El delirio de niños y adultos, no hay cosa más deliciosa y fácil de hacer que un suspiro y si te comes uno te los quieres comer todos, mira este video y apunta la receta luego prepáralos así porque te quedarán mundiales.
INGREDIENTES
merengue:
4 claras(preferible de huevos grandes) = 150gr = 3/4 de taza
300gr de azúcar = 18 cucharadas = 1,5 tazas (el azúcar siempre debe ser el doble de la cantidad de claras)
2 cucharaditas de almidón de maíz (maicena) = 10gr
1 pizca de sal.
PREPARACIÓN:
Las claras deben estar a temperatura ambiente, sacarlas del frigorífico al menos 2 horas antes de usarlas.
Colocar en la batidora: las claras y batir lentamente hasta que comiencen a espumar, agregar la pizca de sal porque ayuda para que se compacten mejor y activa el sabor,
Subir la velocidad de la batidora a lo máximo y añadir poco a poco el azúcar en forma de lluvia para que no golpee el merengue y lo baje, continuar batiendo a máxima velocidad durante unos 5 minutos, luego se agrega el almidón de maíz y se bate un poco más para unir bien en la mezcla, sabemos que el merengue está listo cuando tiene una textura firme y brillante y al retirar las varillas forma picos, si volteas el bol el merengue no se cae.
En un bandeja de horno coloque papel vegetal y con una manga llena del merengue comenzar a hacer los suspiros con el tamaño que guste.
lleve al horno precalentado a 100ºC necesita al menos 1,5 o 2 horas o hasta un poco más depende de los hornos luego, apague el horno y no abra el horno
Después deje enfriar dentro del propio horno, por lo menos unos 30 minutos y retire del horno.
Buen provecho y no se los coma todos de una vez, resista jajaja.....
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Bubinga
Quincas Moreira
Pop | Feliz
18 окт 2019
