Danke für das schnelle Rezept! Solche Pfannengerichte liebt wohl jeder. Und die Variationen sind schier unendlich. Anstelle von Scampi geht natürlich auch Fleisch oder Geflügel; selbst mit Speck kann man arbeiten. Und selbstgemachte Nudeln sind ein "MUSS"! Wer will kann noch mit etwas Zitrone oder Sahne verfeinern und selbst Käse würde passen. Ich liebe solche Variationsgerichte. Sie passen immer, bzw. können passend gemacht werden. Bravo!
Wird gleich zum Jahresausklang 2023-2024 nachgekocht. Genau nach so einem einfachen Rezept habe ich gesucht. Ich nehme Champagner und den Rest trinken wir zum Essen😂❤
Als Essen für ein bis zwei Personen ist das Easy zuzubereiten. Mich würden mal Tips interessieren, wenn man das für eine Tafel von 8 Personen auf den Punkt in einer Standardküche zubereiten möchte. Das würde mich interessieren.
Hallo ihr zwei Lieben! Ein ganz, ganz supertolles Gericht, mit allem was ich liebe. Ich würde als Abschluss noch Parmesan darüberreiben. Einfach himmlisch und die Variante mit Huhn finde ich auch super. Mit ganz lieben Grüßen an euch beide eure Angelika vom sonnigen Wörthersee
Ich nehm in den Fond gerne noch einen Zweig Tymian mit rein, gerne auch mal etwas Rosmarin und wer die Chance hat mal in einem Mittelmeerland auf einen Wochenmarkt zu gehen... da gibt's für das Wache Auge hin und wieder Stände mit Gewürzmischungen. Ich liebe die ,,Pil-Pil" Mischung aus Spanien. Petersilie, Knoblauch, Chilli, verschiedene Paprika Sorten, Kurkuma und wahrscheinlich noch 183 andere Sachen. Kann man sich aber auch selber zusammenbauen. Ein BISSCHEN scharf muss es schon sein. Schön, dass hier mal KEINE Sahne zum Einsatz kommt.
Werde ich bestimmt machen! Aus meiner Seele gesprochen: (Meine Verlobte ist allergisch gegen Shrimps) "Nimm' Huhn für jedes Rezept mit Shrimps. Es wird genauso gut klappen." Ich bin Amateur. Es freut mich ganz herzlich, daß dies ein professioneller Koch mal so sagt. Ich suche gerade heute ein Rezept für riesige Garnelen (5 auf 1 kg). Ich hab' das schon mal gemacht mit frischen Artischoken und Knofi-Butter. War prima. Jetzt suche ich etwas mit zumindest wenig Knofi. Hat jemand einen link oder eine Idee? Die US-chinesische "Lobster-Sauce" wäre meine erste Idee. Welches Gemüse? Bohnensprossen? Brokkoli?
Das mit den Schalen im Sud ist eine prima Idee. Heute probiere ich das Rezept aus. Ich nehme noch etwas norwegischen Lachsfisch dazu. Dann mehr Fischeinlage in dem Nudelberg. Übrigens kaufte ich gestern 2 Ihrer Bücher bei Weltbild. Und ich freue mich darauf.
Am Sonntag mache ich deine Pfifferling Pfanne mit Schweine-Medaillon und morgen gibt es die Garnelen Pfanne. Tolle Rezepte und Danke für die ausführliche Erklärung. 👍
Hm, das klingt super-lecker 😋!! Ich wäre ja noch sehr neugierig, was Ihr zu feiern 🎉 habt 🥂🍾 - aber: der Gentleman genießt und schweigt 😎!! Wohl bekomm‘s und herzliche Grüße ❣️❣️
Lieber Calle, ich bin ein grosser Fan von eurer Seite und hab schon sehr viel nachgekocht und es war immer ein Genuss. Meine Frau kommt aus Sizilien und ich kenne daher sehr viele Gerichte, die Idee mit den Schalen auskochen, einfach super, wird natürlich übernommen. Lieben Dank ihr 2😘
Oh Mann, sieht das lecker aus! Jetzt weiß ich, was es bei mir am Wochenende gibt! Meine Garnelen sind zwar noch komplett, daher werde ich außer den Schalen auch noch die Köpfe mit auskochen! Die geben ja selbst ein unheimlich geiles Aroma ab!
Ohje, Frühlingszwiebeln vergessen zu kaufen ich habe 🤦 Da hat's halt 'ne richt'sche 🧅 tun müssen 🤷 ein bisschen vor der Petersilie in den Sud und gut. So war's zwar nicht "Calleoriginalgenial" aber trotzdem super lecker Schmecker...🧑🍳
na endlich auch mit der richtigen "NudelinPfannehebtechnik, statt dem falschen "Abspülen", oder im Sieb abtropfen... Klasse Gericht, die Sofortverwendung der Schalen gefällt ausserordentlich. Wäre etwas Sahne kontraproduktiv, oder nicht?
Also, ich schneide die Garnelen überhaupt nicht. Ich lasse sie ganz bei. Ich mag das knacken zwischen den Zähnen mit den Nudeln. Probiert es mal aus. Ich bin genau wie Kalle ein Genießer..
