お食事パンとしても、お酒のおつまみとしても合いそうな、
さくさくおいしいクレセントロールの作り方をご紹介します。
三日月の形をしたオーストリア発祥のパンです。
後半は島素材(月桃）で編むかご。
マイデザインのパンかごに挑戦しますが、
仕上がりはいかに・・・🤣
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クレセントロール 6個
準強力粉：200g ※準強力粉は強力粉と薄力粉8：2の割合で混ぜたもので代用できます。
きび糖：6g
塩：4g
イースト：2g
水：120g
バター：4g
～仕上げ～
岩塩・胡椒
焼き時間（予熱あり）：220℃で17分←古いオーブンだったので温度高めに記載されてます。200℃13分くらいで良いかと思います。（2021.2.17追記）
※動画撮影のあとクレセントロール何度か焼きましたが、一次発酵は浅めで一回り大きくなるくらい（約20分程）の方がいい感じに焼き上がるようです。
ingredients：Crescent Rolls（6 rolls）
bread flour(semi-strong)：200g
※Semi-strong flour can be substituted with a mixture of bread flour and cake flour in a ratio of 8:2.
cane sugar：6g
salt：4g
yeast：2g
room temp water：120g
butter：4g
～garnish～
rocksalt and black pepper：as needed
Baking time：17min at 220℃
※ I baked the crescent rolls several times after shooting the video, but the first proof should be short,about 20 minutes.
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BGM♬epidemic sounds/dova syndorome
字幕作成者（韓国語）Claire Kim
#クレセントロール ＃丁寧な暮らし ＃かご
25 июн 2020
