettere su cose che sinceramente non ho mai fatto, o pensato come per esempio : lavare l'aglio, o filtrare con la carta il brodo delle vongole, o non mantecare gli spaghetti come se fosse un risotto. i mie complimenti.
@domenicovitro2727
@domenicovitro2727 3 года назад
Sei veramente una brava persona stai sempre attento alla qualità per fare mangiare bene le persone ,grazie
@fernandoianno8061
@fernandoianno8061 3 года назад
Bravo chef, sei un'ottima maestro, sopratutto squisite ricette.
@elenabruno1029
@elenabruno1029 3 года назад
Bravissimo!!!Grazie per i consigli che ci regali👏👏👏👏
@mikstedile
@mikstedile 3 года назад
Ciao Fabio, come lavi le vongole ? Qual è il tuo procedimento ? Grazie per il video
@fabiosturniolo1484
@fabiosturniolo1484 4 года назад
Ottima idea e bella tecnica 👍, da provare.
@vitosolazzo6991
@vitosolazzo6991 3 года назад
L’arte culinaria, non nasce per caso, un po’ per mestiere e l’altro con dimestichezza ed inventiva. Lei ne è il “”Genio”
@rodrigo31562
@rodrigo31562 4 года назад
Ciao Grande Chef, seguito in NON È MAI TROPPO PRESTO
@giuseppevento8786
@giuseppevento8786 4 года назад
Arte pura, grazie!
@angelas.1337
@angelas.1337 4 года назад
È incantevole starti ad ascoltare ☺️
@Vitumeo
@Vitumeo 2 года назад
Grande chef
@albertofornaro41
@albertofornaro41 3 года назад
Fantastiche ho visto tante ricette dove si fa quella famosa cremina di amido che non ho mai sopportato con le vongole finalmente dei buoni consigli grazie
@mariadevenuto8451
@mariadevenuto8451 3 года назад
Bravooo.Posso fare questa ricetta senza asparagi ? Magari metto le zucchine?
@fabiocampoli
@fabiocampoli 3 года назад
Certo che si. Grazie
@alessandrocolagrossi9571
@alessandrocolagrossi9571 2 года назад
Grande Fabione.......tanta passione e tecnica
@gaetanofalcone5816
@gaetanofalcone5816 Год назад
Non sapevo nulla di cucina adesso con i tuoi consigli riesco a cucinare qualcosa grazie
@robertocoiante1981
@robertocoiante1981 Год назад
Gaetano Falcone, fatti aiutare dalla tua compagna , Pane , Amore e Fantasia. Mettici il pane poi la fantasia e sfocia tutto in amore. A forza di fare l'amore mi sono morto di fame.
@massimogreen1686
@massimogreen1686 Год назад
Bravissimo, la prossima uno spaghetto gamberi e zucchine. Grazie!
@enzov131
@enzov131 Год назад
La cucina ciociara e laziale sono le migliori nel mondo e tu sei l' ambasciatore principe Grazie Fabio
@virgiliovettraino4038
@virgiliovettraino4038 3 года назад
Buon giorno, questo piatto è veramente speciale, grande maestro
@paolobragantini2991
@paolobragantini2991 Год назад
Bellissima!
@isntit8107
@isntit8107 4 года назад
Sei una terapia rilassante! ;)
@cristinamarchesi6855
@cristinamarchesi6855 4 года назад
Bravo! Complimenti e grazie per tutti i consigli!
@carlorstify
@carlorstify 3 года назад
Un nuovo modo di fare gli spaghetti alle vongole veramente fantastico Bravissimo
@robertonardello8165
@robertonardello8165 3 года назад
Tecnica e conoscenza =Fabio Campoli!!!!!💪🏼
@pa6139
@pa6139 3 года назад
Bravissimo! ❤✋🥰
@lolalolina4913
@lolalolina4913 3 года назад
Fabio sei bravissimo farò la pasta con le vongole in questo modo e sono sicura che ne saremo entusiasti grazie di questi preziosi consigli
@agonia897
@agonia897 4 года назад
sempre consigli molto interessanti grazie
@marcorossetti6611
@marcorossetti6611 2 года назад
Grazie mille a te.....
@clementinavespier8973
@clementinavespier8973 2 года назад
Sei chiarissimo nelle spiegazioni. Bravo. Sei un bravo professore
@chiaraberardelli7747
@chiaraberardelli7747 4 года назад
Trooooppo bravo! 🙏
@vincenzomotta1475
@vincenzomotta1475 3 года назад
Scientificamente bravo
@antoniofelloni5820
@antoniofelloni5820 3 года назад
Complimenti, suggerimenti sempre stimolanti e intelligenti, una domanda quando bisogna fare una spaghettata per 5 persone è meglio cuocere gli spaghetti in due padelle diverse o si può usare la stessa? Grazie ancora.
@fabiopoltri6851
@fabiopoltri6851 4 года назад
👌top come sempre !
@hanouriboubkar6664
@hanouriboubkar6664 3 года назад
Wow.Buona.💪
@nonethelesss
@nonethelesss 3 года назад
Capolavoro di esecuzione!
@cicorenicola4742
@cicorenicola4742 3 года назад
Bravissimo Chef,grande eleganza e soprattutto grande Amore..
@francescasabister5420
@francescasabister5420 3 года назад
CIAO FABIO, TI SEGUO CON MOLTA AMMIRAZIONE. SEI BRAVISSIMO NEL MODO DI PRESENTARE LE TUE RICETTE, TRASPARE LA TUA PASSIONE PER LA CUCINA. COMPLIMENTI COMPLIMENTI COMPLIMENTI. BUONA SERATA Francesca Sabister.
@fabiocampoli
@fabiocampoli 3 года назад
Ciao Francesca grazie del commento, la passione è tanto, l'esperienza aumenta piacevolmente, le combinazioni sono migliaia se non milioni, certo della non certezza gastronomica professo la libertà gastronomica. Grazie.
@farfalla162
@farfalla162 4 года назад
❤️ , io purtroppo non posso che usare vongole surgelate...vale lo stesso?
@mariagraziaruocco389
@mariagraziaruocco389 4 года назад
Sei fantastico .
@gabriellaboccoli122
@gabriellaboccoli122 2 года назад
Unico SUPER
@lulid3323
@lulid3323 3 года назад
BRAVISSIMO.
@giuseppecongia4520
@giuseppecongia4520 2 года назад
Una procedura perfetta, però io ci lascio un po' di vongole col guscio. 👌👌❤
@giulianopalmieri4703
@giulianopalmieri4703 4 года назад
Sempre gradevole chef
@nella20900
@nella20900 2 года назад
Che peso devono avere le vongole e gli spaghetti?
@anitagrassini5040
@anitagrassini5040 4 года назад
IL RE !!!
@paperino9792
@paperino9792 3 года назад
Campoli fa onore all'Italia e agli Italiani, grazie!
@morenaaccurso4730
@morenaaccurso4730 3 года назад
Grazie maestro
@tatadusio9821
@tatadusio9821 Год назад
Bravo
@santinaboccanera4046
@santinaboccanera4046 3 года назад
Sei grande
@aldoanastasio2790
@aldoanastasio2790 2 года назад
Caro Fabio, io sono un tuo studente del mangiare bene, grazie delle tue ricette spettacolari, piu che altro della tua scuola. GRAZIEE GRAXIE 🍜🍻😋👍🖐️🖐️🖐️
@fabiocampoli
@fabiocampoli 2 года назад
ancora grazie
@rosolinoaldodattila4817
@rosolinoaldodattila4817 Год назад
sicuramente ottimo Bravissimo
@domenicovitro2727
@domenicovitro2727 3 года назад
Auguri di buon Natale Fabio ,grande chef,un abbraccio
@augustazielinska9570
@augustazielinska9570 4 года назад
Super Chef :)
@relaxxx7786
@relaxxx7786 2 года назад
Sono d'accordissimo, ormai "risottano" tutto e si credono tutti cuochi. Bisogna saper distinguere pure la tipologia di piatto da emulsionare.
@dina-fv4hz
@dina-fv4hz 4 года назад
Sei cuoco piu meraeglioso al mondo
@vivianalascialfari4336
@vivianalascialfari4336 4 года назад
Senz'altro proverò cosi,perché ho sempre fatto in altra maniera. Grazie
@catalingeorgerasina255
@catalingeorgerasina255 4 года назад
Complimenti
@Capanna
@Capanna 2 года назад
Quando ci fai uno spaghetto aglio olio e peperoncino...sino curioso Grazie
@cucciolo1234a
@cucciolo1234a 3 года назад
Sei un grande 😍
@nicoladiscenza5487
@nicoladiscenza5487 4 года назад
L'ho fatto sublime
@enzov131
@enzov131 Год назад
Volevo solo dire gambi di prezzemolo? Perché le foglie dicono cotte danno un pizzico di amaro invece aggiunte all'ultimo non danno questo problema
@veronicaemaria381
@veronicaemaria381 4 года назад
Ciao veniamo dalla live ci siamo iscritte 🥰
@gianlucaridolfi3715
@gianlucaridolfi3715 4 года назад
Ottimo suggerimento sfumare il vino prima di mettere le vongole, e non risottare la pasta, ormai ogni piatto viene proposto "colloso" come cacio e pepe o la carbonara.
@robertocoiante1981
@robertocoiante1981 3 года назад
Gianluca Ridolfi, ciao , questo piatto cucinato da Fabio è eccellente gustoso e saporito; ma è un suo pensiero un'armonia in cucina, io sono romano come lui e quando cucina pendo dalle sue labbra, ma non dobbiamo tralasciare la tradizione, per lo meno io non la trascuro, mi riferisco al cacio e pepe e alla carbonara, segui la tradizione non sarai tradito. Non accetto un piatto di fama tradizionale che sia rivisto rielaborato rimescolato, lo ritengo un oltraggio alla buona cucina . Gli esperimenti si possono anche fare ma da quel momento non si può più chiamare cacio e pepe, carbonara amatriciana, grigia ecc. ecc.. Scusami sono geloso della tradizione. Se un piatto saporito vuoi mangiare, a casa di chi sa cucinare devi andare.
@antonioaldobelli784
@antonioaldobelli784 4 года назад
Si vede benissimo che ami il tuo lavoro.... non è da tutti complimenti!
@biagioberardi9886
@biagioberardi9886 3 года назад
Grazie esercì sei grande ciao
@raffaelecarangelo8863
@raffaelecarangelo8863 3 года назад
👏👏👏👏👏
@giordanobruno6305
@giordanobruno6305 2 года назад
Ma lo sai quanto costano le vongole? 500 gr sui 8/10 euro al supermercato non al ristorante.
@prospectoful
@prospectoful 3 года назад
Ma l'olio non c'è in padella?
@martatraverso4955
@martatraverso4955 4 года назад
Grazie, bravissimo! 🙏
@giuseppebertapelle512
@giuseppebertapelle512 3 года назад
Li asparagi li faccio anchio cosi solo che io uso solo quelli bianchi i verdi non mi piacciono e sono buonissimi anche con le fettuccine ora devo provare con le vongole la ricetta mi ispira
@luigidespo6513
@luigidespo6513 3 года назад
Peccato che anoi ci rispondi poco. Noi siamo tuoi fan.
@salvatorelibertino3023
@salvatorelibertino3023 2 года назад
Chef con i lupini lo stesso procedimento si può fare o no?
@fabiocampoli
@fabiocampoli 2 года назад
Certo che si, direi anche meglio.
@luigidespo6513
@luigidespo6513 3 года назад
Ciao Fabio sei bravo. Però io da Cuoco napoletano cucina semplice a Napoli Sorrento. Non ci va il vino bianco specie nelle vongole perché quel poco sapore che hanno anche se il vino sfuma evapora l 'alcool. Non è così. Grazie il resto sei bravo
@fabiocampoli
@fabiocampoli 3 года назад
Ciao Luigi un caro saluto ancora, hai ragione anche in questo, anche per me il pesce non si tocca è in purezza e cucinato semplice, ho avuto tanto maestr anche del Sud che mi hanno insegnato il rispetto per il pesce, se faccio spaghetti alle vongole tradizionali per me non metto vino e tanto meno il pomodoro, poi ci sono le varianti che stanno ad indicare un'latra strada, un'altro modo di fare, che non significa sia giusto p sbagliato. è solo un'altro modo!! se fai bene attenzione a cosa succede nel web vedrai che a causa della bellissima libertà ci troviamo invasi di "immondizia" web, cioè sprecare mega e mega di video per dire banilità. Grazieee
@alinapaladino2574
@alinapaladino2574 3 года назад
Anche qui in provincia di lecce vicino al mare portano il pesce a casa?dimmelo se e così vorrei il n.di telefono di chi .ora sperando che jon costa il doppio
@alessandovolpe2633
@alessandovolpe2633 4 месяца назад
Son d'accordo Chef...detesto la famosa "cremina" d'amido che "mappazza la pasta"
@claudiocampanella8281
@claudiocampanella8281 3 года назад
Una tua creazione, giustamente non imperativa, esperienza e tecnica ci sono, veramente bravo anche dalla visione di tuo altri tuoi video...... pero' solo perche' hai omesso inizialmente l'olio ne perdi la fusione ideale con l'acqua delle vongole, aglio, olio e prezzemolo gusto impareggiabile. Ti do 4 per aver sciupato tutte quelle vongole con la pasta del doposcuola. Che peccato.
@francabandini1484
@francabandini1484 4 года назад
Un po di peperoncino soffritto no?
@federicoulissi5570
@federicoulissi5570 Год назад
Sei bravissimo e competente.. Ma questa secondo me poteva riuscire meglio sembra secca e slegata... Scusami chef
@fabiocampoli
@fabiocampoli Год назад
Grazie del commento, forse si vero, ma comunque io non manteco paste al limite le ripasso, niente paste martorizzate in padella
@danielec3269
@danielec3269 Месяц назад
La maggior eleganza é quella di non fare il cosiddetto raccapricciante "assaggio", la rovina di tutte le videoricette.
@tno80
@tno80 3 года назад
Ho Provato a Fare Questo Procedimento e Non mi è Piaciuto Affatto !!! Continuerò a Farle come Ho Sempre Fatto ... 😉
@luigidespo6513
@luigidespo6513 3 года назад
Si Lina alla napoletana. Aglio peperoncino olio biondo vongole coperchio senza vino spaghetti prezzemolo ciao
@luigidespo6513
@luigidespo6513 3 года назад
Sei napoletana.
@damarisorsi4827
@damarisorsi4827 3 года назад
La proverò sicuramente... Fabio non parla a vanvera
@fabiocampoli
@fabiocampoli 3 года назад
Chiedo scusa avevo letto male il suo commento, chi è suo figlio?
@fabiocampoli
@fabiocampoli 3 года назад
Gentile signora, ho perso il filo del discorso, comunque chiedo scusa
@damarisorsi4827
@damarisorsi4827 3 года назад
@@fabiocampoli scuse accettate, il mio voleva essere un sincero apprezzamento sul lavoro di un professionista serio
@fabiocampoli
@fabiocampoli 3 года назад
@@damarisorsi4827 purtroppo ai 50 bisognerebbe portare gli occhiali per leggere
@robertocoiante1981
@robertocoiante1981 Год назад
@@fabiocampoli Ai cinquanta bisognerebbe portare gli occhiali; io come te e ceco di un occhio!
@italotempesta4179
@italotempesta4179 2 года назад
Troppo sofisticato un piatto di spaghetti a vongole è molto più semplice da fare ci vogliono esattamente dieci minuti, se per uno spaghetto a vongole ci metti tutto sto tempo sei tovinato
Далее
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