Adoro questi video perché, al di là delle succulente ricette, apprezzo moltissimo l’assenza di musiche di sottofondo e di montaggi frenetici, la mancanza della pretesa dell’ “instagrammabilità” del piatto finale, la presenza di un sacro silenzio di sottofondo che fa apprezzare quelli che sono i rumori di una cucina calma, casereccia, quasi d’altri tempi, che coinvolge tutti i sensi.
Ricordiamo che è il canale ufficiale di Gambero Rosso, non di uno degli ormai migliaia di food blogger dell’ultima ora…e quindi c’è una precisa linea editoriale e stilistica da rispettare.
@@lucaristori7352 il corpo non c’è la fa a metabolizzare tutti quei grassi in una volta sola e li caga . mangiare una cosa del genere un paio di volte l’anno non ti fa nulla
Ero già preoccupato per l'assenza di Sua Maestà Il Guanciale. A 10,10 mi soni ripreso. Sempre questi video giusto all'ora di pranzo... Che buono, che opulenza e che fame.
Creio que o que mata é margarina e a fatal gordura vegetal hidrogenada e Big Mac super processado....a culinária deste maravilhoso cozinheiro é vida!!!
Giorgione ha appena messo l`olio sul guanciale che , a sua volta, era sopra al lardo e sopra all (innocente) agnello. Un uomo così mi spaventa perchè un uomo così, non ha paura di nulla e di nessuno.
Certo un altro giro di olio che nel vocAbolario giorgioniano equivale a due lt e mezzo ma con un dose generosa1 kg di guanciale e 3kg di lardo uhmmmm è un po' asciuttarello indi un altro lt di olio molto molto bene maestroooo Giorgione sei il mio mitoooooo e credo non solo il mioooo
Giorgione per me era un grande della cucina il modo di cucinare e nel dialogare come se avessi già in bocca come se fosse a gustare ciò che lui preparava oltre tutto si capiva quello che lui sperava con parsimonia sembrava che leggesse un libro di favole e restavi incantata anche se a tutti non piaceva per me era un grande della CUCINA ITALIANA 😢 ❤
Caro Giorgione ti ho conosciuto da poco: sei un dono della natura!!! Maestria nel cucinare, simpatia, dialettica e cultura!!! Non mi stanco di ammirare e apprezzare le tue preparazioni! Come dici tu "fai da mangiare" e io aggiungo lo fai col cuore!!! Grazie sei un grande!!!!!!
Ciao Giorgione.Io ti seguo dal 1990 quando facevi le trasmissioni in televisione su Sky. Quando era in vita mio marito facevo un sacco di tuoi piatti tipo gli ossibuchi,la trippa,la gallina ripiena,i ravioli col brasato, l'agnello con patate.Ciao da Marta.
Bollire brevemente le patate prima di passarle al forno --> "mappercarità!" Cuocerle letteralmente in un bagno di strutto e olio --> "molto molto yeah"
Fatto ieri.. seguendo scrupolosamente passaggio per passaggio.. strepitoso!! Un gusto pazzesco!! Le patate irresistibili!! Grandissimo piatto.. devo dire che ho fatto le stesse facce di Giorgione mentre gustavo!! Grazie Giorgione.. provero’ tutti i tuoi piatti.
Although I don't comprehend many of the words from Giorgione, I understand the visual as well as patate, pepe & sale. Will be making this dish, by the way, I love this man!
Well trust me the guy is a natural born killer in a good way I meant, he like to cook the way you are supposed to cook, no filters, no cancel culture, no regards to fat issues. He is our king and we love him.
"la laidata!!" che mito. Piatto eccezionale, anche se non so se avrei mai il coraggio di farlo: lardo, guanciale e olio abbondante non sono esattamente la panacea per il mio colesterolo!
@@amerigolualdi7437 Le sue ricette non sono un inno alla linea.E non ci va manco appresso,alla dieta.Consolati(ti spiace se do del tu?) tanto le festivita' sono terminate.Buona Pasquetta🌞🙏🤗💨
10:10 vediamo se ho capito bene: NON si toglie il grasso dal cosciotto, SI METTE per proteggerlo il macinato di lardo con gli aromi, ... e non vuoi mettergli una copertina di guanciale? E se poi la carne si scotta? Poi per far scivolar via il calore in eccesso, una lucidatina con un bicchiere d'olio non gliela vuoi dare??? Le patate: Grassi: 120% di cui saturi 176%. Attenzione, potrebbero contenere tracce di patate. 🤤🤤🤤
Simpatia e modo di fare a parte, è una ricetta improponibile. E chi apprezza non ha la più pallida idea di cosa sia il "buon mangiare". Si poteva fare la stessa cosa con un centesimo dei grassi e l'agnello era saporito ugualmente! A maggior ragione visto che non era nenneno un agnello giovane..
