Sufle tarifi
Malzemeler
3 adet yumurta oda isisinda
1 cay bardagi toz seker
2 yemek kasigi un
2 yemek kasigi kakao
50 gr tereyagi(bir yemek kasigi dolusu)
Bir paket cikolata(istiyen bitter istiyen sutlu kullansin ben sutlu kullandim)100 gr
Hazirlanisi
Ilk once firini 200 alt ust ayarda acin isinsin.
Caydanliga su koyun kaynasin ustune bir tas koyun suya temas etmesin yani benmari usulü tereyagi ve cikolatayi eritin.Ocaktan cekin icine unu ve kakaoyu koyup karistirin.Bence bitter cikolata kullananlar kakao koymasin onun yerine un eklesin.Mikserle seker ve yumurtayi 7 / 8 dakika cirpin.Rengi acilacak ve iyice kopurecek.Eger iyi cirpmassaniz kabarmaz.
Cirpilan yumurtaya hazirlanan karisimi dokun.Devam cirpin butun malzeme karismali.
Isiya dayanakli bir kaba ben guvec kaplari kullandim 4 tane yeterli bu tarife.Tereyagiyla yaglayin ve una bulayin.Bu sekilde kaliplardan rahatlikla cikiyor.Yaglanan kaliplara harci pay edin.Ve firina verin.Yaklasik 8 10 dakika da oluyor suflemiz .Ama her firin ayni olmaz.O yuzden kontrollu olalim.Kabarip ustu kabuk tuttumu olmustur ellediginizde ortasi sallanir.Tabi ben icinin sivi olmasini istemiyorum derseniz 12 dk tutun o zaman icide piser.
Hazir Olan sufleyi firindan alin .Ters cevirin kalibi hemen cikiyor yada kaliptan direk yiyin.Uzerine pudra sekeri serpin.Ve bu lezzetin tadini cikara cikara yiyin.
Afiyet olsun
16 дек 2015
