Svatomartinská husa s lokšemi a pečenou dýní - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU

Подписаться 122 тыс.

Просмотров 122 тыс.

50% 1

Přinášíme nejlepší recept na tradiční svatomartinskou husu. Roman Paulus se ji tento rok rozhodl servírovat s voňavou pečenou dýní a tradičními lokšemi. Podívejte se na recept Kuchyně Lidlu a dozvíte se nejen jak správně upéct husu, ale i čím husu naplnit, jak upéct dýni a čím lokše potírat, aby byly opravdu dokonalé. Letošní svatomartinská hostina bude opravdu výjimečná!
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho RU-vid kanálu!
kuchynelidlu.cz/product/svato...
Suroviny:
Pečená husa
- 1 husa bez drobů Řezníkova čerstvá porce
- 1 pomeranč
- 1 jablko
- 1 cibule
- malý kousek zázvoru
- kmín celý Mikado
- keramický mlýnek s mořskou solí Kania
Pečená dýně
- 1 hokaido dýně
- 2 lžíce másla Pilos
- keramický mlýnek s pepřem Kania
Lokše
- 600 g vařených brambor
- 200 g poluhrubé mouky Castello + na pomoučnění
- vypečené sádlo z přípravy husy
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe

Опубликовано:

31 окт 2019

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 76

@rostislavskyba1360 2 года назад

Děkuji Vám Pane kuchaři. Mluvíte i vaříte krásně česky, nepoužíváte żádné vulgární výrazy, vaše vaření je dostupné široké veřejnosti a mně se líbí.

@ruzenacunova9423 3 года назад

pán Roman Paulus,veľká vdaka za Vaše recepty,za videa,ktoré sú detailné zrozumiteľné,skrátka fantastické a veľmi inšpiratívne.

@Slovan.nie.kolaborant 4 года назад

Bezkonkurenčne najlepšie "vystupujúci-pôsobiaci" kuchár na "ČeskoSlovenskej" scéne, skvelé videá.A možno aj bezkonkurečne najlepší kuchár na "domácej" pôde...a možno nie len na "domácej" veľká vďaka za tieto videá, skvelé nápady a tipy v nich Pán kuchár!

@martingo22 4 года назад

Je ho skoda mal si spravit vlastný kanal.

@martinslovak9767 4 года назад

@@martingo22 V Lidli ho platia viac ako keby mal kanál.

@marcusaurelius1511 4 года назад

Marcel Novák: Plný souhlas.

@rayjedlicka8620 4 года назад

Machr

@radeklev4880 4 года назад

Status jsem ti olajkoval, protože naprosto souhlasím s tím, že jeho videa jsou skvěle odprezentována, vyjadřuje se přesně a přitom tak, aby recept pochopil i naprostý laik, neznalý gastronomie. To, že je bezkonkurenčně nejlepší kuchař na "domácí půdě" je velmi silné slovo a pod to bych se již nepodepsal. Je mnoho skvělých kuchařů, kteří se v médiích neukazují a říci o komkoli, že je NEJ se vlastně nedá. Nicméně ať se ještě vrátím k formě videa a Paulusovi jako protagonistovi, tak třeba ve srovnání s Radkem Šubrtem, který podobná videa také točí je Roman na brutálně vyšším levelu. Šubrt má bohužel až příliš agresivní, drásající barvu hlasu, připomínající mutujícího Šmoulu. V půlce Šubrtova videa jsem díky uvedenému musel přepnout jinam. Ale třeba takto působí pouze na mě, je to můj subjektivní pocit.

@cacaostoler 9 месяцев назад

Výborná husa

@Mauky100 4 года назад

Zajímavá obměna klasického receptu se zelím a knedlíkem, a jak píše Marcel Novák, perfektní práce i vystupování profesionála, ten velmi výjimečný drobný přeřek jen ukazuje vysokou úroveň kvality zpracování videí - díky za poučení i za příjemné pokoukání :)

@sidoniaboudova1561 4 года назад

Krásný recept...👍👍👍👍

@dipuhossun7058 Год назад

nice video

@frantastrnad2944 2 года назад

👍

@TheWolod 3 года назад

Uplne super recept. Len mna by este zaujimalo, co s tou plnkou vo vnutri husy. To mam vybrat a zvarit na sporaku spolu s vypekom na omacku?

@CZkuchynelidlu 3 года назад

Dobrý den, Vladimíre, přesně tak :-)

@TheWolod 3 года назад

@@CZkuchynelidlu nooo... Pozeram vas 5 rokov. Nieco som sa naucil :)

@cheffmigelini4577 3 года назад

@@TheWolod no, tak 5 let asi ne, že? Nekecej

@Drevoryt 4 года назад

U nás na Slovensku , dodnes to môžete ochutnať v Slovenskom Grobe pri Bratislva, sa tradične piekli fantastické kukuricou krmené husy tak že jediným „korením“ bola soľ , všetko ostatné nie je vylepšením ,ale potlačením. neopakovateľnej chuti tejto delikatesy.

@erikvavrek3969 3 года назад

A hlavně lokse musíme co??? Poliat vypekom z husy

@Drevoryt 3 года назад

@@erikvavrek3969 Budeš sa diviť, ani tie lokše k husacine nie sú niečim typicky slovenským. Ja osobne a spolu s našou rodinou sme zjedli toľko husí ,že by sme si dnes mohli kúpiť Ferari a nikdy v živote sme to nejedli s lokšami, pritom lokše sa u nás robili skoro každý týždeň, ale nie k husacine. Prvýkrát sa táto kombinácia objavila vo vieche ,viecha je druh reštauračného zariadenia kde je hlavným nápojom víno, v Limbachu pri Bratislave niekedy v polovici šesťdesiatych rokov minulého storočia a odtiaľ ju preberali postupne ostatné zariadenia podobného druhu na Slovensku a neskôr aj domácnosti. U nás sa pečené husy jedli s poctivým domácim chlebom a kyslými uhorkami. Takže ak si chcel byť chytrý a podpichnúť nás Slovákov ,vedz že si strelil vedľa. Aby som ťa potešil ,tak aj od vás Čechov sme prebrali to že to jeme aj knedlíkom a kapustou.

@Drevoryt 3 года назад

Ak nie si Čech ,tak prepáč ,ale to je ešte povážlivejšie , zrejme si ešte poctivú vykŕmenú hus nejedol

@hartman12349 3 года назад

@@Drevoryt - ze byste snedli s rodinou kolem 5 tisici hus ? , tolik cca stoji Ferari , me se zda ze prehanis jak ti rybari :-) , nebo mozna i trosku vic :-)

@Drevoryt 3 года назад

@@hartman12349 Typický pepa , predovšetkým ti zrejme nehovorí niečo ako textová nadsádzka , čo je pri písaní bežný prostriedok na zvýraznenie obsahu textu. Tak , aby bolo jasné , možno by to nebolo zrovna Ferari , pri dnešných cenách ani to nie je ďaleko ,ale asi ty bude ťažké uveriť ,že ešte keď sme chovali husy , tak ich bývalo bežne 25 a viac za sezónu ,dnes len 1kg pečienky ,jater, s výŕmenej húsky stojí 50 € a tá hus keš je upečená tiež cenovo nezaostáva. To však nie je podstatné podstatné je to ,že som tvrdil že som zjedol veľa husaciny ,mám už dosť rokov, a tak mám nárok niečo o to ,ak sa u nás na Slovensku pripravovala a jedla. Príjemné Vianoce a ak máš chuť tak si kúp aj husacinu a priprav si ju tak ako ti chutí.

@tomaslicinberk5702 2 года назад

No ani nevím jak bych to jedl s tou plackou a dýní 🙃 asi zůstanu věrný klasické kachničce 👌

@marekjurca2066 2 года назад

Pane Paulusi, asi si to nikdy nepřečtete, ale kdyby přece jen, tak vězte, že pro lokše nemusíte jen na Slovensko. U nás na Valašsku a Slovácku je máme velmi rádi a naleznete je pod jménem patenty! :-)

@CZkuchynelidlu 2 года назад

Dobrý den, Marku, vězte, že i šéfkuchař Roman Paulus si občas najde čas komentáře přečíst ;-) A děkujeme za informaci, rádi se dozvídáme krajové zajímavosti :-)

@iva8533 4 года назад

krása, nebuďte tak konzervativní a odvažte se:-)

@vallyess 3 месяца назад

mohli by ste lepsie rozpisat do popisu kolko stupnov ako dlho aky program popripade to zobrazit na videu napriklad

@CZkuchynelidlu 3 месяца назад

Dobrý den, celý recept najdete vždy rozepsaný na našem webu (včetně teplot a délky pečení 😉): kuchynelidlu.cz/recept/svatomartinska-husa-s-loksemi-a-pecenou-dyni

@d-block7592 Год назад

Dát péct přes noc? Strachy bych neusnul kvůli požáru 😀

@zorkahorka5370 Год назад

Tak co pečeš?Husu,nebo kachnu?

@CZkuchynelidlu Год назад

Dobrý den, Zorko, husu 😉

@jsmevetrelciplanety Год назад

Pokud to naplním už to bude mít jinou chuť a nebude to čistý výpek. A už bych to nemohl použít všude, do masa nebo na chleba by to nemělo tu pravou chuť. Sádlo bez příchutí bude určitě lepší. Není to tak?

@CZkuchynelidlu Год назад

Dobrý den, záleží, co od toho sádla chcete. Je samozřejmě možné sádlo z husy odříznout a vyškvařit si ho úplně zvlášť, pak se do něj žádné chutě nepřenesou 😉.

@skoda324 4 года назад

2:37 tak tu kachnu... ;-))

@CZkuchynelidlu 4 года назад

Dobrý den, Petře, máte pravdu :-(. I mistr tesař se někdy utne a takový přeřek bohužel občas proklouzne. Omlouváme se, děkujeme za pochopení a přejeme hodně zdaru při pečení Svatomartinské HUSY ;-).

@michalk2497 Год назад

Tak jsem dal husu 3.2kg na 8 hodin do trouby na 80, horní dolní ohřev a maso je stale růžové :|

@CZkuchynelidlu Год назад

Dobrý den, Michale, recept máme vyzkoušený a fungoval na jedničku. Nicméně, jak často říkáme, každá trouba je jiná, jinak peče a je třeba občas postup trochu přizpůsobit. Pokud nebyla hotová, doporučujeme teplotu zvednout na 100 °C a prodloužit dobu pečení 😉. Pak už bude husička určitě jak z obrázku 😋

@michalk2497 Год назад

@@CZkuchynelidlu Diky za odpoved, problem nedopecene husy jsem nakonec prekonal. Byla vyborna, jinak diky, mivate vyborne zpracovane recepty podle kterych obcas varim. Heky den

@peterulicky6560 3 года назад

Sledujem ta ..fandim ti..ale v niektorich pripadoch mam rad klasiku... Zelicko..ako ku kacicke.. Ale samozrejme dobri recept

@CZkuchynelidlu 3 года назад

Dobrý den, Petere, líbil by se Vám tenhle recept na kachnu se zelím? Úplná klasika to není, ale zelí i knedlíky obsahuje ;-) kuchynelidlu.cz/product/plnena-pecena-kachna-s-kysanym-zelim-a-bramborovym-knedlikem

@peterulicky6560 3 года назад

Dakujem pozriem..pekny den

@flesheater42 Год назад

lokše z hladkej múky☝ inak super recept

@olegblochin9126 4 года назад

Marcus Aurelius, ty hazíš šavli asi dost často, co? Ještě že máš takový nick name. K tobě by se hodilo spíše Matlafik

@marcusaurelius1511 4 года назад

Pana šéfkuchaře Pauluse si moc vážím, ale ovoce s jakýmkoliv masem dohromady to ani náhodou. Upéct husu pěkně po staročesku s knedlem a zelím a super.

@randominnkeeper1756 4 года назад

V historických "staročeských" kuchařkách se do husy dávají jablka. Vlastně převážná většina dochovaných historických receptů popisuje příprava masa "na sladko".

@marcusaurelius1511 4 года назад

@@randominnkeeper1756 To bych akorát hodil šavli. Husa se jen nasolí, okmínuje a to je celý. Stejně tak si peču i kachnu.

@randominnkeeper1756 4 года назад

Marcus Aurelius uznávám, že tehdejší chutě byly netradiční, nicméně i dnešní tradiční svatomartinská husa je vycpána jablky

@marcusaurelius1511 4 года назад

@@randominnkeeper1756 Ale u mě vycpaná jabkama není.

@Mauky100 4 года назад

@@marcusaurelius1511 Prostě neděláte tradiční recept - výhodou je, že si každý může udělat jídlo po svém, jen ho pak nemůže nazývat klasickým, tedy tradičním, to je vše :)

@martinslovak9767 4 года назад

Ja neviem, či 9 hodín nie je veľa. ( aj keď sa pečie na 80 stupňoch)

@CZkuchynelidlu 4 года назад

Dobrý den, Martine, 8 hodin pomalého pečení je skvělé na přípravu přes noc. A pokud si myslíte, že je to moc, můžete zkusit třeba konfitovanou kachnu, která trvá o něco méně. Dobrou chuť. kuchynelidlu.cz/product/konfitovana-husa-se-spekovymi-knedliky

@martinslovak9767 4 года назад

@@CZkuchynelidlu Ďakujem za radu. Vyskúšam túto metódu cez víkend. Verím Vám. Prajem pekný deň.

@petrherman7623 3 года назад

@olegblochin9126 4 года назад

Marcus Aurelius, teda vy jste chytrák... huh

@marcusaurelius1511 4 года назад

Jakej chytrák? Prostě dostávám kopřivku když jen vidím maso v kombinaci s ovocem, pozřít tak ďábelskou kombinaci by mě nikdo nedonutil ani za zlatou cihlu.

@Mauky100 4 года назад

@@marcusaurelius1511 Já také moc maso s ovocem nemusím, ale někdy je ta kombinace chutná, konečně i to zelí k huse se dělá dušené nasladko nebo sladkokyselé. Ovšem třeba ananas na pizze nebo kompotované broskve s kuřetem mne také odrazují. Máte jistotu, že Vás nikdo zde na kanále s panem Paulusem k pozření takových jídel nutit nebude :)

@marcusaurelius1511 4 года назад

@@Mauky100 Klidně mi tykejte. Jinak teď jste mi připoměl megablaf, sračku všech sraček kuřecí steak s broskví a sejrem. a ananas na pizze je stejně eckelhaft.

@niconico9737 4 года назад

musím dát dislike. Nesnáším, když někdo na videu není schopný ani udělat řez masa, jak má pak divák vůbec vidět, jak ve skutečnosti to maso vypadá, ach jo.