Spaghetti con le Polpettine 💣👨🏻🍳🇮🇹
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Tu vuò fa l'americano
Mmericano! Mmericano
Ma sì nato in Italy
Siente a mme
Non ce sta' niente a ffa
O kay, napolitan
Tu vuò fa l'american
Tu vuò fa l'american…
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Les spaghettis aux boulettes de viande sont un symbole de la cuisine italo-américaine qui provient de nombreux plats traditionnels de la cuisine populaire du sud de l’Italie dans lesquelles les boulettes de viande sont utilisées dans beaucoup des recettes.
Le plat a ensuite été modifié par les immigrants italiens depuis 1920 aux États-Unis et en particulier à New York, où la recette connue aujourd'hui est née....
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Donc si vous voulez vous la jouer à la @martinscorsese_ ou à la Belle et le Clochard ce plat est fait pour vous ...
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Pour 4 personnes :
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-450gr spaghetti «Les Essentiels by Simone Zanoni».
-2 canette soit 800gr de Polpa @mutti_france.
-3 gousses d’Ail.
-1/2 Échalote .
-Sel &Poivre.
-Huile d’Olive.
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Pour les boulettes:
-250gr bœuf haché.
-80gr blanc de poulet.
-60gr chutes de charcuterie (pour nous c’était du Lardo / Mortadella à la Truffe / Guanciale).
-20gr panko chapelure japonaise (ou vieux pain haché ou chapelure).
-2 jeunes d’œuf.
-15gr de parmesan râpé à la @microplaneintl .
-1 branche de Persil haché .
-1 branche de Basilic haché .
-1/2 citron zestes .
-Sel & Poivre .
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Pour la fraîcheur:
-150gr de Tomates Cerises.
-20gr parmesan finement râpé.
-3 gousses d’Ail cuit en chemise au Four (30min x 180°).
-1/2 citron jus et zestes.
-Sel & Poivre.
-Huile d’Olive.
🥳🇮🇹❤️
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24 июл 2024
