Super crispy CORN NACHOS . GLUTEN FREE 

¡Muchísimas gracias, Cristy! :-)

Esta demasiado bueno para no hacerlo, me suscribí me encantan tus recetas por oo sencillo que son, gracias 😘😘😘

¡Fenomenal, Rosa María! Ya me dirás qué te parecen. :-)

¡Muchísimas gracias, Su! La verdad es que están que es mejor ni tocarlos. Porque como empieces con uno, te acabas el plato. 😂

¡Con mucho gusto, Ruth! :-)

¡Muchísimas gracias, Rita! Y ya verás qué ricos quedan. :-)

¡Muchísimas gracias, Zenkiu! :-)

¡Muchísimas gracias, Rosalba! Así es, es la harina que se usa para hacer arepas, pero lo cierto es que los nachos quedan muy bien con ella. ¡Espero que te gusten! :-)

Ganaste una suscriptora jeje 😁🤗🥰🥳

¡Hola Rita! Yo odio freir como pocas cosas en este mundo, pero creo que ésta receta necesita ser frita. Tengo la sospecha de que en air fryer pueden quedar duros en lugar de crujientes, aunque sin duda se puede hacer la prueba. Con una cantidad menor, eso sí. :-)

¡Bienvenida, Rita! :-)

@@glutendence Holaa!! Si es cierto podría quedar diferente, quizás probando con un poquito como dices tú 👍🏻👌🏻😁

@@glutendence Graciasss 🤗

¡Hola Xiomara! Los comentarios con respeto son bienvenidos y agradecidos. :-) Cuando hago arepas lo hago como dices, pero esta masa es mucho más dura. Lleva aproximadamente media taza de agua por cada taza de harina, con lo que no se deja amasar, en cuanto aprietas de una lado se agrieta de otro. Es por ello que la forma de trabajar la masa es algo distinta. :-)

También quedan chéveres si en lugar de freír,lo horneas por 12 minutos, pruébalo y no te arrepentirás.

La Harina Pan es hecha de maíz precocido, deshidratado y luego pulverizado. Esta fue un invento de un ingeniero industrial que sintetizó el largo proceso de hacer arepas, es decir desgranar, cocinar, moler y amasar para hacer arepas, hallacas, bollitos, empanadas, majarete y muchos platos venezolanos. Por eso su comportamiento es totalmente diferente a las harina de maíz crudo como Mazeca.

¡Isabel! Eres un sol de mujer. :D ¡Y que haría yo sin tus comentarios tan positivos! Muchísimas gracias por tus palabras. :-)

¡Hola María! No sabría decirte, no he probado. Si pruebas, hazlo con una cantidad menor algún día que enciendas el horno para otra cosa, ya que mi miedo es que queden duros en lugar de crujientes. :-)

Hola. Por allí alguien escribió que horneados doce minutos quedan muy bien.

¡Hola Eunicys! Debes pensar que esto no es una masa de arepa, es bastante más seca. Es inevitable que se agriete por mucho que se amase. :-)

@@glutendence De todas maneras me suscribí a su canal. Y voy a hacer la receta de nachos.

¡Hola Silvia! Así es, la harina que empleo es harina PAn para arepas. :-)

no, es por que son con harina pan, por eso los hace asi, esa harina no sirve para los totopos en realidad, pero ella logro hacer algo muy bueno para no tener masanixtamalizada

Podés usar la harina morixe amarilla, es la equivalente a la harina pan porque es de maíz

¡Hola Patricia! No sabría decirte ya que no he probado. Puede ser que en el horno queden duros en lugar de crujientes. Si pruebas hazlo con una cantidad pequeña algún día que tengas que encender el horno para otra cosa. :-)

Hola patricia puedes usar aceite girasol es bueno y recomendado al sacarlo no le queda aceite y sale seco y además tu cuerpo necesita grasa vegetal no todo el tiempo comerás nacho.. 😉 Así que a comer nacho Tranquila solo utilizas aceite de buena calidad y disfruta de tus nachos..... En poca porción no te hará daño

¡Hola Nohemi! Al igual que pasa con las trazas de gluten, que hay con y sin, hay harina PAN producida a partir de maíz modificado genéticamente y la hay que no lo está, dependiendo de dónde se produzca. Si te fijas en el minuto 01:10, en la esquina superior izquierda del paquete que sostengo en la mano, pone NO GMO. En realidad es algo que sé, porque hace un par de años tuve un paquete de cada en las mano, si no, seguramente no habría pensado en ello. Desde entonces me fijo siempre, ciertamente es un aspecto importante. :-)

Te equivocas. Venezuela siempre ha sido un gran productor de maíz, tanto blanco como de otros tipos, pero mas allá de productores, somos de los mayores consumidores, tanto que la producción nacional no da basto para la demanda de harina. Para la producción de harina PAN se usa tanto maíz nacional como importado.. Con respecto a la "modificación genética", lo que se hizo fue un proceso de polinización cruzada del maíz, ya que este es hermafrodita. Este proceso fue hecho sembrando una hilera de maíz blanco al lado de una hilera de maíz amarillo, dando como resultado mazorca con maíz blanco y amarillo. Es un proceso netamente natural. En Venezuela se produce mucho maíz, pero ningún país Suramericano lo consume tanto como nosotros, así que la demanda es muchísimo mayor, llevando a que se tenga que importar para cumplir con la demanda de Harina. Lo que no se produce acá es el trigo, este si es netamente importado.

¡Hola Gloria! ¿Qué beneficio tendría amasar más? Piensa que no es una masa de arepa. Ésta tiene menos agua y por mucho que se amase se va a cuartear al estirarla. :-)

Hola Elida, no está mal amasada. No es una masa de arepas, tiene mucho menos agua, se agrieta aunque la amases durante horas. Así que no esperes ver la misma consistencia.

Wtf xdd?